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两个年菜,香煎金针菇,洋葱鲶鱼锅 [复制链接]

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Aquarius水瓶座 荣誉版主 挑战ETS奖章 US Advisor Golden Apple

发表于 2008-2-5 14:22:47 |显示全部楼层
鲇鱼 是在美国店买的catfish nugget ,
2。99一磅, 和中国店的活鱼同价, 还是决定挺贵的
不过好在没有骨头,容易料理

洗干净鱼块后,用姜,盐,油,甜酱油腌上20分钟,
这个时候可以去切洋葱,姜葱蒜,泡粉条,
然后鱼块两边沾面粉,煎到半熟盛起,
锅里还会剩点油和沾鱼的面粉,加点小水煮开,这个就是呆会的芡了

另起一瓦锅, 放油下姜葱蒜炒香,再放入洋葱继续炒, 洋葱软后加泡软的粉条,
放盐, 酱油,糖,还有喜欢吃辣的加适量老干妈(偶广东人就免了 :P),加少量水
直到洋葱和粉条都快变柔软后加入鱼块,刚才的面粉水倒下去,盖上锅盖焖 3分钟关火


不是一般地香!
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Aquarius水瓶座 荣誉版主 挑战ETS奖章 US Advisor Golden Apple

发表于 2008-2-5 14:25:07 |显示全部楼层
金针菇就更简单了,看图说话吧

鸡蛋,面粉,盐,水 混一起搅拌成面糊


出锅后是又香又酥, 撒上点黑胡椒就更美味了

enjoy, 小愚祝福美食版的各位新春愉快 :)
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发表于 2008-2-5 23:57:25 |显示全部楼层
我已经半月未做饭了。。

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发表于 2008-2-6 00:05:23 |显示全部楼层
金针菇吸油啊,跟肉一起烧最好吃了~

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发表于 2008-2-6 04:13:11 |显示全部楼层
小愚食神再次横空出世。。。。

春节快乐

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发表于 2008-2-6 15:24:43 |显示全部楼层
:loveliness: 春节快乐

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发表于 2008-2-8 22:36:43 |显示全部楼层
小愚说的面粉是淀粉吗??那个金针蘑看起来好好哦;d:

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发表于 2008-2-9 00:35:08 |显示全部楼层

回复 #7 tongwawaw 的帖子

上面写的是面粉~
贵以身为天下,若可寄天下;爱以身为天下,若可托天下。

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Golden Apple

发表于 2008-2-9 07:28:55 |显示全部楼层
:loveliness:
Hope is a good thing,maybe the best of things.And no good thing ever
dies.

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中秋勋章 荣誉版主 Cancer巨蟹座

发表于 2008-2-9 13:23:38 |显示全部楼层

回复 #8 cw025 的帖子

:rolleyes: 俺家煎炸东西,勾芡的时候是用淀粉 所以有点confused:)

[ 本帖最后由 tongwawaw 于 2008-2-9 13:24 编辑 ]

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Golden Apple

发表于 2008-2-10 01:07:25 |显示全部楼层

咦? 我居然没来过

喜欢那个金针菇的做法
下次要试试 看起来很好吃的样子
痛快去爱痛快去痛
痛快去悲伤痛快去感动
生命给了什么我就享受什么
每颗人间烟火全都美丽了我

笑与哭都值得用力气
吻和泪都是该裱框纪念的痕迹
很乐意每段路都有陌生人同行
爱或伤害都欢呼都是活过的证据

每一天都是一个节庆


offer快来吧!

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Gemini双子座 荣誉版主 寄托兑换店纪念章

发表于 2008-2-10 09:30:49 |显示全部楼层

回复 #10 tongwawaw 的帖子


显然这里不是勾芡:cool:
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RE: 两个年菜,香煎金针菇,洋葱鲶鱼锅 [修改]

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两个年菜,香煎金针菇,洋葱鲶鱼锅
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