请
登录
后使用快捷导航
没有帐号?
立即注册
已签到,明天再来
签到领寄托币
GO
寄托家园留学论坛
›
论坛
›
寄托悠闲社区
›
美食厨艺
›
十大名嘴 食美蟹
返回列表
查看:
2333
|
回复:
2
十大名嘴 食美蟹
[复制链接]
晨曦
UID:177893
晨曦
当前离线
最后登录
2006-5-10
在线时间
0 小时
寄托币
58572
声望
3
注册时间
2004-9-8
阅读权限
175
帖子
71
精华
113
积分
4763
UID
177893
元老版主
声望
3
寄托币
58572
注册时间
2004-9-8
精华
113
帖子
71
关注TA
加好友
标签
发消息
电梯直达
楼主
发表于 2005-11-2 13:53:34
|
只看该作者
|
正序浏览
星辰美食网
最有口福的人:第一食蟹者巴解
相传,夏禹治水时,授命巴解督工。每每秋粮收获在望,总有八足双螯的水虫“袭禾伤人”,夜间营地举火照明,那“夹人虫”更是“若紫云压城”。巴解设谋除害,筑城挖濠 ,并灌以沸水。水虫再来时,“越濠而尽皆烫死”,尝后味道鲜美,“夹人虫”就成了珍馐。后人为纪念巴解,在“解”字下面加上“虫”,称之为“蟹”。
巴壮士英武有加,但故事听起来总让人有些嫉妒,只恨自己生不逢时。
最没有口福的人:陕西人
成千上万的水族生物中,螃蟹的形状生得面目凶横,威武狰狞。宋代沈括在《梦溪笔谈》中这么记载:“关中(陕西一带)无螃蟹,怖其恶,以为怪物。人家每有病疟者,则借去悬门户。”读到这里不禁感叹,陕西人想用螃蟹来驱走“疟鬼”,岂不便宜了那恶煞?沈括接着开玩笑说:“不但人不识,鬼也不识也!”一块石头方才落地。
最会吃螃蟹的男人:清朝美食家张岱
他认为“食品不加盐醋而五味全者,无他,乃蟹”。不加任何佐料就吃全了五味,已经是登峰造极了。如果有人吃出了其它味道,一定是螃蟹不新鲜了。
最会吃螃蟹的女人:林黛玉
《红楼梦》第三十六回有一首林黛玉咏蟹的诗,其中两句是“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞。”林妹妹果然是酒量大于食量,换了我等,即便是螃蟹长成了蜈蚣,百八十条腿也未必能送下千觞酒。
最忠实的“食蟹”追星族:电影演员胡蝶
自幼生长在上海的她一口气能吃七八只蟹,而且吃法高明,动作娴熟,在明星电影公司有“食蟹拥趸”的雅号。晚年侨居加拿大,有朋友去探望时问她:“你最忘不了上海的是什么?”胡蝶笑答:“大闸蟹!”
最不喜欢吃螃蟹的人:现代美术大师齐白石
齐大师十分憎恨国民党的贪官污吏,他在一幅《袖手看君行》的画上题诗道:“常将冷眼观螃蟹,看尔横行到几时?”将贪官污吏比作横行的螃蟹,真是妙不可言!当然,他老人家并非真的不爱吃螃蟹。
最疯狂的“造假”者:杭州美食家林苛步先生
螃蟹价高,有蟹迷们自行研制出“赛螃蟹”聊以解馋。可林先生的菜谱确实有些离谱:“250克土豆,一小段胡萝卜,煮熟,去皮,揿成泥,与酱末、糖醋以100克精制油翻炒即成。”造假者不无得意地评价道:“外形酷似,蟹味十足,而且只花一块钱。”
最艺高胆大的食蟹者:当代围棋大师聂卫平
聂棋圣棋风咄咄逼人,食起蟹来也当仁不让。1992年9月,聂卫平一行到香港作客,金庸在家中设蟹宴盛情招待。聂卫平一口气吃完了13只大闸蟹,引得四座皆惊。
最假公济私的食蟹者:一代名医施今墨
中医界有“南张北施”之说,即南方的张简斋,北方的施今墨。民国早年,施先生每年深秋必南下行医一次,主要目的地是苏州,其次是南京。他行医不过是个幌子而已,食蟹才是真的。他食蟹不用姜醋,不饮酒,蘸点好酱油便行了。医技高明的施今墨,还有渊博的“蟹学”。他把各地出产的蟹分为六等,每等又分为二级:一等是湖蟹,阳澄湖、嘉兴湖一级,邵伯湖、高邮湖为二级;二等是江蟹,芜湖一级,九江二级;三等是河蟹,清水河一级,浑水河二级;四等溪蟹;五等沟蟹;六等海蟹。
“食蟹”的终生成就奖:明代剧作家李渔
李渔在所著《闲情偶寄》中自称以蟹为命,一生嗜之。自上一年螃蟹退市时即储钱以待,自呼其钱为“买命钱”。自螃蟹上市之日起到断市之时终,他家七七四十九只大缸里始终装满螃蟹,用鸡蛋白饲养催肥。他无一日不食螃蟹,因担心季节一过难以为继,还要用绍兴花雕酒来腌制醉蟹,留待冬天食用。
在没有螃蟹的季节,李渔先取瓮中醉蟹过瘾,而后腌蟹的酒也不会浪费,称为“蟹酿”,一直喝到来年螃蟹上市。李渔家里还有一个女佣特别喜欢打理有关螃蟹的事宜,好像是上天专门给他订做的,他干脆呼之为“蟹奴”。
回应
0
使用道具
举报
apple670
UID:133187
apple670
当前离线
最后登录
2008-8-14
在线时间
0 小时
寄托币
50982
声望
0
注册时间
2003-4-27
阅读权限
175
帖子
38
精华
13
积分
11920
UID
133187
元老版主
声望
0
寄托币
50982
注册时间
2003-4-27
精华
13
帖子
38
关注TA
加好友
标签
发消息
板凳
发表于 2005-11-2 23:29:58
|
只看该作者
不厚道阿,不厚道
使用道具
举报
gpctext
UID:207208
gpctext
当前离线
最后登录
2023-2-14
在线时间
454 小时
寄托币
10472
声望
18
注册时间
2005-4-26
阅读权限
5
帖子
191
精华
10
积分
991
UID
207208
禁止发言
声望
18
寄托币
10472
注册时间
2005-4-26
精华
10
帖子
191
关注TA
加好友
标签
发消息
沙发
发表于 2005-11-2 15:48:30
|
只看该作者
提示:
作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
签名被屏蔽
使用道具
举报
返回列表
RE: 十大名嘴 食美蟹 [
修改
]
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
立即注册
发表回复
Pisces双鱼座
荣誉版主
Libra天秤座
Aquarius水瓶座
问答
Offer
投票
面经
Q
40大龄申请北欧硕士
A
挺好的,追随自己的想法,多了解
Q
请问我这样的成绩可以申请留学吗
A
首先别太慌,时间来得及,你还可以做一些其他准备,一是绩点想办法提高,尽量上4,越高越好,这样一定程度上能弥补学校背景。二是...
Q
求定位,目标港三经济系,不知道今年竞争压力大不大,以及需要陶瓷儿吗?
A
港大和港中文是委员会制,港科是导师制,因为目前港大和港中文近年申请人数太多,加上香港博士竞争本来也很激烈,如果时间充足还...
Q
求定位,本科二本金融学,均分86,硕士马来亚大学应用统计学,目前均分3.6/4,有一篇论文在投(时间序列方向,不确定是否录用),科研经历只有硕士阶段的小组论文(不确定能否写上),有一段一年多的银行工作经历(柜员)因为家庭没法负担起自费PhD的学费,所以想申请港校PhD 想申泛商科、商科、统计这几个方向,目标是港五,想请各位大佬帮忙定位是否有机会。专业上方向上是否有问题。
A
本科可能拖你的后腿,科研不那么硬,港五不会容易...
more
米兰理工大学
管理工程
MSc
|
25Spring
|
Offer
斯图加特大学
Computer Science
MSc
|
25Summer
|
Offer
布里斯托大学
会计金融
MSc
|
24Fall
|
Offer
海德堡大学
计算语言学
MA
|
24Fall
|
Offer
more
EE大类专业和学校选择
211本科自动化毕业两年,有意愿申请25fall的研究生。 希望毕业之后能够去北京工作,并且有强烈意愿拿北京户口,但是目前没有一个特别清晰的职业规划,不知道读了一年硕回来能做些啥。 目前的择校是hku和ntu,看了某红书历年的录取背景,应该拿到offer的问题不大。不知道哪个专业回国之后比较容易拿到北京户口。 还有个问题就是不知道一年制会不会落户被卡365天,但是读1.5年又担心27岁走校招会被卡年龄。 恳请大家走过路过给点建议,谢谢!
新加坡VS蒙特利尔-读书移民向
36岁,搞国际工程施工的,想移民,目前加拿大康考迪亚给了2年工程硕士offer,南洋理工给了一年理学硕士offer,整体算下来两者费用差不多。康考迪亚是英校,魁北克不能走学习类PEQ了,要考法语走走工作类移民。南洋理工毕业后有一年的找工作签证,但是大龄不太友好,估计不好拿身份,小孩在新加坡读国际学校也不便宜。 现在纠结去哪里,南洋理工是梦中情校,QS排名前十,康考迪亚出了加拿大都没人知道。
意大利公立VS法国高商
意大利博洛尼亚大学law and economics VS法国SKEMA高商 digital marketing & AI。选哪个比较好?
NYU Mae vs UChicago Mpp
工作目标可能是金融投资类,小概率读博,希望短期留美长期回国
more
Glasgow School of Art
transformation design
1.自我介绍2.申请动机3.选择一个作品进行介绍4.作品相关问题5.毕业后想成为什么样的设计师总时长大概20多分...
McMaster University
systems & tech
口语45s准备时间,1:30作答,写作没有准备时间,10min作答。口语为视频录制形式,准备时间不会录像,作答时...
Hanyang University
传媒
1.自我介绍2.入学后的学习计划3.为什么选择汉阳大4.韩语是怎么学习的
The University of Hong Kong
phd
25fall hkumed phd informal meeting实验室ap和research officer一起问的1.自我介绍,ap介绍了一下实验室2....
more
最新
精华
英国二硕申请指南
长期答疑 | 香港中文大学 - 美国西北大学双硕士学位课程
10.18-10.19 11:00 | 香港理工大学 博士研究生上海&北京招生宣讲会 同步直播!
求问 选校阶段 courses需要作为衡量信息吗?
本周宣讲线上专场——香港科技大学工学院2025/2026年度硕士研究生(MSc)项目招生宣讲
香港科技大学广州|金融科技学域博士招生宣讲会——武汉大学、华中科技大学
25fall 瑞典选校求助 优先拿奖
给大家介绍一个鲜为人知却就业超好的留学专业
英国学生签证担保金要求上调
墨尔本大学2025年2月开学硕士课程申请截止日期
新南威尔士大学增设2024T3cintake&5000澳币奖学金
香港科技大学工学院环境工程学及管理(EVEM)理学硕士/深造文凭课程【线上】宣讲会
Emory 大学2025 Fall 全奖博士招聘!
华侨大学—英国名校硕士双学位项目
澳洲留学存款证明怎么开?
新鲜出炉--阿德莱德南区Hallett Cove 两个单间出租
从普通211工科到美国Econ PhD
24Fall|跨专业选手PS全DIY流程
24Fall|聊一聊荷语区跨申的可能性
非法本(财务)申请cuhk llm(cbl)经验贴
开源了一份超全DIY申请总结攻略!来自24fall几十位学长学姐的礼物
【申请心得】我的政治学、传播学、计算社会科学美国硕士项目申请心得
荷兰硕士DIY留学申请指南
港澳居住证+社保医保地税+银行卡改用回乡证登记
父母香港探亲签注一年多次+中国驾驶证改回乡证登记+中国移动号码改回乡证登记
瑞典硕士DIY申请攻略之名校介绍——KTH皇家理工学院
二签sds通过,大龄单身无业。
【经验贴】欧洲申博血泪史:7个全奖博士offer,却gap了两年(附各国签证风险盘点)
新加坡MBA(NUS, NTU, SMU)申请心得及攻略
2023FALL申请总结兼日本CS SGU申请及劝退贴(东大京都东工大阪)
GMAT这么有用吗?跟大家讨论讨论我发小的年薪三级跳
2023美国留学签证最新政策+详细流程
0
转发
转发该帖子
十大名嘴 食美蟹
https://bbs.gter.net/thread-357653-1-1.html
复制链接
发送
报offer
祈福
爆照
积分 0, 距离下一级还需 积分
回顶部