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原帖由 esmeiras 于 2006-11-9 10:02 发表 其实卷心菜用手撕成小小的一片片是最好的,使菜页按纹理分开,从营养流失和口感上来说,都是最上等的选择。 卷心菜的菜叶很容易在被切的时候吸上刀的铁味,呵呵
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