这六种鸡蛋不要吃

H-KevinUID: 2182070

裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。　　

粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。
　　
臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
　　
散黄蛋：因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
　　
死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
　　
发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。

来自sohu。com
　　

[ 本帖最后由 H-Kevin 于 2007-8-7 09:45 编辑 ]

67169619UID: 2320695

我，，，，常吃，，，卤蛋 ，可有问题？

forbeckUID: 2297645

这些蛋超市买不到吧？ms都没见过

死胎蛋什么样:confused:

67169619UID: 2320695

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seraphwwwUID: 2157333

都没吃过，现在很少有卖以上这些鸡蛋的了吧？

xieshuqiUID: 2198655

不能吃坏蛋~;)

小ShakaUID: 2288169

疯鸟才吃那些蛋!我要吃kevin下的蛋:rolleyes: :loveliness:

sos191519275UID: 2213642

长知识啊:)

H-KevinUID: 2182070

有些超市是有的，我见过散黄蛋，不好吃。。。。

H-KevinUID: 2182070

你下个来看看啥~~~~~~~~~~ :mad :o

67169619UID: 2320695

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banyuanjunUID: 2376996

不错啊。补充一点，熟鸡蛋大家都喜欢放在冷水里浸一下，这样确实容易剥壳，但是也容易被细菌感染，大家要小心:)

oriental_wangUID: 2305248

thank u for sharing!

forbeckUID: 2297645

谢谢~~

不过，我们家的蛋都不泡水，所以我很佩服我爸妈卤蛋前剥蛋壳的水平;d:

fingdingyuUID: 2284406

呵呵呵。。。。长见识了。。。。坏~~~蛋！！！！