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有没有好的面包方子
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有没有好的面包方子
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电梯直达
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发表于 2006-3-11 00:50:04
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求家庭做面包的方子
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发表于 2006-3-13 04:13:27
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板凳
发表于 2006-3-13 13:52:32
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这里有一个,但是我看不到图
http://www.ajfz.gov.cn/bbs/dispbbs.asp?boardid=11&id=5360
还有一个豆沙的:
http://www.qzwb.com/gb/content/2002-04/30/content_477269.htm
豆沙面包
材料:水、面包面粉、盐、酵母、砂糖、奶油、面包助发粉、豆沙馅。
准备:一双干净有力的手、一颗温暖、追求自我的轻松心情、不锈钢盆一个、打蛋器、烘烤箱。
1.做面团,先将面粉筛过,将水与奶粉用搅拌器拌匀,取一干净钢盆依序将奶水、糖、盐、面粉、酵母粉置入,用手拌匀成团,将面团移至工作台上由内往外揉到光滑,最后加入所需的奶油,将面团揉至光滑。
2.将面团揉搓至薄饼状,将做好的豆沙馅包入。
3.将包入馅的面团揉搓至扁长状,做好花样,刻上划痕。
4.放置发酵一个小时左右,发酵完后放入烘烤箱,约13-17分钟(60克面团)烤焙时间也要视面团大小而定。颜色金黄,手触有弹性就可以了。
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发表于 2006-3-14 02:18:34
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发表于 2006-3-14 02:23:51
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