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做馒头,急问。 [复制链接]

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楼主
发表于 2004-6-21 23:45:26 |只看该作者 |倒序浏览
我今天试着做馒头。把yeast、糖、盐、面粉混好后加水搅拌,然后揉面。听说是要揉到“三光”。所以我很是下了力气揉面,本来还好好的,可是这面却越揉越粘手了。我就加了点干面,然后继续揉,可没过一会又粘手了,我想总不能无止境的加干面吧,所以没再加干面,也不揉了,现在粘糊糊的面团放在盆里盖着。
请问我该怎么办?
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沙发
发表于 2004-6-21 23:52:12 |只看该作者
呵呵,你太可爱了,我没做过,但记得在家里我妈做时都是加干面到一直揉好为止,你可能干面放的少吧。
飘啊飘,飘到风儿停了雨儿驻了,终于找到了归宿!

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板凳
发表于 2004-6-21 23:59:33 |只看该作者
呵呵,我是南方人,对做面食没经验。还请jms指教。:)

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地板
发表于 2004-6-22 00:03:11 |只看该作者
你可能是水放多了,继续加面揉
飘啊飘,飘到风儿停了雨儿驻了,终于找到了归宿!

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发表于 2004-6-22 00:08:24 |只看该作者
嗯,加面,揉。:)

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发表于 2004-6-22 02:42:01 |只看该作者
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发表于 2004-6-22 06:21:20 |只看该作者

吃上了:)

我又加了些干面揉,还是粘手,只好不管了,给盆子盖上盖,我洗了手看书去。过了将近2个多小时,回头再来看的时候,嘿嘿,发起来啦。:)

把面扣出来,搓成长条,切!然后排好。又看书去了。过了40分钟左右再看,好像膨胀了一些。于是烧水,水开后放进去蒸,15分钟后关火,再过10分钟后开盖。活活,好可爱的馒头出笼咯。:)很松软,很好吃。:)

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发表于 2004-6-22 06:48:16 |只看该作者
嗯,自己做的就是好吃。

你想不想买面包机啊?20块一只。以后发面团就用机器,大概一个多钟头就自动好了。
我觉得天热,自己做面团蛮辛苦的。

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发表于 2004-6-22 08:05:44 |只看该作者

!

面包机可以和面?

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发表于 2004-6-22 08:15:16 |只看该作者

馋阿!

真可爱阿,我也去试试!
剪掉了长发,准备着升级的准妈妈!

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发表于 2004-6-22 09:15:57 |只看该作者
pliuya,因为做面包也是从和面团开始,然后烘培就变成面包了。
所以用面包机可以和面团,比如饺子皮的面或者肉包子的面或者葱油饼的面。
所以很简单的就可以DIY了。嘻嘻。

面包机有程序,选择做dough的程序就可以了。很easy的呀。

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发表于 2004-6-22 09:35:10 |只看该作者
哈哈,可爱啊,给我吃点吧。
听起来真好吃,我从来都没有做过,连我妈妈都不会做~
我觉得麻烦S了,但我做过一次蛋糕很容易,按他说明的一和就好了。香的很呢,下次偶做给大家吃,前提是过来我这里玩哦,哈哈

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发表于 2004-6-22 11:02:46 |只看该作者
最初由 Shushu 发布
[B]哈哈,可爱啊,给我吃点吧。
听起来真好吃,我从来都没有做过,连我妈妈都不会做~
我觉得麻烦S了,但我做过一次蛋糕很容易,按他说明的一和就好了。香的很呢,下次偶做给..

以下省略...... [/B]


你来,保证让你吃个饱。 :D

想象中我倒认为蛋糕难做些。shu mm 好能干。 :eek:

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发表于 2004-6-22 11:04:35 |只看该作者
最初由 smile_stone 发布
[B]嗯,自己做的就是好吃。

你想不想买面包机啊?20块一只。以后发面团就用机器,大概一个多钟头就自动好了。
我觉得天热,自己做面团蛮辛苦的。 [/B]


听起来好诱惑。哪里卖?名称? :p

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发表于 2004-6-22 11:17:26 |只看该作者
我是在KOHL打折得时候买的。叫breadmaker。原价大概是二十多吧。

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RE: 做馒头,急问。 [修改]

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做馒头,急问。
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