请
登录
后使用快捷导航
没有帐号?
立即注册
已签到,明天再来
签到领寄托币
GO
寄托家园留学论坛
›
论坛
›
寄托悠闲社区
›
美食厨艺
›
食用鸡蛋的营养做法与吃法
返回列表
查看:
2033
|
回复:
0
食用鸡蛋的营养做法与吃法
[复制链接]
zxmy09
UID:2780877
zxmy09
当前离线
最后登录
2013-3-18
在线时间
0 小时
寄托币
21
声望
0
注册时间
2010-3-15
阅读权限
10
帖子
0
精华
0
积分
6
UID
2780877
新手上路
新手上路, 积分 6, 距离下一级还需 44 积分
声望
0
寄托币
21
注册时间
2010-3-15
精华
0
帖子
0
关注TA
加好友
标签
发消息
电梯直达
楼主
发表于 2010-3-31 16:48:43
|
显示全部楼层
|
倒序浏览
食用鸡蛋的营养做法与吃法
1.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的
整形
记忆力。
2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强
代理记账会计
肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。
4.预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化
代理记账会计
人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。
5.延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少
北京工商注册
长寿者的延年经验之一。
聪明吃鸡蛋
最营养的烹饪方法:
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响
北京工商注册
吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
注意:茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。
一天吃多少:
鸡蛋是高蛋白食品,如果
审计公司
食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。
蛋白好还是蛋黄好:
正确的吃法应该是吃整个鸡蛋,蛋白中的蛋白质含量较多,而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
吃鸡蛋的误区
误区A:产妇吃鸡蛋越多越好
产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,
审计公司
肝脏解毒功能降低,大量食用后会导致肝、肾的负担加重,引起不良后果。食入过多蛋白质,还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质,对人体的毒害很大,容易出现腹部胀闷,头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状,导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下,
会计服务公司
产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。
误区B:常吃鸡蛋导致胆固醇偏高
不会,因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少
会计服务公司
血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙酰胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力。
误区C:生鸡蛋更有营养
生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,导致
工商注册代理公司
食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外,生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”,会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”,就更不卫生了!
烹饪解密
摊鸡蛋:忌用大火,否则会损失大量营养。因为温度过高时,鸡蛋中的蛋白质会被破坏分解。尤其是颜色深,炸得焦脆的鸡蛋,
工商注册代理公司
营养损失就更厉害。但是火太小了也不行,时间相对长,水分丢失较多,摊出的鸡蛋发干,影响质感。因此,摊鸡蛋最好用中火。
蒸鸡蛋羹
:鸡蛋羹是否能蒸得好,除放适量的水之外,主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时,应使空气均匀混入,且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系,如气温在20℃以下时,搅蛋的时间应长一点(约5分钟),这样蒸后有
代办工商注册
肉眼看不见的大小不等的孔眼;气温在20℃以上时,时间要适当短一些。
不要在搅蛋的最初放入油盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来的鸡蛋羹粗硬;若搅匀蛋液后再加入油盐,略搅几下就入蒸锅,出锅时的鸡蛋羹将会很松软。
打蛋花汤
:在汤滚之际加几滴醋,则蛋汁入水即呈现漂亮的蛋花了。煮鸡蛋:重在掌握好时间,一般以8分钟~10分钟为宜。若煮得太生,蛋白质没有松解,
代办工商注册
不易消化吸收。若煮得太老,蛋白质结构由松变得紧密,同样不易被消化吸收。
特别提示:炒鸡蛋忌加味精。鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠,若加入味精,加温后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠,即味精的主要成分,鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。
护肤
,
美容
,
饮食
相关帖子
•
GTER第一帖,初来乍到晒空瓶,欢迎GGMM来捧场~
•
已转
•
實木雙人床送海馬床墊(已出)
•
美国的饮食文化
•
美国留学的饮食选择
•
优惠转全新护肤护发产品 白菜求带
•
转AS Beauty 面部护理 淋巴排毒 package
•
准备离港,血亏甩卖~ 很多全新
•
出一瓶全新植村秀琥珀洁颜油x鬼冢虎合作限量版包装
•
出一瓶贝德玛卸妆水(粉色)
回应
0
使用道具
举报
返回列表
RE: 食用鸡蛋的营养做法与吃法 [
修改
]
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
立即注册
发表回复
回帖后跳转到最后一页
问答
Offer
投票
面经
Q
【杂问】话说香港一定需要英语成绩单吗
A
成绩单的英文版是一定要的,英语成绩(雅思托福多邻国等),大部分项目都必须要,港城可以用六级申请,一些项目可以接受多邻国,...
Q
【杂问】问一下文书中需要加上一些对部分课程成绩较低的解释吗
A
其实文书起到最重要的作用还是加分,看你想怎么解释,如果解释完没有加分,反而变向给教授们画了一个低分课程的重点,那就得不偿...
Q
大家有收到港浸会运筹学与商业统计专业的offer或许面试通知吗?一般是多久下发offer或面试的?
A
这个项目往年收到面试和申请的时间差距可能比较大,去年有同学11月底投递,4月中拿面试,6月初拿offer,但也有同学更紧凑一点。3...
Q
【问答】conditional qualified是什么意思?
A
应该是被录取了才需要入学前提交。
more
Karolinska Institute
Neuroscience and Neurobiology
PhD
|
24Fall
|
Offer
蒙纳士大学
信息技术
MA
|
25Spring
|
AD小奖
阿肯色州立大学
computer science
MSc
|
24Fall
|
被拒
香港科技大学
经济
MSc
|
24Fall
|
被拒
more
NTU PE VS NUS EE
需求/目标:留服认证为电气工程,进南网相关央国企,比如:供电局、南网超高压、南网储能、核电站(不知道会不会因为留学不给进 NTU PE(Power Engineering) 优点:学费更便宜26w;没那么近市中心租房更便宜, 且有一定概率抽到宿舍;课程更偏向电气强电,有利于 进电网相关企业(不知道是不是这样) 缺点:QS26,相对于NUS更低;扩招厉害,据说bar比较 低 NUS EE (Electrical Engineering. 优点:QS8排名更高,据说课程教学质量更好,录取bai 也更高 缺点:学费更贵30.9w;宿舍基本不可能有,且更近市中心,租房成本更贵(不知道一个月2000新够不够租房费+伙食费);课程设置感觉强电课程很少,更偏向自动化弱电,我本科自动化,很多课程都学过 两所学校学费差5w,加上租房费用差异,可能总费用相差8w。希望留服认证为电气工程,进南网相关央国企和核电站,选哪个offer好?还是说新二就业都一样,没差别?
西班牙卡洛斯三世的商业经济与金融硕士offer和庞培法布拉bsm的会计与财务管理硕士该怎么选
本人目前卡三拿到了商业经济与金融硕士学位的录取,这个是硕博连读的专业。庞培拿到了bsm的会计与财务管理的录取,这个是一年制的硕士。我的打算是将来能找到工作留在西班牙,考虑到这一点,目前本人很纠结,不知道该怎么选对我将来比较有利,想来听听大家的意见!
24Fall 欧美混申转领域请益
本科文科转领域 原只申欧洲 年初决定加申美国 所以缺了GRE的材料选择不多 目标留在当地工作 不排斥学第二门语言 请帮指路 可以留言给些建议就更好了 谢谢各位 瑞典 优:当初的第一志愿 课程挺硬核 学费不贵 缺:只怕读不来 瑞典就业市场不乐观 德国 优:感觉生活环境挺好 港口城市就业机会多 学费便宜 第二年去姐妹校读 缺:小学校不确定就读体验 QS被海放 虽然德国学校大多如此 课程偏商管 美国 优:东岸Reputation 优 邻近纽约 STEM 课程新手友善 美国比较有未来? 缺:课程不算真转码 跟欧洲比贵多了不知值不值 美国越来越难留
24fall EE offer择校求助
目前: ①港科telecommunications 电信学 ②港科electronic engineering 电子工程 ③港中文electronic engineering 电子工程 纯以就业为导向,不读博。求大佬指导哪个较好 1.港中文和港科对比,electronic engineering和telecommunications对比区别怎么样。 2.ntu回信说五月初会出一批offer,若新加坡南洋理工来了electronics选哪个好(NTU 排名高,但香港实习更方便?)以就业为导向,万分感谢大佬们指点!
more
Glasgow School of Art
transformation design
1.自我介绍2.申请动机3.选择一个作品进行介绍4.作品相关问题5.毕业后想成为什么样的设计师总时长大概20多分...
Lingnan University
eBSCM
1.自我介绍2.你的专业背景和工作经历可以怎么帮助你学习这个项目3.职业规划4.工作中遇到的困难,你是如何应...
The University of Hong Kong
phd
25fall hkumed phd informal meeting实验室ap和research officer一起问的1.自我介绍,ap介绍了一下实验室2....
The University of Hong Kong
MIPA
1.why港大 2.why MIPA3.时政类问题
more
最新
精华
欧洲版块版主申请
【资讯】美国TOP30名校捡漏专业(1)
【资讯】英国埃克赛特大学直录要求更新
香港大学东亚研究科研
【资讯】拉夫堡大学2025年1月春季开学的研究生课程已开放申请
近NTU学生公寓整套出租
关于滑铁卢下offer时间
西餐和红酒爱好群
QS2025排名预测,猜中有大奖!
2025fall 南方科技大学申请定位
【资讯】法国高商24fall项目
【干货】美国留学费用盘点
2024香港科技大学商学院市场营销系PhD夏令营
香港理工大学商学院管理及市场学系Ph.D.招募夏令营正在招生!
【资讯】科廷大学最新消息
【干货】新加坡国立大学提前批小tips
BostonU MA Econ/MAEP/MAGDE项目杂谈
24fall欧洲名校硕士申请拒录情况汇总
博士申请常见问题Q&A
【干货】教你如何写MBA简历
【经验贴】欧洲申博血泪史:7个全奖博士offer,却gap了两年(附各国签证风险盘点)
新加坡MBA(NUS, NTU, SMU)申请心得及攻略
毕业工签踩大雷 - unauthorized work before submitting PGWP - 附解决办法
伯明翰MSW面试&卡内基梅隆MSPPM录视频题目
东京大学UBE-UPN面试经验分享攒人品
多邻国首考135心得+长期英语学习tips分享
加拿大主流ece/cs授课项目录取bar和质量的主观印象
工作党(RA)记录一下药学PhD申请过程
香港经澳门回内地隔离攻略
一个大龄女生的二硕学签(普签)成功过签经验——给辛苦DIY的你
如何在150小时内通过加州司法考试
首月一加元,中国电信CTExcel加拿大电话卡免费寄送到家!
0
转发
转发该帖子
食用鸡蛋的营养做法与吃法
https://bbs.gter.net/thread-1079616-1-1.html
复制链接
发送
报offer
祈福
爆照
积分 0, 距离下一级还需 积分
回顶部