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我师傅呢?进来进来~~ [复制链接]

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Scorpio天蝎座 荣誉版主 挑战ETS奖章 QQ联合登录

发表于 2007-6-19 04:43:19 |显示全部楼层
那个,,高筋面粉英文这么说啊,我就看见普通面粉和自发粉了在wal-mart :confused:
想做蛋挞,,过几天有个特殊滴日子 :$
可是很担心学不会 :(

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Golden Apple

发表于 2007-6-19 10:31:42 |显示全部楼层
买蛋挞皮;d:
痛快去爱痛快去痛
痛快去悲伤痛快去感动
生命给了什么我就享受什么
每颗人间烟火全都美丽了我

笑与哭都值得用力气
吻和泪都是该裱框纪念的痕迹
很乐意每段路都有陌生人同行
爱或伤害都欢呼都是活过的证据

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Golden Apple

发表于 2007-6-19 10:33:12 |显示全部楼层
高筋就是bread flour
低筋就是cake flour
痛快去爱痛快去痛
痛快去悲伤痛快去感动
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发表于 2007-6-19 10:54:04 |显示全部楼层

回复 #3 victoriazhizhi 的帖子

怎么没看见有bread的卖?
明天再看看去 :mad

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Scorpio天蝎座 荣誉版主 挑战ETS奖章 QQ联合登录

发表于 2007-6-19 10:54:33 |显示全部楼层

回复 #2 victoriazhizhi 的帖子

那可不行,这个一定要亲手做 :o

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Golden Apple

发表于 2007-6-20 01:56:36 |显示全部楼层
小样
还搞的挺professinal的
皮也好做啊, 不用非得各种面粉配
实在不成 找margarine 裹进面里 也能对付的酥一下
痛快去爱痛快去痛
痛快去悲伤痛快去感动
生命给了什么我就享受什么
每颗人间烟火全都美丽了我

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发表于 2007-6-20 02:52:37 |显示全部楼层

回复 #6 victoriazhizhi 的帖子

亲奈滴~
给咱把 酥油 和 炼乳 再翻译下吧
金山里面查的怕不准

发现我真能折腾啊哈哈 ;d:

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发表于 2007-6-20 03:53:28 |显示全部楼层
俺来了,直接PM我多好啊
自己去买酥皮吧,放黄油进去能折腾你一天呢

酥皮位置在WALMART的冷柜地带,跟什么cool whipped在一起的
叫puff pastry

高筋面粉一般在中国店才有卖的,WALMART我也没发现,都是自发粉,千万别买,超难吃
我在祈祷~~~~为6W遇难的同胞~~
  

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Virgo处女座 荣誉版主

发表于 2007-6-20 03:57:44 |显示全部楼层
原帖由 蝴蝶结 于 2007-6-20 02:52 发表
亲奈滴~
给咱把 酥油 和 炼乳 再翻译下吧
金山里面查的怕不准

发现我真能折腾啊哈哈 ;d:


酥油叫shortening 放在WALMART卖菜油那个地方,一个小罐头盒子
炼乳叫evaporated milk 也是差不多在同一个地方,一般是雀巢牌的

假如做蛋塔,我不喜欢用酥油,我觉得用人造黄油margarine更酥更好吃一点,做法跟放酥油的做法一样

给你一个连接
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=108
这个方子不错
我在祈祷~~~~为6W遇难的同胞~~
  

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发表于 2007-6-20 05:42:50 |显示全部楼层

回复 #9 cecilia.beryl 的帖子

好,今天晚上继续逛walmart去~
自己先试着做,做不好就买
哈哈 :o

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发表于 2007-6-20 10:05:49 |显示全部楼层
炼乳是condensed milk啊 和 evaporated milk 不一样的, nestle的挺好的 一小罐 2刀多
人造黄油 margarine 在冰柜里, 和cheese butter啥的放一起
或许派皮 pie crust 或者酥皮 puff pastry 都在那
痛快去爱痛快去痛
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发表于 2007-6-21 00:35:56 |显示全部楼层

回复 #11 victoriazhizhi 的帖子

昨天没去成,还是周末去远些的super walmart吧 :rolleyes:

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发表于 2007-6-21 00:39:54 |显示全部楼层
师傅,我还想要你烤曲奇的那些好看的模子,在哪买的?
我也准备长一盆肉 ;d:

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发表于 2007-6-21 01:38:32 |显示全部楼层

我现在正在努力的把那一盆肉减掉
你和豆子好像来了米国都没变啊, 真是羡慕死了
我也没吃什么高热量的, 还挺注意的, 还胖了 nnd
痛快去爱痛快去痛
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发表于 2007-6-21 01:39:23 |显示全部楼层
你豆师父的那些模子 target就有卖, 啥超市都有好像, 就是切饼干形状的那些嘛 有波纹的, 心型的 等
dollar店估计也有
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