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标题: 正在吃的广式牛腩面 [打印本页]

作者: 子轩寒冰 时间: 2006-11-5 10:39:28 标题: 正在吃的广式牛腩面

呵呵，先讲下做法

牛腩买两磅的（一定不能少于一磅，不然的话不香）
然后不切，直接飞水之后炖一个小时。然后拿出来切块，然后再倒回汤里。
另起一个锅，热油炒香柱侯酱（广东一种酱，其实和甜面酱差不多），也倒回汤里。加点酒。
然后小火焖两个小时
然后萝卜切小块放进去，加盐和一点糖，大火收汁，半小时之后出锅。

然后买广东的碱水面，过开水之后放碗里，烫点青菜也放进去。把牛腩和萝卜放进去，浇上滚烫的汤，就OK了~

狠香！~

作者: juggernauty 时间: 2006-11-5 10:48:37

牛腩面是楼主的家常菜啊...

作者: juggernauty 时间: 2006-11-5 10:50:53

不过牛肉那么大，怎么入口阿？？呵呵。我会切小一点的/

作者: 子轩寒冰 时间: 2006-11-5 10:59:24

主要怕切太小，肉汁都跑到汤里了
其实肉已经非常柔软了，一碰就散开了

作者: juggernauty 时间: 2006-11-5 11:06:27

这倒是,肉菜切得太碎,营养就流失了...
广东风味的是不是要比较甜啊...我们北方人似乎很少放糖.
我吃之前一定放两勺老干妈

作者: qianjun1986 时间: 2006-11-5 13:55:18

口水西里哗啦的流啊~!

作者: 逆风飞羊 时间: 2006-11-5 13:55:37

狂赞啊~~~
正在计划把大冰绑架到美国来~~

作者: qianjun1986 时间: 2006-11-5 13:58:26

勾引犯罪的啊~!

作者: 铂 时间: 2006-11-6 08:12:15

广东不会说发甜的除非放一两颗话梅熬牛腩的话牛腩会有一点点甜
粤菜还是要以清淡为主的所谓养生之道 hoho

作者: 铂 时间: 2006-11-7 21:10:10

哎我这里只能吃方便面就看着冰冰哥的作品遐想一下吧 hoho

作者: fallsage 时间: 2006-11-8 02:54:26

还是留在原地吧
没准明年我和相公换地方，还能去蹭饭

作者: usathunderbird 时间: 2006-11-8 07:58:19

我现在唯一能做的就是对着你的pic幻想....

作者: 子轩寒冰 时间: 2006-11-8 11:56:27

原帖由 usathunderbird 于 2006-11-7 18:58 发表
我现在唯一能做的就是对着你的pic幻想....

我靠。。。。。。。你太生猛了，吓死了。。。。。:L:L:L:L:L:L

作者: 薰 时间: 2006-11-8 12:51:47

呵呵，羡慕死小瑞了～
不过这健忘的孩子，照了那么多照片，居然忘了跟你合影。

作者: Phenolphthalein 时间: 2006-11-8 13:11:33

收到，这个周末就做。。。。oh yeah~~~~~

作者: 铂 时间: 2006-11-8 23:57:59

原帖由 子轩寒冰 于 2006-11-8 11:56 发表

我靠。。。。。。。你太生猛了，吓死了。。。。。:L:L:L:L:L:L

都什么跟什么啊他敢情是对着吃食的照片来遐想嘛
不过呢

不过这碗面是我的其他人一律pia飞 hoho:lol

作者: esmeiras 时间: 2006-11-9 10:06:04

好诱人啊。。。。

作者: sixuan 时间: 2006-11-13 16:06:23

爲什麽！你會這麽會做飯！！！！

作者: 铂 时间: 2006-11-20 23:53:22

又精了~~这个帖子~~~sigh

作者: cielsnoopy 时间: 2007-12-14 13:55:23

xiao qian hao gao o :rolleyes: :( :loveliness:

作者: forbeck 时间: 2007-12-14 14:34:47

怎么煮得这么漂亮:o

:handshake :handshake

作者: meishen 时间: 2008-2-11 08:49:38

:loveliness:

作者: ph666666 时间: 2008-2-17 00:45:52

很有情趣哦，非常想试试

作者: DJ晶晶 时间: 2008-2-19 22:00:01

bless~~

作者: pippo1983 时间: 2008-2-20 13:14:43

偶尔来学习一下，最喜欢吃牛腩了~~;d:

作者: 一起飞翔 时间: 2008-7-16 16:51:25

口水流

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