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小寒版的烤三文鱼~~ ^_^ [复制链接]

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楼主
发表于 2007-8-20 07:37:59 |只看该作者 |倒序浏览
今天在教会跟一个阿姨讨论了一下烤三文鱼的方法, 所以晚上回来实践了一下, 结果还不错, 三大块三文鱼一上桌就一扫光了, 半点都没剩...可怜的小寒只吃到了小半块...5555555...欺负厨师...

材料什么的都是现成, 开做拉...

材料: 三文鱼三大块, grill seasoning, butter(optional), 料酒, 橄榄油(optional)

先上成品pp一张~~~~~~~:loveliness:

[ 本帖最后由 kanganqi 于 2007-8-20 07:57 编辑 ]

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沙发
发表于 2007-8-20 07:38:12 |只看该作者
调料用的就是这种grill seasoning, 味道偏酸和咸, 其实也可以用pepper代替, 都一样好.
salmon是atlantic salmon...

^_^

[ 本帖最后由 kanganqi 于 2007-8-20 07:43 编辑 ]

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seasoning.JPG

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板凳
发表于 2007-8-20 07:38:28 |只看该作者
三文鱼上倒一点料酒, 目的是去腥.

然后把那个grill seasoning撒在三文鱼的正反两面, 两面都要撒哦...
把鱼放在那里腌半个小时, 同时烤箱预热375度.

[ 本帖最后由 kanganqi 于 2007-8-20 07:47 编辑 ]

放好seasoning的salmon.JPG (19.56 KB, 下载次数: 0)

放好seasoning的salmon.JPG

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地板
发表于 2007-8-20 07:38:38 |只看该作者
前面的材料我写的butter和油都是optional, 因为放了这两个东西会比较胖人, 对减肥不好, 但是呢, 鱼的味道会比较好吃...

好吃还是漂亮, 大家自己权衡;d:

我这次因为是给别人做, 所以吧, 好吃为主. 两块salmon上放了butter(如图), 都放了一点油.

[ 本帖最后由 kanganqi 于 2007-8-20 07:50 编辑 ]

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发表于 2007-8-20 07:38:51 |只看该作者
375度烤17分钟, 如果鱼少的话可以15分钟, 就可以拿出来了. 三文鱼的火候很重要, 稍微过一点鱼都会不鲜嫩的, 大家要掌握好哦:loveliness:

烤好出炉拉...~~~~~~~~~~~~~~~

:loveliness:

[ 本帖最后由 kanganqi 于 2007-8-20 07:56 编辑 ]

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发表于 2007-8-20 07:39:13 |只看该作者
成品pp~~~~~~~

因为是自己家人吃, 好看不好看是其次哈...;d: 好吃是王道!

但是如果用来招待客人, 想好看一点的话, 加上2根芦笋, 就看起来非常养眼咯...~~:o

真的很好吃啊....:loveliness:

[ 本帖最后由 kanganqi 于 2007-8-20 07:55 编辑 ]

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发表于 2007-8-20 08:15:52 |只看该作者
哇~~好棒好棒,我最最最喜欢吃三纹鱼啦
我在祈祷~~~~为6W遇难的同胞~~
  

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发表于 2007-8-20 08:25:38 |只看该作者
:o 口水~~
人生有些决定是大胆的,但是那并不代表这些决定是错误的。

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发表于 2007-8-20 10:16:48 |只看该作者
好诱人
不错

btw 再烤东西烤盘铺个锡纸, 否则有你洗的 嘿嘿
痛快去爱痛快去痛
痛快去悲伤痛快去感动
生命给了什么我就享受什么
每颗人间烟火全都美丽了我

笑与哭都值得用力气
吻和泪都是该裱框纪念的痕迹
很乐意每段路都有陌生人同行
爱或伤害都欢呼都是活过的证据

每一天都是一个节庆


offer快来吧!

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发表于 2007-8-20 21:23:50 |只看该作者
流口水中

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发表于 2007-8-20 23:22:46 |只看该作者
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发表于 2007-8-20 23:28:46 |只看该作者

回复 #9 victoriazhizhi 的帖子

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发表于 2007-8-21 04:32:38 |只看该作者
是啊...

zhizhi是细心大厨...

昨天没用铝箔, 的确洗的很辛苦的说...:(  下次垫上.;d:
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发表于 2007-8-21 05:39:38 |只看该作者
原帖由 jiejie219 于 2007-8-20 23:28 发表
ZHIZHI 我觉得你是个很细心很细心的人啊。。。


我觉得是实践出真知~~;d:
人生有些决定是大胆的,但是那并不代表这些决定是错误的。

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发表于 2007-8-21 23:42:01 |只看该作者

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