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开心，终于吃到非catfish了。。。 [复制链接]

Tyliayss
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发表于 2010-12-31 05:24:05 |显示全部楼层
吃了两年多的catfish我现在看到这个名字就伤心。做酸菜鱼啥的，用catfish，那个味道就是不对，就是不好吃。
终于咬牙在中国店买了一个鱼，bass。好吧，我承认我不知道这是啥鱼，总之就是听说不错。

DSCN1905.JPG


嘻嘻，先切了几刀撒盐，然后油炸，然后炒完葱姜蒜调料之后放鱼进去用鸡汤煮的= =
上桌了才发现我买的巨贵巨贵巨贵的青椒和红椒没放进去。。。

anyway，我算是比较完整地把这个鱼给弄出来了，闲着没事就不停地翻面的翻面啊翻面想多入点味。总之吃得还是很开心的
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sunwei0 + 20 + 5 难得你不做辣的了~

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太阳当空照，僵尸对我笑，骷髅说早早早，你为什么背上炸药包？我要炸学校，心情特别好，一拉弦，赶快跑，轰隆一声学校不见了。

认真你就输了

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An_field
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发表于 2010-12-31 05:38:23 |显示全部楼层
在美国超市一般就买catfish， 在大华一般买大黄鱼
You will never walk alone
双非DIY美硕申请总结

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Match2012
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发表于 2010-12-31 11:31:23 |显示全部楼层
本帖最后由 Match2012 于 2010-12-31 11:34 编辑

Bass是鲈鱼，清蒸最棒，常见的有Large Mouth，Small Mouth，White Bass
美国人喜欢吃Walleye
我个人喜欢Bass。
Bass俺们都是自己钓，俺今年也曾钓到一些，但比高手还差得远。

鱼基本是不买的，全靠钓，不少人从春天到秋天都不用买肉……

俺要是买，也确实是买catfish，便宜阿

Catfish的话，俺们最喜欢的就是 鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。但是茄子太贵了……现在冰箱里面还堆满了各种鱼，虽然很多都送出去了。重申，俺不是高手，高手都轮桶往家拎鱼，除了Bass和Walleye都不用要，Bass一钓就钓到限额才走，一两分钟就是一条。
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Tyliayss
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发表于 2010-12-31 13:13:51 |显示全部楼层
在美国超市一般就买catfish， 在大华一般买大黄鱼
An_field 发表于 2010-12-30 16:38


大黄鱼是啥？我记得在国内吃过一种圆滚滚的鱼，像泥鳅的，但是全身就一根刺，然后很容易剥下来，煮着吃好好吃
太阳当空照，僵尸对我笑，骷髅说早早早，你为什么背上炸药包？我要炸学校，心情特别好，一拉弦，赶快跑，轰隆一声学校不见了。

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Tyliayss
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发表于 2010-12-31 13:15:31 |显示全部楼层
Catfish的话，俺们最喜欢的就是 鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。但是茄子太贵了……现在冰箱里面还堆满了各种鱼，虽然很多都送出去了。重申，俺不是高手，高手都轮桶往家拎鱼，除了Bass和Walleye都不用要，Bass一钓就钓到限额才走，一两分钟就是一条。
Match2012 发表于 2010-12-30 22:31


catfish吃起来就不是一个味。。。我觉得没有鱼味，我以前的邻居也这么说，但是以前那地太荒凉了，买不到别的鱼。。。。每次做酸菜鱼都觉得巨难吃，但是没办法，又馋。
钓鱼倒是挺好的，吃个鲜，可惜我没耐性。。。。
太阳当空照，僵尸对我笑，骷髅说早早早，你为什么背上炸药包？我要炸学校，心情特别好，一拉弦，赶快跑，轰隆一声学校不见了。

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睡到自然醒
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发表于 2010-12-31 13:24:27 |显示全部楼层
鲈鱼一般清蒸吧。。。还是更喜欢大黄花
谢谢司机书，谢谢S1

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Match2012
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发表于 2010-12-31 18:19:01 |显示全部楼层
鲈鱼一般清蒸吧。。。还是更喜欢大黄花
睡到自然醒 发表于 2010-12-31 13:24


淡水黄花最好钓，美国人都不吃，见着中国人就送
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Match2012
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发表于 2010-12-31 18:21:19 |显示全部楼层
catfish吃起来就不是一个味。。。我觉得没有鱼味，我以前的邻居也这么说，但是以前那地太荒凉了，买不到别的鱼。。。。每次做酸菜鱼都觉得巨难吃，但是没办法，又馋。
钓鱼倒是挺好的，吃个鲜，可惜我没耐性。。 ...
Tyliayss 发表于 2010-12-31 13:15


试试鲶鱼炖茄子吧，四大炖中能“撑死老爷子”可不是不是盖的，这可是撑死东北大老爷们的名炖。下饭哪，每次俺都能吃N多。
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Match2012
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发表于 2010-12-31 18:22:17 |显示全部楼层
钓鱼实在是太好玩了，很多人以为自己没耐性，是因为没好好钓过，这里面乐趣无穷，上瘾的。
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soselfish
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我也想试试

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DriverEntry
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发表于 2011-1-1 08:26:33 |显示全部楼层
好久没吃过自己弄的鱼了。SIGH。 我这里好像鱼的种类还不少啊。。。。

没钓鱼过。。。人生不完整啊

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yangzexin
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发表于 2011-1-1 10:28:02 |显示全部楼层
大黄鱼是啥？我记得在国内吃过一种圆滚滚的鱼，像泥鳅的，但是全身就一根刺，然后很容易剥下来，煮着吃好好吃
Tyliayss 发表于 2010-12-31 13:13

你说的貌似是鳜鱼吧！是不是身上貌似还有花斑？
When will I see you again?      各位GTER， Happy 2013! Above us only sky!

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Tyliayss
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鲈鱼一般清蒸吧。。。还是更喜欢大黄花
睡到自然醒 发表于 2010-12-31 00:24


我不知道BASS是鲈鱼嘛。。。。。

金山词霸也不跳出来告诉我它知道。。。
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hyacinth
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发表于 2011-1-1 14:33:09 |显示全部楼层
Bass是鲈鱼，清蒸最棒，Match2012 发表于 2010-12-31 11:31


!!!!!!

i m starving...

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Tyliayss
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发表于 2011-1-1 14:33:30 |显示全部楼层
试试鲶鱼炖茄子吧，四大炖中能“撑死老爷子”可不是不是盖的，这可是撑死东北大老爷们的名炖。下饭哪，每次俺都能吃N多。
Match2012 发表于 2010-12-31 05:21


我不能吃太多了，胃会不舒服的。。。。
我一般做菜都是做正常人的量的2/3然后一顿吃完，不喜欢热菜，也不喜欢微波炉。。。
像这种一炖一大锅的，要么就是原材料超级便宜，我吃不完就倒掉，要么就是不能太下饭了，要是吃撑了我会很麻烦
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想留欧就业的话，这三个offer选哪个比较好？
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如题，经过筛选后也只剩下在TSE和UZH 之间选了， Bocconi 因为风评不好和学术方向问题我早就放弃了 目标为读博，TSE的训练和声誉感觉非常足，但问题是好像比较卷，欧陆加中国卷王们一起养蛊感觉有点可怕。UZH感觉没那么卷但他们不像TSE喜欢自己人，看UZH今年Job Market还有两个是TSE过来的差点没把我笑死，发Email问过自己人也只有个位数能进自己PhD， TSE的话就大部分自己人了 加上SSE单纯只是看看有没有别的意见，自己是不太想流放欧洲宁古塔的，而且整体也没前两家强 申请结果可见 offer 总结https://offer.gter.net/summary/Z8pDorvIzLv_6IOSuz3LEVkAFxKhfH5rEWQ2MGQ~ 谢谢祝大家一切顺利
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