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楼主: erduoo

异乡岁月之美食菜谱 [复制链接]

Dreamm
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46楼

发表于 2002-12-15 19:28:27 |只看该作者

谢谢sunnyyx！
香蕉，苹果直接放锅里炸就可以了吧，是不是不用挂上水淀粉？:)

同是网上沦落人

相识何必曾相逢

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阿姨来了@-@
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47楼

发表于 2002-12-15 20:01:54 |只看该作者

挂不挂浆都可以的。

爱是恒久忍耐，又有恩慈；爱是不嫉妒，爱是不自夸，不张狂，不作害羞的事，不求自己的益处，不轻易发怒，不计算人家的恶，不喜欢不义，只喜欢真理；凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐；爱是永不止息.

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阿姨来了@-@
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48楼

发表于 2002-12-15 20:54:16 |只看该作者

美国的鱼怎么做也好吃！
鱼肉嫩的多的说。

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落梅
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49楼

发表于 2002-12-15 21:39:29 |只看该作者

我就做成功过一次拔丝糍粑,还是在大学宿舍里.后来试过几次,都没有拔成功.这个火候特别不好掌握.下次我再按照DREAM教的试试.
另,我今天去COSCO买了CATFISH,照fishblue教的做了麻辣鱼,只是我没有大葱,就用小葱代替了.LG和我都觉得很好吃,就是一个小小的问题,那个油要多少才正好呢,今天我怀疑我油放得太多了.最后菜端出来的时候,感觉鱼片象泡在油里.FISHBLUE再指点一下,谢谢啦!

阶下落梅如雪

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loulan
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50楼

发表于 2002-12-15 21:57:51 |只看该作者

落梅你说的河鱼，那要买什么样的鱼呀？

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落梅
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51楼

发表于 2002-12-15 22:09:19 |只看该作者

TO LOULAN: 就是淡水鱼.比如鲤鱼,草鱼啊什么的.这个我也不会分,每次去超市都是LG挑鱼. :-)

阶下落梅如雪

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Dreamm
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52楼

发表于 2002-12-16 11:05:42 |只看该作者

我一上来就找这个贴子，半天没找到，原来是置顶了，太好了啊！:D

昨天说起了拔丝，我又想起了一道好吃的菜“雪衣豆沙”，也属于甜食，很好吃的，可惜我不会做，谁会做呀？

sunnyyx，你会吗？

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Gter115363
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53楼

发表于 2002-12-16 15:25:50 |只看该作者

这个周末忙死我了! 终于把第一份申请给寄出去了! 今天抽空做了"揪片子", 有没有人想学啊?

mamimamihong！~

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Dreamm
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54楼

发表于 2002-12-16 16:58:54 |只看该作者

翠翠, 什么是"揪片子" 呀, 是西安小吃吗? 没听LG说过呀. 是不是我们东北常做的"片汤", 西西......

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Dreamm
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55楼

发表于 2002-12-16 17:09:15 |只看该作者

“雪衣豆沙”好象是用鸡蛋清和豆沙馅做的, 这道菜的关键是打鸡蛋, 要把鸡蛋清打的要能立住筷子才行, 象雪一样, 但不知还要放什么东东, 然后用打好的鸡蛋清裹住豆沙馅放油里炸, 我只知道个大概, 这道菜不太好做.
特点就是炸好的“雪衣豆沙”就象一个个白雪球, 很蓬松, 吃的时候还要蘸点糖, 又甜又香.

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56楼

发表于 2002-12-16 18:57:46 |只看该作者

偶明白了。
这个鸡蛋青的打法偶想是和偶的“飞雪迎春”一样的做法。。。偶真聪明，啊？啊！啊。。。啊？！啊？？！！啊？？？？1！！！1
那天偶试试。
谢谢DREAMM

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Gter115363
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57楼

发表于 2002-12-16 20:39:13 |只看该作者

那鸡蛋清打得能立住的话就可以做蛋糕了啊！呵呵！偶最近比较迷恋蛋糕…… ^_^

DREAM！那揪片子可是新疆饭啊！不过我觉得你说的“片汤”也可能就是这东西。说白了，就是揪面片，做法也很简单的，就是一片一片揪面片时有点费时间，但偶见过别人揪，很快的。

偶下午打上面那贴子时被偶LG看见了，他只说了一句话：“那揪面片谁还不会啊？”。说得偶都没脸给大家介绍了。呵呵

mamimamihong！~

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crystal2002
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58楼

发表于 2002-12-16 21:09:36 |只看该作者

[分享] 我做的菜(图片)

这两天看到论坛上好几个姐妹不开心,偶贴个让人轻松
的东东.

http://cn.photos.yahoo.com/bc/crystal_liu2002/

辣子鸡麻辣鱼回锅肉宫保鸡丁土豆红烧鸡萝卜烧牛肉
:  肉末茄子香菇鸡丝干笋肉片尖椒牛肉鸡豆花珍珠丸子
:  玉米炒青豆清炒黄瓜素炒荷兰豆扁豆炒虾仁蚝油芥兰
:  炸虾饼
:  西红柿排骨汤
:  扬州炒饭
西红柿排骨汤麻辣鱼扬州炒饭在另外一个桌上,没拍下来.
:

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