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大家怎么做：pork chop? [复制链接]

jiahui121
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发表于 2004-6-22 07:21:22 |显示全部楼层

我想买些pork butt chop回来做，可是怎么做好吃那？我看有的网上的recipes是用苹果之类的东西一起炖，一定是老外的吃法，不喜欢。大家怎么做的？
那天我买了些 roast 用的beef，然后作了酱牛肉，非常解馋！

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pliuya
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发表于 2004-6-22 07:25:22 |显示全部楼层

!

烤着吃

双非DIY美硕申请总结

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smile_stone
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发表于 2004-6-22 09:28:28 |显示全部楼层

放barbuque sauce 或者pork sauce放水盖过肉放到冰箱里,腌半个小时.然后按照做肉的方法做, 放点卷心菜更好吃.

sauce口味多,试机种大家都喜欢吃的,就可以了.嘻嘻

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smile_stone
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发表于 2004-6-22 09:33:22 |显示全部楼层

我做的,不是烤的那种,虽然烤的那种很好吃,可是我觉得烤肉多吃好象对身体不好,因为我水平很差,烤出来黑HUHU的.
我是按照做红烧排骨的办法做的, 能吃,下面也好吃,肉汁也好吃.

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Shushu
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发表于 2004-6-22 09:41:32 |显示全部楼层

偶喜欢红烧和糖醋。烤好像没什么水分了。

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brightierc
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发表于 2004-6-23 06:38:47 |显示全部楼层

How make "JIang Niu Rou"? Strong request!!

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lbsx1111
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发表于 2004-6-23 08:04:54 |显示全部楼层

最初由 smile_stone 发布
[B]我做的,不是烤的那种,虽然烤的那种很好吃,可是我觉得烤肉多吃好象对身体不好,因为我水平很差,烤出来黑HUHU的.
我是按照做红烧排骨的办法做的, 能吃,下面也好吃,肉汁也好吃. [/B]

用锡纸包着就不会黑乎乎了，而且肉很嫩的说。

Yesterday is history.
Tommorrow is a mystery.
Today is a gift.
That's why it's called the PRESENT!!!

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jiahui121
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发表于 2004-6-23 22:27:58 |显示全部楼层

酱牛肉: 1. 把牛肉切成大块,
            2. 放少许油, 油热后,放1-2勺甜面酱, 同时加入葱段,姜片,炒以下,然后放入牛肉,喷些料酒,放入生抽, 大料, 如果有香叶,可以放一片.
            3. 加些晾水, 没过牛肉, 等开锅后改用小火煮,大概一个半小时左右,
            4. 切成片,可以放在冰箱里,下一顿吃.

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