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[秀色可餐] 武汉美食之（四）————藕元子 [复制链接]

莫名N
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电梯直达

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楼主

发表于 2005-4-9 13:29:35 |只看该作者 |倒序浏览

MS藕元子和藕粉元子是有区别的：
藕元子是藕+面粉
藕粉元子是藕粉+面粉
而藕和藕粉又是不同的概念

1.将藕用工具弄成泥一样的
然后在下锅之前，用手搓成圆的
看着老板娘就单手兜着兜着
藕泥就成了圆的了

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莫名N
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沙发

发表于 2005-4-9 13:34:41 |只看该作者

2.下锅炸

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双非DIY美硕申请总结

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莫名N
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板凳

发表于 2005-4-9 13:35:30 |只看该作者

3.起锅

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莫名N
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地板

发表于 2005-4-9 13:37:45 |只看该作者

-  东湖社区
--  魔幻厨房

作者：李敖
--  发布时间：2004-9-27 21:11:00

--  大家肉元和鱼元都吃腻了,我给大家来一道藕元子

将藕在多孔的擦板或专用的齿钵里擦成泥,如果没有这些东西,用榨汁机也可以,榨的汁不要丢了,可以用.

将藕泥加适量的面粉盐鸡精葱花如果干了就将榨的汁道进去拌匀.

锅加油烧热将藕泥挤成元子下里面,中火炸黄就好了.

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kelda
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5楼

发表于 2005-4-9 20:24:23 |只看该作者

武汉的菜里元子是一个特色，而且种类繁多，比如藕元子，藕粉元子，萝卜元子，珍珠元子等

寄托天下美食天下
欢迎各位闻香而来

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so猫
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6楼

发表于 2005-4-9 20:38:15 |只看该作者

MS很象肉丸~~~

圆圆的各种丸子元子那是我的最爱啊~~~

True love never runs smooth.

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7楼

发表于 2005-4-12 08:40:38 |只看该作者

这是哪？

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莫名N
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8楼

发表于 2005-4-12 11:23:50 |只看该作者

都在户部巷啊
从头到尾好象就看到这家做藕元子的

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kelda
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9楼

发表于 2005-4-13 00:29:20 |只看该作者

藕元子的味道是咸香~

寄托天下美食天下
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10楼

发表于 2005-4-13 08:56:58 |只看该作者

最初由莫名N 发布
[B]都在户部巷啊
从头到尾好象就看到这家做藕元子的 [/B]

果然是。。户部巷的不好吃。。。 :p

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莫名N
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11楼

发表于 2005-4-13 19:41:30 |只看该作者

知道那里的不好吃
可是只有一家卖啊
只能凑合着拉

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武汉美食之（四）————藕元子

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