寄托家园留学论坛 › 论坛 › 寄托悠闲社区 › 美食厨艺 › 把蒸锅蹂躏到底——馒头花卷蒸鱼篇~~~

返回列表

楼主: cecilia.beryl

把蒸锅蹂躏到底——馒头花卷蒸鱼篇~~~ [复制链接]

sharkangle
UID: 2180822

荣誉版主

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

声望: 1006
寄托币: 4722
注册时间: 2006-1-29
精华: 13
帖子: 1270

16楼

发表于 2008-3-3 12:21:21 |只看该作者

崇拜ing..
这些都不擅长
国内的时候老爹总喜欢用外面什么都有卖的来塞我的嘴巴。。
到这里以后，sigh

使用道具举报

sharkangle
UID: 2180822

荣誉版主

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

声望: 1006
寄托币: 4722
注册时间: 2006-1-29
精华: 13
帖子: 1270

17楼

发表于 2008-3-3 12:22:57 |只看该作者

崇拜ing..
这些都不擅长
国内的时候老爹总喜欢用外面什么都有卖的来塞我的嘴巴。。
到这里以后，sigh

双非DIY美硕申请总结

使用道具举报

yanhuangbaby
UID: 178305

元老版主

Rank: 11

声望: 734
寄托币: 28108
注册时间: 2004-9-12
精华: 33
帖子: 198

18楼

发表于 2008-3-3 13:41:43 |只看该作者

太sexy 了

为什么我的包子都发不起来呢？

豆子啊，说说面粉，酵母，水还有baking soda的比例吧

使用道具举报

woolala1202
UID: 2309940

荣誉版主

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

声望: 69
寄托币: 7863
注册时间: 2007-3-7
精华: 5
帖子: 71

19楼

发表于 2008-3-3 14:21:46 |只看该作者

那个拿馒头的手指头看起来很好吃。。。。。 :rolleyes:

鱼长得好卡通。。。真可爱~

使用道具举报

victoriazhizhi
UID: 163135

长老三袋

Rank: 10

声望: 0
寄托币: 34941
注册时间: 2004-5-1
精华: 17
帖子: 75

20楼

发表于 2008-3-3 16:24:46 |只看该作者

不用放soda
碱对身体不好而且吃起来涩
酵母就够了

痛快去爱痛快去痛
痛快去悲伤痛快去感动
生命给了什么我就享受什么
每颗人间烟火全都美丽了我

笑与哭都值得用力气
吻和泪都是该裱框纪念的痕迹
很乐意每段路都有陌生人同行
爱或伤害都欢呼都是活过的证据

每一天都是一个节庆

offer快来吧!

使用道具举报

cecilia.beryl
UID: 2189538

荣誉版主

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

声望: 17
寄托币: 10159
注册时间: 2006-2-20
精华: 6
帖子: 249

21楼

发表于 2008-3-4 13:19:31 |只看该作者

原帖由 yanhuangbaby 于 2008-3-3 13:41 发表
太sexy 了

为什么我的包子都发不起来呢？

豆子啊，说说面粉，酵母，水还有baking soda的比例吧

我一般是6-7杯面粉用一袋酵母，就是7g。baking powder是3小勺，也就是15ml的样子。不是baking soda哈,最开始就放soda肯定发酵不起来，早就酸碱中和了。

先把酵母用40度左右的温水全部融化了以后，再倒入面和baking powder的混合物里面进行揉面

面发好以后，可以弄一小勺的soda（5ml)化在很少量的温水里面，接着倒入面团里面继续揉，直到光滑不粘手为止。

之后就可以整形了，放在温暖的地方等面团稍微有点发起来了就可以进蒸锅了

[ 本帖最后由 cecilia.beryl 于 2008-3-4 13:24 编辑 ]

我在祈祷~~~~为6W遇难的同胞~~