今天的水煮羊肉不错，发一发～

笑看红尘UID: 2280977

shuaiman 发表于 2013-11-19 17:15
你认识的人里面，有没有从美国跳槽到Canada的？

Canada土木专业是不是稍稍好混一些？

木有~这个就不清楚了。。。

shuaimanUID: 3262649

笑看红尘 发表于 2013-11-20 09:31
木有~这个就不清楚了。。。

谢谢版大~


geozb版主还会出现在寄托吗？

shuaimanUID: 3262649

julia2013 发表于 2013-11-20 09:25
美食贴
一秒钟变
学术贴

不好意思。。。。。。

笑看红尘UID: 2280977

shuaiman 发表于 2013-11-19 17:33
谢谢版大~

不谢~
嗯。。。。目测不回了吧。。抱歉。。。我可能有他的邮箱 可是又找不到了。。

shuaimanUID: 3262649

笑看红尘 发表于 2013-11-20 09:46
不谢~
嗯。。。。目测不回了吧。。抱歉。。。我可能有他的邮箱 可是又找不到了。。

。。。。

还有一个版主，头像是一个大水滴，名字好像是”hehe“开头的，他貌似也是土木的？


红尘版大，能否给小弟引荐一两位土木在US的前辈？

Kate_MUID: 3438308

是两种肉么。。？为嘛感觉一种肉颜色深一种肉颜色浅捏。。。？
搞点豆瓣酱吧，这样更美腻了

笑看红尘UID: 2280977

Kate_M 发表于 2013-11-19 20:12
是两种肉么。。？为嘛感觉一种肉颜色深一种肉颜色浅捏。。。？
搞点豆瓣酱吧，这样更美腻了{:t_ ...

可能是肉质不均匀或者光线问题。。。
豆瓣酱买不到啊。。

笑看红尘UID: 2280977

Kate_M 发表于 2013-11-19 20:12
是两种肉么。。？为嘛感觉一种肉颜色深一种肉颜色浅捏。。。？
搞点豆瓣酱吧，这样更美腻了{:t_ ...

其实里边用了一种辣酱和一种豆豉
但是不是正宗的郫县豆瓣

Kate_MUID: 3438308

笑看红尘 发表于 2013-11-20 12:16
可能是肉质不均匀或者光线问题。。。
豆瓣酱买不到啊。。

是的哦，你在国外哦。。。。。。。
我猜猜你在做之前有木有用料酒老抽腌制一下呀。。？
我觉得如果是水煮鱼用生抽料酒就好了，像肉之类的总喜欢颜色深一些的，一般就用老抽和料酒啦~~
手艺很棒了~~~~~~~
这里还可以传菜肴啊，我暑假在家里完全包了我妈的伙食。。。。
可惜现在在学校完全没办法自给自足啊。。。。
关键是江浙这代才要不要这么甜这么甜。。。。。受不了啊受不了啊

Kate_MUID: 3438308

笑看红尘 发表于 2013-11-20 12:17
其实里边用了一种辣酱和一种豆豉
但是不是正宗的郫县豆瓣

我发现这道菜差啥啦！！！红彤彤的辣椒油~~~~~~~~~~
不过手艺已经很棒了~~~~~
乃是四川人嘛

笑看红尘UID: 2280977

Kate_M 发表于 2013-11-19 20:33
是的哦，你在国外哦。。。。。。。
我猜猜你在做之前有木有用料酒老抽腌制一下呀。。？
我觉得如果是水 ...

用的生抽~ 用太多生抽味道会比较奇怪的感觉~

Kate_MUID: 3438308

笑看红尘 发表于 2013-11-20 12:35
用的生抽~ 用太多生抽味道会比较奇怪的感觉~

我一般比较喜欢用生抽加料酒，料酒去腥，生抽单独用多会咸的赶脚。。。。。。。

笑看红尘UID: 2280977

Kate_M 发表于 2013-11-19 20:36
我一般比较喜欢用生抽加料酒，料酒去腥，生抽单独用多会咸的赶脚。。。。。。。

花雕用了的~ 还有白胡椒~

笑看红尘UID: 2280977

Kate_M 发表于 2013-11-19 20:35
我发现这道菜差啥啦！！！红彤彤的辣椒油~~~~~~~~~~
不过手艺已经很棒了~~~~~
乃是四川人嘛

这个~~~~~
不是四川人~ 但是喜欢川菜~

Kate_MUID: 3438308

笑看红尘 发表于 2013-11-20 12:37
花雕用了的~ 还有白胡椒~

看到花椒啦~~~~~~~~~~白胡椒！！！白胡椒！！！！！！从来没有试过。。。。。。。。。胡椒。。。。。。总觉得那是跟牛排相关的