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CRACT9T之大宝之饕餮盛宴系列 (4) 一个大菠萝的最终归宿 ...
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[小吃会展]
CRACT9T之大宝之饕餮盛宴系列 (4) 一个大菠萝的最终归宿 之 菠萝饭
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电梯直达
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发表于 2008-4-1 13:39:51
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插花在前:此大菠萝非彼Diablo……
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原料:糯米250g,完整大菠萝一只(重约三斤半),葡萄干,枸杞,食用油,白糖
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沙发
发表于 2008-4-1 13:41:52
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只看该作者
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糯米要在前一天晚上就泡上,水面漫过米约1cm(比蒸米饭的水少一些,因为后面要加的菠萝块也会出水)
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枸杞和葡萄干在做饭的时候用温水泡上,不可以泡太早,以免葡萄干糖份析出
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板凳
发表于 2008-4-1 13:43:55
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只看该作者
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处理大菠萝,上面切开做盖子,里面的果肉用勺子挖出来,尽量多挖一些,挖到能看到壁上的黑点为止。
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挑出大块的菠萝肉,剩下的用手挤出菠萝汁。
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地板
发表于 2008-4-1 13:45:42
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只看该作者
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把原先泡米的水沥出,倒入菠萝汁,少量的菠萝碎,葡萄干,枸杞拌匀,加水到漫过所有材料,加入一点点食用油。
----
电饭锅跳闸后保温20分钟左右,看看水分大部分蒸干了就可以,尝一下,如果觉得酸可以加一些白糖拌匀(加糖以后就不要再蒸了,避免糊底)。然后盛到菠萝罐里,上面撒一些菠萝碎,扣上盖子。
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发表于 2008-4-1 13:46:56
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只看该作者
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然后就不用理它啦,凉凉的很好吃,或者吃之前大火蒸20分钟也可以。揭开盖子以后满屋都是菠萝味,香甜糯软的菠萝饭,让人很有食欲哦~~~
盛出来,开动!
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ceboy
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发表于 2008-4-4 00:10:36
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只看该作者
走错门了:L:L:L
俄勒;d:
人生有幾多個十年?!
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卓锦
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发表于 2008-4-4 17:33:51
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只看该作者
:eek: 哇
永远在一起,再也不分开。
看起来多可笑。
但是,却又希望有实现的那一天呢。
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acme
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发表于 2008-4-9 00:08:06
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我好想看到春饼了,还有蘸酱菜;d: 口水。。。
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冬子
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发表于 2008-4-10 14:00:48
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只看该作者
ls一定是北方人
分说 不苛求每次努力都成功
不分说 即使败了也不许倒下
不由分说 美利坚我是去定了
寄托之路,不由分說
铜豌豆
充满了美食、YY、HC、牢骚的自留地
继续八卦我的人,新的一年里会睡觉睡到手抽筋,数offer数到自然醒 ( ̄y▽ ̄)╭
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发表于 2008-5-1 19:28:51
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只看该作者
刚好没吃饭
朋友总说我笑得很放肆!
三日不读书就面目可憎!
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jingffc
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发表于 2008-5-2 14:08:08
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只看该作者
先作下铺垫:菠萝饭确实狠~~~好吃
不过这个菠萝饭嘛...
卖相确实有点差;d: 真dia
A-C-O-N-C-A-G-U-A
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冬子
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发表于 2008-5-5 08:55:19
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只看该作者
dia :confused:
分说 不苛求每次努力都成功
不分说 即使败了也不许倒下
不由分说 美利坚我是去定了
寄托之路,不由分說
铜豌豆
充满了美食、YY、HC、牢骚的自留地
继续八卦我的人,新的一年里会睡觉睡到手抽筋,数offer数到自然醒 ( ̄y▽ ̄)╭
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zhoushengyuanly
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发表于 2008-5-5 10:25:58
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只看该作者
回复 #12 冬子 的帖子
忘了。。什么方言来着
真的花痴,敢于直面琳琅的美女,敢于正视君子的斜睨。
H聚H散H如水。。缘生缘灭缘随缘
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madean
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madean
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发表于 2008-6-4 09:56:57
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只看该作者
好好吃的样子。。。。
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RE: CRACT9T之大宝之饕餮盛宴系列 (4) 一个大菠萝的最终归宿 之 菠萝饭 [
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