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楼主: caoxuemei

是不是应该开个帖子说说美国的厨具？ [复制链接]

Amerigo
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长老三袋

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46楼

发表于 2011-7-22 12:50:11 |只看该作者

炒锅
如果你是一个人过日子的，也就别太讲究了，随便买个30刀以内的差不多了。就算是来了美国以后闲着没事天天研究做菜的哥哥姐姐弟弟妹妹们，也很少有斥资50刀买很好的锅的，当然，couple，family除外，人家是来过 ...
小猪~ 发表于 2011-7-22 12:39

你是锅神啊

Natural Redneck

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wzy0136
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47楼

发表于 2011-7-22 12:51:42 |只看该作者

弱问一下,是不是平地锅才有这些涂层?

话说我家里的Wok不需要擦干,就把明显的水倒掉就OK,一点都没生锈啊!
外国的肿么那么麻烦?

想给小猪加分,但是没分了~

PS:看小猪的QMD看得有点晕~

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小猪~
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48楼

发表于 2011-7-22 12:59:50 |只看该作者

非平底锅也有涂层
比如我以前在BBB买的那个就是涂层

WOK，买的好的就不生锈，或者season得好

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小猪~
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49楼

发表于 2011-7-22 13:00:19 |只看该作者

你是锅神啊
Amerigo 发表于 2011-7-22 12:50

我刚来的时候什么都好奇，什么都去研究
有点变态哈

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wzy0136
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50楼

发表于 2011-7-22 13:52:45 |只看该作者

非平底锅也有涂层
比如我以前在BBB买的那个就是涂层

WOK，买的好的就不生锈，或者season得好
小猪~ 发表于 2011-7-22 12:59

看来买个好WOK是必须的啦~

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caoxuemei
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51楼

发表于 2011-7-22 21:58:00 |只看该作者

同学你要求太高了。。。到了美国就是吃饱个肚子的层次。。。
Amerigo 发表于 2011-7-22 10:47

偶已经开始了每天都想要吃什么的问题，想着珍惜最后这几天——于是，这两天已经两顿水煮鱼，每天都大饼鸡蛋了

此中有真情，欲辩已忘言

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caoxuemei
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52楼

发表于 2011-7-22 21:59:26 |只看该作者

听说洛杉矶有正宗的
如果你对鱼肉本身品质可以妥协一点自己心灵手巧也是有可能的，差不多能做出那个味道
狐狸大叔发表于 2011-7-21 18:38

在中国做没有问题，不知道过去以后凑不凑的够那么多调料。是个问题啊——

此中有真情，欲辩已忘言

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caoxuemei
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53楼

发表于 2011-7-22 22:06:29 |只看该作者

如果早点看到那个华人村，偶就不买这么半箱子药了——T T

此中有真情，欲辩已忘言

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Amerigo
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54楼

发表于 2011-7-23 04:01:12 |只看该作者

偶已经开始了每天都想要吃什么的问题，想着珍惜最后这几天——于是，这两天已经两顿水煮鱼，每天都大饼鸡蛋了
caoxuemei 发表于 2011-7-22 21:58

恩珍惜最后的美好时光。。。海吃海喝完就该上路了。。。

Natural Redneck

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Amerigo
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55楼

发表于 2011-7-23 04:01:51 |只看该作者

在中国做没有问题，不知道过去以后凑不凑的够那么多调料。是个问题啊——
caoxuemei 发表于 2011-7-22 21:59

取决于你住哪里农村还是城市

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狐狸大叔
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56楼

发表于 2011-7-23 04:20:34 |只看该作者

想我当年也做了一年的饭，到现在大部分所谓的做饭是煮面。。

老印真是畜生都不如的东西啊！

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nynyaaa
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57楼

发表于 2011-7-23 07:10:41 |只看该作者

我觉得都还成

Soochow University GTER 群: 17788337 请告知所在学院，恕不接受外校

"Freedom has many difficulties and democracy is not perfect,
but we have never had to put a wall up to keep our people in,
to prevent them from leaving us." --JFK

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Amerigo
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长老三袋

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58楼

发表于 2011-7-23 10:47:43 |只看该作者

想我当年也做了一年的饭，到现在大部分所谓的做饭是煮面。。
狐狸大叔发表于 2011-7-23 04:20

我以前室友365天天天吃面他从来不买米的。。。

Natural Redneck

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tongwawaw
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59楼

发表于 2011-7-23 12:16:37 |只看该作者

纠结炒菜锅是一个大问题哈？
那，大家特别喜欢的菜，比如我喜欢吃水煮鱼，是不是再也吃不到正宗的了啊？？？
caoxuemei 发表于 2011-7-21 18:36

自己做也不会太差啊，大家开始来都喜欢自己做饭

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tongwawaw
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60楼

发表于 2011-7-23 12:33:11 |只看该作者

我厨房器具比较多
最常用的就那么几个
小不锈钢锅，用来煮鸡蛋煮面条煮蔬菜（什么西兰花荷兰豆生菜煮一煮加点耗油就很好吃）
小涂层煎锅，做牛排，烤三文鱼之前先煎一下很方便，还可以炒鸡蛋，炸辣椒油花椒油什么的
国内背来的炒锅，炒中国菜用
洗菜盆多若干个，洗菜装菜，打发奶油和蛋白
电饭锅

偶尔用的有
无水锅，做油焖饭，锅贴，闷排骨什么的
电grill，超快无比，烤五花肉，烤培根，烤冷面，烤茄子片，烤三文鱼，
高压锅，压红豆绿豆银耳

做蛋糕的工具就省略了..