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小寒版的烤三文鱼~~ ^_^ [复制链接]

kanganqi
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电梯直达

楼主

发表于 2007-8-20 07:37:59 |只看该作者 |倒序浏览

今天在教会跟一个阿姨讨论了一下烤三文鱼的方法, 所以晚上回来实践了一下, 结果还不错, 三大块三文鱼一上桌就一扫光了, 半点都没剩...可怜的小寒只吃到了小半块...5555555...欺负厨师...

材料什么的都是现成, 开做拉...

材料: 三文鱼三大块, grill seasoning, butter(optional), 料酒, 橄榄油(optional)

先上成品pp一张~~~~~~~:loveliness:

[ 本帖最后由 kanganqi 于 2007-8-20 07:57 编辑 ]

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kanganqi
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沙发

发表于 2007-8-20 07:38:12 |只看该作者

调料用的就是这种grill seasoning, 味道偏酸和咸, 其实也可以用pepper代替, 都一样好.
salmon是atlantic salmon...

^_^

[ 本帖最后由 kanganqi 于 2007-8-20 07:43 编辑 ]

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kanganqi
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板凳

发表于 2007-8-20 07:38:28 |只看该作者

三文鱼上倒一点料酒, 目的是去腥.

然后把那个grill seasoning撒在三文鱼的正反两面, 两面都要撒哦...
把鱼放在那里腌半个小时, 同时烤箱预热375度.

[ 本帖最后由 kanganqi 于 2007-8-20 07:47 编辑 ]

放好seasoning的salmon.JPG (19.56 KB, 下载次数: 0)

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地板

发表于 2007-8-20 07:38:38 |只看该作者

前面的材料我写的butter和油都是optional, 因为放了这两个东西会比较胖人, 对减肥不好, 但是呢, 鱼的味道会比较好吃...

好吃还是漂亮, 大家自己权衡;d:

我这次因为是给别人做, 所以吧, 好吃为主. 两块salmon上放了butter(如图), 都放了一点油.

[ 本帖最后由 kanganqi 于 2007-8-20 07:50 编辑 ]

放butter.JPG (10.84 KB, 下载次数: 1)

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5楼

发表于 2007-8-20 07:38:51 |只看该作者

375度烤17分钟, 如果鱼少的话可以15分钟, 就可以拿出来了. 三文鱼的火候很重要, 稍微过一点鱼都会不鲜嫩的, 大家要掌握好哦:loveliness:

烤好出炉拉...~~~~~~~~~~~~~~~

:loveliness:

[ 本帖最后由 kanganqi 于 2007-8-20 07:56 编辑 ]

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烤好出炉~.JPG

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6楼

发表于 2007-8-20 07:39:13 |只看该作者

成品pp~~~~~~~

因为是自己家人吃, 好看不好看是其次哈...;d: 好吃是王道!

但是如果用来招待客人, 想好看一点的话, 加上2根芦笋, 就看起来非常养眼咯...~~:o

真的很好吃啊....:loveliness:

[ 本帖最后由 kanganqi 于 2007-8-20 07:55 编辑 ]

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cecilia.beryl
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7楼

发表于 2007-8-20 08:15:52 |只看该作者

哇～～好棒好棒，我最最最喜欢吃三纹鱼啦

我在祈祷~~~~为6W遇难的同胞~~

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lingli_xiaoai
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8楼

发表于 2007-8-20 08:25:38 |只看该作者

:o 口水~~

人生有些决定是大胆的，但是那并不代表这些决定是错误的。

================

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victoriazhizhi
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长老三袋

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9楼

发表于 2007-8-20 10:16:48 |只看该作者

好诱人
不错

btw 再烤东西烤盘铺个锡纸, 否则有你洗的嘿嘿

痛快去爱痛快去痛
痛快去悲伤痛快去感动
生命给了什么我就享受什么
每颗人间烟火全都美丽了我

笑与哭都值得用力气
吻和泪都是该裱框纪念的痕迹
很乐意每段路都有陌生人同行
爱或伤害都欢呼都是活过的证据

每一天都是一个节庆

offer快来吧!

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solv6868
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10楼

发表于 2007-8-20 21:23:50 |只看该作者

流口水中

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jiejie219 UID: 183866 jiejie219 当前离线最后登录 2013-9-27 在线时间 112 小时寄托币 3513 声望 0 注册时间 2004-10-27 阅读权限 5 帖子 36 精华 3 积分 2589 UID 183866 禁止发言声望 0 寄托币 3513 注册时间 2004-10-27 精华 3 帖子 36 主页发消息	11楼发表于 2007-8-20 23:22:46 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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jiejie219 UID: 183866 jiejie219 当前离线最后登录 2013-9-27 在线时间 112 小时寄托币 3513 声望 0 注册时间 2004-10-27 阅读权限 5 帖子 36 精华 3 积分 2589 UID 183866 禁止发言声望 0 寄托币 3513 注册时间 2004-10-27 精华 3 帖子 36 主页发消息	12楼发表于 2007-8-20 23:28:46 \|只看该作者回复 #9 victoriazhizhi 的帖子提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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kanganqi
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13楼

发表于 2007-8-21 04:32:38 |只看该作者

是啊...

zhizhi是细心大厨...

昨天没用铝箔, 的确洗的很辛苦的说...:( 下次垫上.;d:

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lingli_xiaoai
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14楼

发表于 2007-8-21 05:39:38 |只看该作者

原帖由 jiejie219 于 2007-8-20 23:28 发表
ZHIZHI 我觉得你是个很细心很细心的人啊。。。

我觉得是实践出真知~~;d:

人生有些决定是大胆的，但是那并不代表这些决定是错误的。

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jiejie219 UID: 183866 jiejie219 当前离线最后登录 2013-9-27 在线时间 112 小时寄托币 3513 声望 0 注册时间 2004-10-27 阅读权限 5 帖子 36 精华 3 积分 2589 UID 183866 禁止发言声望 0 寄托币 3513 注册时间 2004-10-27 精华 3 帖子 36 主页发消息	15楼发表于 2007-8-21 23:42:01 \|只看该作者回复 #14 lingli_xiaoai 的帖子提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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