寄托天下
查看: 3527|回复: 11

第一次做的锅贴饺子 [复制链接]

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

声望
0
寄托币
17795
注册时间
2005-5-28
精华
2
帖子
15

荣誉版主 QQ联合登录

发表于 2008-8-25 05:04:56 |显示全部楼层
白菜猪肉馅。其实很简单,把饺子一个个摆在平底锅里,先加水没过饺子煮,煮完把水倒掉,然后倒油进去用小火慢慢煎就完成了。
这边卖的饺子皮都是广东式的,很有弹性,所以煎出来也特别酥特别香。
太少了所以没盛盘。。。

锅贴饺子

锅贴饺子
怀旧ing

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

声望
93
寄托币
3896
注册时间
2006-2-13
精华
5
帖子
1063

Golden Apple QQ联合登录

发表于 2008-8-25 05:59:34 |显示全部楼层
这个能直接煎吗?
不回头的朝前走

使用道具 举报

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

声望
734
寄托币
28108
注册时间
2004-9-12
精华
33
帖子
198

Aquarius水瓶座 荣誉版主 挑战ETS奖章 US Advisor Golden Apple

发表于 2008-8-25 08:37:13 |显示全部楼层
锅贴貌似应该先用油煎, 表皮煎熟后撒水加盖子闷熟......

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

声望
1006
寄托币
4722
注册时间
2006-1-29
精华
13
帖子
1270

荣誉版主 Scorpio天蝎座

发表于 2008-8-25 09:31:30 |显示全部楼层
嘿嘿,我直接买韩国店的那种饺子拿来煎

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

声望
93
寄托币
3896
注册时间
2006-2-13
精华
5
帖子
1063

Golden Apple QQ联合登录

发表于 2008-8-25 10:33:55 |显示全部楼层

回复 #3 yanhuangbaby 的帖子

嗯嗯,就想起来你那次做。所以有些疑惑。。一直以为是直接煎的
不回头的朝前走

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

声望
410
寄托币
1133
注册时间
2007-3-28
精华
14
帖子
381

Golden Apple

发表于 2008-8-25 12:15:17 |显示全部楼层
:loveliness: 我喜欢这样的做法
朋友总说我笑得很放肆!
三日不读书就面目可憎!

使用道具 举报

Rank: 4

声望
2
寄托币
229
注册时间
2005-9-2
精华
0
帖子
21
发表于 2008-8-25 17:49:49 |显示全部楼层
饺子的话一直只吃锅贴,这样才香;d: ,可惜就是不太健康:)
明日隔天涯

使用道具 举报

Rank: 4

声望
2
寄托币
229
注册时间
2005-9-2
精华
0
帖子
21
发表于 2008-8-25 17:51:38 |显示全部楼层
金灿灿,亮光光的:loveliness: ,俺有沦陷了:kiss:
明日隔天涯

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

声望
0
寄托币
17795
注册时间
2005-5-28
精华
2
帖子
15

荣誉版主 QQ联合登录

发表于 2008-8-26 02:48:30 |显示全部楼层
直接煎也可以,就是会比较油容易腻,对身体不好。所以这个应该叫改良版的锅贴饺子吧!
如果先煎再撒水闷,我怕饺子外皮没这么酥了。
好像两种方法是相反的程序,都可以尝试看看。
怀旧ing

使用道具 举报

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

声望
3
寄托币
61017
注册时间
2003-10-3
精华
41
帖子
37

Capricorn摩羯座 荣誉版主

发表于 2008-8-28 16:52:15 |显示全部楼层
下午五点...一天中最饿的时候...

使用道具 举报

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

声望
16
寄托币
4707
注册时间
2005-10-29
精华
1
帖子
26
发表于 2009-3-10 15:27:48 |显示全部楼层
煎湖了
技术真差啊

使用道具 举报

Rank: 8Rank: 8

声望
210
寄托币
5831
注册时间
2005-4-10
精华
0
帖子
121
发表于 2009-3-17 21:26:10 |显示全部楼层
锅贴貌似应该先用油煎, 表皮煎熟后撒水加盖子闷熟......
yanhuangbaby 发表于 2008-8-25 08:37


我这里做小煎包都是这么做的

使用道具 举报

RE: 第一次做的锅贴饺子 [修改]

问答
Offer
投票
面经
最新
精华
转发
转发该帖子
第一次做的锅贴饺子
https://bbs.gter.net/thread-872447-1-1.html
复制链接
发送
回顶部