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[美食DIY] 芋头泥 [复制链接]

无畏的天使
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电梯直达

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楼主

发表于 2005-3-22 00:08:43 |只看该作者 |倒序浏览

我室友的妈妈给我们做的，超级好吃~~！ :mad:

步骤大概是这样的：挑选上好的芋头，剥皮后，蒸软，捣碎，特别特别碎那种（貌似面糊状），加上奶酪，糖，植物油，然后搅拌均匀，放到锅里继续蒸就可以了。以上都是听那个妈妈口述的，不知道有没有漏记什么 :rolleyes: ，不过很想学做的说，听说挑品种好的芋头也是关键，谁知道怎么挑？
最后再赞一下！ :o 推荐推荐~

ps,终于可以在这个版发个贴了~~~ :D

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无畏的天使
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沙发

发表于 2005-3-22 00:11:29 |只看该作者

口感很滑，味道有些甜，还有偶最最喜欢的奶香味道。忍不住超赞！！！

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双非DIY美硕申请总结

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dearyy
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板凳

发表于 2005-3-22 00:14:05 |只看该作者

敢问用的奶酪是什么奶酪？？

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无畏的天使
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地板

发表于 2005-3-22 00:24:10 |只看该作者

普通奶酪就可以吧，或者其实用奶粉也是可以的，我也没看到过程，只是听她讲了下过程。:(

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coffeegirl
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5楼

发表于 2005-3-22 00:54:00 |只看该作者

豚豚为什么要用终于呢？？？:confused:

If I am not at a cafe, I'd be on the way to a cafe.

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无畏的天使
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6楼

发表于 2005-3-22 01:02:43 |只看该作者

因为我在这方面从来没有什么建树，虽然其他方面也是，但是这个版最为严重！
所以今天终于想到了个不是偶原创的原创！！咔咔咔咔~~~~

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胖子猪
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7楼

发表于 2005-3-22 01:05:33 |只看该作者

找个会做饭的男人....

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dearyy
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8楼

发表于 2005-3-22 05:56:35 |只看该作者

最初由无畏的天使发布
[B]普通奶酪就可以吧，或者其实用奶粉也是可以的，我也没看到过程，只是听她讲了下过程。:( [/B]

:confused: 奶酪和奶粉完全不一样呀！～～最起码，奶酪不融于水，可是奶粉会融，所以我想做出来的效果会不一样的 :p 你说有浓浓的奶香，我想应该用的是奶粉吧？

等俺有空了买点试一试，要是好吃，就把做法贴上来！呵呵……馋啊！

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莫名N
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9楼

发表于 2005-3-22 10:40:15 |只看该作者

呵呵
期待期待

如果有挑芋头的心得也可以跟帖分享一下

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无畏的天使
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10楼

发表于 2005-3-22 17:23:50 |只看该作者

最初由 dearyy 发布
[B]:confused: 奶酪和奶..

以下省略...... [/B]

.。。。。奶酪一加热不也会化掉吗?那样的话,等他化掉了再继续搅拌也可以吧.
真的很好吃。。。。等回家以后做做。。。

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莫名N
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11楼

发表于 2005-3-22 23:01:01 |只看该作者

奶酪里有乳酸菌哦，加热的话，奶酪会不会越来越酸？温度太高会不会坏掉啊？

豆豆回家试试
成功了发个图和详细的做法还有心得上来

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无畏的天使
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12楼

发表于 2005-3-22 23:10:56 |只看该作者

恩,莫莫说的有道理,还是奶粉比较合适.
好的,等我回家后做做看~.~

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kelda
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13楼

发表于 2005-3-22 23:54:59 |只看该作者

荔浦芋头是最有名的，吞吞可以找这种芋头来做。
还有，芋头和奶酪都是我的爱阿~哈哈

寄托天下美食天下
欢迎各位闻香而来

This is my way, where is yours?

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lze
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14楼

发表于 2005-3-23 07:29:57 |只看该作者

这个是比较出名的福州小吃呀。芋头好的话，不放奶酪都可以，用槟榔芋，荔浦芋头是最好的

有时,对于一筹莫展的事,你需要的只是一点点的小聪明;有时,对于令人绝望的事,你需要的只是一点点的理智而已.

在面对世事无常的时候,你能否仍然感谢上苍,为你现在所拥有的一切?

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无畏的天使
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15楼

发表于 2005-3-23 15:43:26 |只看该作者

对啊对啊~我室友就是福州的。
不知道北京有没有买这种小吃的地方？

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