春天吃顿“安全餐”

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　　春天到了，万象更新。春暖花开让整个世界变得格外亮丽。然而让人烦恼的是空气中可吸入物的增加，如花粉、柳絮等会导致很多人皮肤过敏。而一些平时不怎么显山露水的食物也在这时候成为了皮肤过敏的导火线。热爱美丽的女士们要格外注意了，春天千万不要逮着什么吃什么，否则一不留神就会变成“花脸”。

　　春天的时候早晚气温相差较大，在忽冷忽热的天气里，人的抵抗力也会下降，所以皮肤很容易过敏。在这种情况下，注意饮食安全非常重要。那么，哪些食物在春天里应该避免多吃？哪些可以放心食用就成了我们今天的话题。

　　不可不防的三类食物

　　◎野菜

　　黑名单：灰灰菜、苋菜、杨树毛、柳叶、紫云英、芥菜、榆树叶、槐花、刺儿菜

　　每年的三四月份是各种各样的野菜展露风姿的季节。平时吃腻了大鱼大肉，此时看见餐桌上素淡的野菜，很多人都不由得动了心。野菜中含有多种生物活性成分，在应季的时候吃一些野菜就能提高身体的免疫功能，起到很好的保健作用。

　　春天的野菜如灰灰菜、苋菜、杨树毛、柳叶等经常被用来做成各种美味佳肴，但对于易过敏的人群来说，食用这些野菜是有风险的。东方医院皮肤科主任李元文医生告诉记者，这些野菜在人体内可分解出一种光敏性物质。当人们食用了这些野菜，体内的光敏性物质达到一定浓度时，人体裸露部位（面、手、足）的皮肤经过太阳光的直射，即可导致光敏性物质代谢障碍而诱发“植物性日光性皮炎”。这种皮炎可能会导致面部红肿、丘疹等。

　　特别提示：爱美女士们注意了，野菜能健身，可是一不小心，它也会“毁容”哩！

　　◎海鲜

　　黑名单：海鱼、虾、蟹海鲜是海洋类食物的泛称，其营养丰富，味道鲜美。海洋食品中含丰富的碘、锌、钙，鱼类的肉中含丰富的脑黄金DHA和AA，对小孩的智力健康能起到很大的帮助。

　　但是，有些人吃了海鲜会发生食物过敏，特别是吃了海鱼、虾、蟹等。因为海鲜中含有过量组织胺会造成人体不适，某些人因为天生缺少分解组织胺的酵素，吃了新鲜海鲜，就会引起过敏。发生过敏反应的时候，大部分人表现为身体某些部位起疙瘩并伴有瘙痒症状。

　　特别提示：海鲜对人们皮肤的侵害，不分男女老少，虽然味道鲜美，不过要是怕过敏，还是少吃为妙！

　　◎水果

　　黑名单：芒果、菠萝春天也是市场上水果种类丰富的季节，但是某些水果（主要是芒果、菠萝）可能会导致过敏症状的出现。因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分。鲜芒果可引发口唇部位的接触性皮炎，菠萝中含有菠萝蛋白酶等活性物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，有些人在吃菠萝1小时左右后会出现皮肤瘙痒、潮红等过敏症状。

　　因为小孩的抵抗力差，而且皮肤细嫩，所以吃这些水果以后比较容易引起过敏。

　　特别提示：小朋友们面对新鲜的水果往往难以抵抗诱惑。不过，这些容易引起过敏的水果，还是敬而远之吧。

　　除了野菜、海鲜、芒果、菠萝，还有其他的一些食物也值得人们提防。在肉类食品中，牛羊肉比猪肉更容易引起过敏，而常见的山药也可能导致皮肤过敏。如果已经发生过敏反应，还应该少碰辛辣食物，因为它会刺激皮肤，容易使过敏加重。

　　安全食物尽情吃

　　一般而言，我们日常吃的很多食物都是很安全的。主食如大米、小米、面食等；肉类如猪肉、鸡肉等；水果如苹果、西瓜等；蔬菜如冬瓜、芹菜、白菜、萝卜等都是可以放心食用的。

　　红名单：乌梅、茯苓、薏米、番茄、黄瓜、葡萄、菊花茶、茉莉花茶

　　食物混吃要当心

　　还有一些食物，单吃是很安全的，但是如果把它和别的食物混合在一起食用，人就可能吃不消了。

　　白萝卜与木耳：混吃容易导致皮炎。

　　牛奶与果汁：容易引起消化不良。

　　茶与肉类或蛋类：容易形成便秘。

　　本版撰文  本报记者  陈俊坤

　　《京华时报》（2005年04月28日B61版）