再发一个自创的食谱

zrailUID: 144264

其实也不是自创了，就是按照前人的办法改进了一下，让它更适合懒人。

酱肉（肘子、牛肉应该都适用）：

把肉用水洗一下，然后放到锅里，向锅里加水（要淹没肉），然后开火，煮半个小时左右。这样是为了能够去除国外肉的血腥味。倒掉水。

将锅重新加满水，放入葱、姜、花椒、大料、丁香、酱油、盐，（花椒、丁香没有也可，放入的量根据自己口味，但是丁香一定不能太多，一般3斤左右的话，3－4颗足够了，老抽酱油至少要50－60克）。把肉放进去煮，开锅以后变小火，保持冒泡的状态就可以了。这样至少煮一个小时以上，一个半小时－2个小时比较合适。看肉脱骨了，或者用筷子一戳很容易就进去了，这时就差不多了。
关火，盛出来，自然冷却后，切块放冰箱里保存就可以了。不过冷却过程最好不要太长2－3个小时就差不多了。否则在外面时间太长肉就变干了。吃的时候也可以根据自己的口味用醋、酱油、辣椒油或者蒜自制调料蘸着吃。

这个个菜最大的好处是省事，虽然时间长，但大部分时间你可以做别的事情，另外就是可以一次做很多，放在冰箱里面随时吃，且不用加热。

莫名NUID: 146481

呵呵
大家真的都好有点子哦
不错不错

keldaUID: 156803

这道菜很实用阿,尤其对现在每天忙碌的生活~

DriverEntryUID: 143979

不错。下次偶试试 ：)

hopefulfutureUID: 36615

适用，支持，其中肉类还可以换成羊肉、鸡肉，猪蹄……牛肉炖得时间长些好……


对了，朋友说要会做红烧牛肉，这么做啊？

rebeccazjUID: 157901

前段时间尝试做牛腩煲，结果失败，味道完全跟国内吃的不一样，也不知道是不是料没给齐的缘故。当时我就没有放丁香还是尖椒，感觉牛肉这东西还是味重辣辣的好吃

sunflower800UID: 200165

thanks for sharing.