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发表于 2009-10-6 16:46:18 |显示全部楼层

首先是腌制约1小时：
把鱼用花刀切一下，放适量料酒、姜片、酱油
我当时还有超市买的水煮鱼调料，把里面的腌鱼料也下进去了。

然后是在炒瓢里面放油，八成热的时候下鱼。
这时候不要总翻鱼，只要用铲子轻推鱼就可以，翻容易烂，推鱼是为了不要粘锅。

炸1分多种以后下葱花、姜片、酱油、料酒。实际上我就是把当时腌鱼的那些汤水又倒炒瓢里了，不过正规做法不该这样。

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DIY, 炸鱼

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capric
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长老二袋

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发表于 2009-10-6 17:38:11 |显示全部楼层

赞有图有真相～

双非DIY美硕申请总结

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Jesse111111 UID: 2356025 Jesse111111 当前离线最后登录 2017-10-26 在线时间 2319 小时寄托币 31148 声望 1055 注册时间 2007-6-28 阅读权限 5 帖子 110 精华 4 积分 14301 UID 2356025 禁止发言声望 1055 寄托币 31148 注册时间 2007-6-28 精华 4 帖子 110 主页发消息	发表于 2009-10-7 01:20:38 \|显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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小籁
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发表于 2009-10-7 01:24:13 |显示全部楼层

鱼~~~~
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天使的泪 UID: 2691431 天使的泪当前离线最后登录 2010-6-1 在线时间 0 小时寄托币 194 声望 -5 注册时间 2009-8-31 阅读权限 5 帖子 5 精华 0 积分 181 UID 2691431 禁止发言声望 -5 寄托币 194 注册时间 2009-8-31 精华 0 帖子 5 主页发消息	发表于 2009-10-12 09:14:50 \|显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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水晶小鱼
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的确很像熏鱼

寻找新的航向，过好自己的生活，做好人

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死而无憾 UID: 2709300 死而无憾当前离线最后登录 2010-1-12 在线时间 0 小时寄托币 141 声望 0 注册时间 2009-10-10 阅读权限 0 帖子 4 精华 0 积分 135 UID 2709300 禁止访问声望 0 寄托币 141 注册时间 2009-10-10 精华 0 帖子 4 主页发消息	发表于 2009-10-21 10:58:40 \|显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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低音大提琴 UID: 2699186 低音大提琴当前离线最后登录 2010-2-2 在线时间 0 小时寄托币 96 声望 0 注册时间 2009-9-16 阅读权限 0 帖子 3 精华 0 积分 96 UID 2699186 禁止访问声望 0 寄托币 96 注册时间 2009-9-16 精华 0 帖子 3 主页发消息	发表于 2009-10-22 10:33:05 \|显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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