我们一起来写写我们的菜谱吧。。。

redfeatherliuUID: 118762

呵呵。。我先写吧。。虽然我做的菜一点也不好吃。。

炖鱼：

鱼可以切成小块，用平底锅炸成6分熟，记得经常前后翻一下，以免糊了，炸的时候可以在油里少放点花椒和大料

6分熟后，倒酱油少许，醋少许，糖少许，料酒少许，放葱和姜，盐，（还有什么，一时想不起来了），然后加水少许，开始炖。。如果喜欢吃嫩一点的，就大概炖一会儿，不要时间太长，不过如果时间长了的话，味道倒是都可以进到鱼里面，大家看着办吧。。

至于什么时候熟了，我一般都是尝的。。呵呵，尝着好吃了，就可以出锅了，出国的时候可以少加点蒜。。

呵呵，这是我的简易炖鱼法了。。


糖醋白菜：

油和葱，油热以后，下白菜，大概炒一下，然后倒醋，继续炒，过一会儿以后，放糖，炒，然后放盐，在炒一会儿。。你可以尝尝，以免过咸或者过甜或者过酸，呵呵。。然后就可以出锅了。。

简单吧。。

redfeatherliuUID: 118762

红烧肉和干豆角蘑菇

干豆角和干蘑菇需要事先泡好

炖：肉可以先在沸水中抄一下，因为加拿大杀猪的方法和国内不同，可以先抄一下，然后把那些游离上来的碎末去掉。。

然后把肉捞出，放进小煮锅，放进干豆角，和干蘑菇。。
倒酱油，醋，糖，料酒，葱姜，花椒大料，咸盐，我有的时候还放一些干的柑桔皮，和一些可以佐料的树叶。。。
然后倒水，开始煮。。先煮沸，之后就可以小火炖了。。。

大概得半个多小时吧。。

之后把炖好的东西捞出

放油和糖在大勺里，等糖成棕红色的时候（注意啊，不能太早，也不能太晚，晚了就糊了，你看见糖都开始起泡了，就差不多了。。）然后把肉干豆角和干蘑菇迅速放进大勺（注意啊，这个过程需要一个盾牌当着自己，以免烫伤啊），之后，放点葱，然后开始翻炒，如果太干的话，可以稍稍加点水，感觉颜色和味道都上上了的话，就可以少放点蒜，然后就可以出锅了

呵呵，。。。

redfeatherliuUID: 118762

先抛抛砖，然后大家接着写吧。。 :D

子轩寒冰UID: 153540

我有时候做清蒸鱼,很简单
大家把鱼收拾好,放上葱姜上锅蒸个几分钟就好了,然后拿出来,把葱姜拿掉,切点葱丝放在上面,再倒上李锦记的酱油
锅里放一些油,烧出烟以后浇到鱼上就可以吃了,很嫩

子轩寒冰UID: 153540

糖醋排骨
排骨也是要先用沸水煮出血沫
然后加花椒大料什么的开始炖,不放盐.加水的时候一定要加沸腾的开水!!
炖两个小时(偶喜欢吃烂呼呼的),然后把排骨捞出亮透,肉汤不要倒掉
锅里放油,油热以后放很多很多糖,慢慢搅糖色,等变红以后把锅从炉子上拿开,不然的话糖就糊了,然后把排骨倒进去,注意别烫着
不断的搅啊拌啊,让骨头都沾满糖色,然后放醋和盐,加刚才的肉汤少许(这个汤拌饭好香!)
再炖一会就可以盛出来了,撒上葱花就好了

子轩寒冰UID: 153540

bacegg..........汗,我也不知道这个应该叫什么
把买来的生BACON切丁,打在鸡蛋里,然后煎着吃,我非常非常喜欢

子轩寒冰UID: 153540

豆豉鲮鱼青菜
这个菜好吃但是最好做
买豆豉鲮鱼的罐头,然后先把里面的东东放在锅里炒,再加菜炒,好了
汗......这么简单,但是非常好吃

chusuifengUID: 15381

白米饭+几片火腿+酱油

子轩寒冰UID: 153540

提拉米苏
嘻嘻,介个比较有难度拉,每次都拿这个炫耀,不过其实也不难
先买一种叫什么什么卡膨的CHEESE.....汗,实在想不起来叫什么了.但是很好找的,那种CHEESE是软的,专门做提拉米苏用的,还有手指饼(LADY FINGER)
先把饼铺在一个深盘子里,然后把冲好的浓咖啡均匀洒在上面,再加一点朗拇酒,不过加不加都行,放置40分钟吧,这样的饼准备两份
然后把CHEESE打发,打的软软的,再加进两个生鸡蛋黄,加糖,然后隔水加热打发.也就是用一个大盆装热水,然后把装CHEESE和鸡蛋的碗放进去打
最后把打好的混合物涂在手指饼上,再盖上一层饼,再涂一次.然后洒上可可粉,放在冰箱里几个小时就可以吃拉

子轩寒冰UID: 153540

最初由 chusuifeng 发布
[B]白米饭+几片火腿+酱油 [/B]

我狂汗!!

imongUID: 140258

支持一把......改天让我妈来发几个帖子:rolleyes:

爱的主打歌UID: 151336

最初由 imong 发布
[B]支持一把......改天让我妈来发几个帖子:rolleyes: [/B]

:D 真逗人

爱的主打歌UID: 151336

我很喜欢的西米露
把西米煮开，快透明的时候加糖，椰浆，牛奶，搅拌直到透明。吃的时候可以加木瓜，哈密瓜，你喜欢的水果都行，不加也可以。这几天天热，我都是放到冰箱里，弄凉后再加冰淇淋一起吃的。

redfeatherliuUID: 118762

好啊，等一蒙的妈妈来写她的精华呢。。

redfeatherliuUID: 118762

最初由 xiulei  发布

其实，饺子虽然麻烦一点，但是毕竟，在国内时，家里面练的多了，倒也不觉得难。肉是中国店里买的缴好的，切了一颗白菜，放些油，葱末，盐，几经，第一次自己包饺子吃，以前都是帮妈妈包，打下手，这次感觉不一样。吃完了饺子，真的有一点想家了。想那个，个大，皮儿薄的东北饺子了。