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[小吃会展] 黄山石鸡 [复制链接]

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发表于 2005-6-3 12:20:54 |只看该作者 |倒序浏览
上次说了几种比较大众化,常见的小吃,今天来说下另一种黄山特产——石鸡。
叫它石鸡是因为这种动物是与毒蛇共栖在山谷洞穴中的。老实说,石鸡的外表跟鸡一点关系都没有,它是一种蛙类,造型和牛蛙差不多,不过个头要大些,而且皮肤是黑色的。所以我觉得叫它“石蛙”还差不多。
石鸡是徽菜中特色的制作材料。无论是红烧,还是清蒸,扑鼻的香味,丰满的后腿,比鸡肉或者是牛蛙肉有过之而无不及。徽州的风味名菜“清蒸石鸡”在石鸡中加入火腿片,盖碗清蒸。此菜清汤见底,原味不失,味道鲜美。
据说多吃石鸡,夏天可以不长痱子和疮。黄山当地的人都很喜欢吃,这也是招待宾客的一道上等菜肴。
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发表于 2005-6-3 12:29:32 |只看该作者
好象挺贵的说........
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发表于 2005-6-3 12:33:49 |只看该作者
还好拉,楼上的朋友要是来黄山吃,偶埋单,hoho

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地板
发表于 2005-6-3 12:42:05 |只看该作者
那就先谢谢啦~~~~
不过你要是知道我有多能吃,你就不会说你买单了
嘎嘎
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发表于 2005-6-3 12:49:06 |只看该作者
木有问题,实在不行,偶自己拿个兜去山里逮石鸡了~~~:lol~~~

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发表于 2005-6-3 12:56:03 |只看该作者
..............强............
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发表于 2005-6-3 13:01:35 |只看该作者
发现了。。。一般这种山里长的,野生的,都是清火的呢
这两天上火严重。。。
石鸡。。。记住了。。。MS很好吃的样子

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发表于 2005-6-3 15:21:33 |只看该作者
Originally posted by 莫名N at 2005-6-3 13:01
发现了。。。一般这种山里长的,野生的,都是清火的呢
这两天上火严重。。。
石鸡。。。记住了。。。MS很好吃的样子

是哦,真的不错的哦,来黄山吃啊:victory:
上火的话,喝点菊花茶或者苦丁茶吧,或者吃点芦荟,这个最有效了。

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发表于 2005-6-3 17:04:12 |只看该作者
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为什么不叫 石蛙?
弄不好有传说!~~
have a rest
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发表于 2005-6-3 17:45:38 |只看该作者
Originally posted by nikifairy at 2005-6-3 12:20
上次说了几种比较大众化,常见的小吃,今天来说下另一种黄山特产——石鸡。
叫它石鸡是因为这种动物是与毒蛇共栖在山谷洞穴中的。老实说,石鸡的外表跟鸡一点关系都没有,它是一种蛙类,造型和牛蛙差不多,不过 ...


恩,上次去也吃了的来者。感觉就是青蛙,哈哈!可能我比较土,愣没吃出与青蛙有啥区别:L

不过味道确实很鲜美,怀念ing

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发表于 2005-6-3 19:07:16 |只看该作者
Originally posted by offerdown at 2005-6-3 17:45


恩,上次去也吃了的来者。感觉就是青蛙,哈哈!可能我比较土,愣没吃出与青蛙有啥区别:L

不过味道确实很鲜美,怀念ing

哼哼,被我逮到了吧,竟然吃青蛙,这是益虫,知不知道,从小老师就教育我们要保护它爱护它的;P

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发表于 2005-6-3 19:09:38 |只看该作者
Originally posted by aixiao at 2005-6-3 17:04
9494
为什么不叫 石蛙?
弄不好有传说!~~

对啊,偶怎么没想到,多谢提醒啊
仔细查查,下次再写篇“关于石鸡的美丽传说”,黑黑

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发表于 2005-6-3 21:01:50 |只看该作者
很清补的。

爱吃。

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发表于 2005-6-3 22:53:39 |只看该作者
Originally posted by 晨曦 at 2005-6-3 21:01
很清补的。

爱吃。

斑竹也吃过!
感觉好荣幸,原来我一直以为没啥人知道它呢

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发表于 2005-6-4 01:37:13 |只看该作者
偶去过黄山两次,但是都没吃过。。。可惜啊~~
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RE: 黄山石鸡 [修改]
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