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海南美食游记 [复制链接]

yanhuangbaby
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发表于 2008-8-1 19:00:09 |显示全部楼层

要去看海, 还要品尝美食;d:

第一站, 海口, 目标--海鲜!

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yanhuangbaby
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发表于 2008-8-1 19:08:50 |显示全部楼层

板桥海鲜市场, 海口当地人非常喜欢吃海鲜的地方, 中间是市场, 左右是大排挡的

食客可以在市场买了新鲜的海鲜后到排挡加工, 加工费一般6块一斤左右. 海鲜很便宜, 可是还是有短斤缺两的事情发生

以下看图

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发表于 2008-8-1 19:09:12 |显示全部楼层

呃。。。
海鲜一定吃熟的
每次量不要太多
不要伴随着吃含VC过多的水果

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yanhuangbaby
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发表于 2008-8-1 19:13:09 |显示全部楼层

海南本地人吃海鲜喜欢打火锅吃, 白水煮什么都不加, 醮调料吃

海鲜调料很有意思，蒜泥、辣酱、沙茶酱，还有姜蓉，一共四种；替代醋的，是一种长得很像金橘的小橘子的汁，现剥现挤，有股金橘的香味，但比金橘酸得多, 海南特色

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yanhuangbaby
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发表于 2008-8-1 19:20:09 |显示全部楼层

一进时常, 首先是被各个排挡的拉客小妹团团围住让你去她那家吃, 让人寸步难行
选好摊子坐下来摊主会派人和你一起去市场选海鲜 , 对于我们这样的游客来说, 最好不要让人跟着, 因为他会找卖海鲜的要回扣, 卖海鲜的也会在装海鲜的袋子多装些水, 让排挡那边多收点加工费

排挡是这个样子的, 卫生情况嘛, 自己想:o

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yanhuangbaby
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发表于 2008-8-1 19:31:23 |显示全部楼层

下面上菜:

7块一斤,姜葱炒, 味道很鲜, 就是没有什么肉

4块一斤,这个菜是海南特色蔬菜,味道很香,在海南期间的心头好, 强烈推荐

这个15块/斤左右,这里是10元的分量, 炸得那个香呀, 强烈推荐

30/斤, 和乐蟹, 绑在身上的水草就半斤了, 味道没有想象中好, 非常鸡肋

13一斤, 白水烫熟, 很鲜甜

一块一个, 不过很重, 加工费比生蚝本身贵多了, 念在便宜的份上

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发表于 2008-8-1 19:42:11 |显示全部楼层

第2站, 三亚,

三亚是出了名斩客不见血的地方, 所以在海口吃饱了海鲜就不在三亚吃了

但三亚第一市场的抱罗粉异常美味

这种米粉的质感和桂林米粉有点像, 不过它的汤是熬出来的, 很香.
配料的肉有猪肉, 沙爹牛肉和猪肠, 可以选择单独的,也可以要杂锦3样都要, 强烈推荐牛肉的;d:
配菜还有咸菜, 笋丝,香菜,花生等,喜欢吃辣的还可以加海南特色黄辣椒,那个辣呀, 小愚眼泪都快流出来了:(
个人非常喜欢咸菜丝, 味道有点甜甜的, 一点不咸:rolleyes: