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[美食DIY] 在美帝的第一次开灶以及第一次在桌子上吃的中餐~（更新步骤） [复制链接]

蒲若苇
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电梯直达

楼主

发表于 2011-8-16 05:56:20 |只看该作者 |倒序浏览

本帖最后由蒲若苇于 2011-8-19 14:23 编辑

来美帝快一周了，贴一下第一次开火做的菜，由于没买桌子，我们只能站着吃了。。。

步骤：
1. 切肉，切包菜成条
2. 倒油下锅，放上葱姜等爆锅，放肉，炒熟
3. 放入包菜条，用铲子来回翻炒至半熟，加入适量盐
4. 接着翻炒直至熟了，尝咸淡（我总是拿不准，总怕放多盐）
5. 盛盘

步骤：
1. 提前半天泡好木耳至发（最好用冷水自然泡，我之前的懒做法是用热水泡然后放微波炉里转，这样时间短也能泡开，但营养都流失了且不好吃）
2. 打蛋2个至发泡，加入少许盐和葱姜，切西红柿2~3个
3. 倒油入锅，倒入打好的鸡蛋，铲子翻炒至熟，用铲子切成适中块状，出锅放碗里
4. 倒油入锅，放葱姜等，放入西红柿翻炒至有汁液流出，放入刚才炒好的鸡蛋，继续翻炒
5. 放入盐（如西红柿太酸或是喜欢吃甜的可以放入适量白糖，味道更佳）
6. 盛盘（加入木耳的西红柿炒蛋更好吃哦，而且有营养，色泽也好看哈）

淘米加水煮熟（注意中火或小火，盖子不要盖紧，否则容易溢出来）

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沙发

发表于 2011-8-16 06:11:42 |只看该作者

本帖最后由蒲若苇于 2011-8-19 14:20 编辑

昨晚终于坐在餐桌旁吃了一顿中餐哈~

步骤：
1. 青椒，胡萝卜，鸡肉分别切条，备好葱姜
2. 倒油入锅，放入葱姜和鸡肉，炒至7分熟
3. 放入青椒和胡萝卜，一起翻炒至熟，放入一点酱油及盐
4. 出锅盛盘

步骤：
1. 鸡蛋2只打成发泡状，黄瓜切片
2. 倒油入锅，葱姜，鸡蛋炒熟
3. 放入黄瓜片，炒熟，放盐等
4. 出锅盛盘

步骤：
1. 白菜帮分别剥下，用刀片成片（不要用切的，用刀锋斜着片，这样容易入味）
2. 倒油入锅，葱姜大料，辣椒段，加入适当醋，炒成料汁
3. 放入白菜，翻炒（生白菜很多但炒出来就很少了）
4. 注意可疑适当添一点水防止糊锅，加盐味精等
5. 出锅盛盘

步骤：
1. 猪肉切片，包菜手撕成片
2. 倒油入锅，葱姜，放入包菜炒熟，加盐，出锅放碗里
3. 倒多些油入锅，放辣椒段，放肉炒熟，加入少量豆瓣酱，料酒等，做成油料汁状
4. 趁热泼到刚才出锅的包菜上即可

步骤：

1. 番茄，土豆，牛肉切块
2. 倒油入锅，番茄炒熟出番茄汁，若现汁不够，还可加入现成的番茄汁，加少许糖
3. 土豆和牛肉提前炖好至软，放入到上面的番茄汁中
4. 加盐，继续炖至完全入味即可

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发表于 2011-8-16 06:23:21 |只看该作者

我以为你买了枪

Soochow University GTER 群: 17788337 请告知所在学院，恕不接受外校

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