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法国美食,浪漫与品位同在
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法国美食,浪漫与品位同在
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yaojian1234
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发表于 2009-5-26 21:14:23
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昨天经过王府井的教堂,突然想起在纵横四海里钟楚红所说的一段话:希望有一天能在那个地方,穿上洁白的婚纱,路上铺满牵牛花,和我心爱的男人一起走进去举行我们的婚礼。而那个地方就是法国的巴黎圣母院。
真想不明白,法国究竟是一个怎样的民族,衣、食、住、行样样都能引领潮流!
咱就说说这个吃
在世界三大美食之中,法国美食即占有一席之地。法国人认为:美食不仅是一种享受,更是一种艺术。在法国, 厨师在民众中享有电影明星般的荣耀和名声。名厨受到无数法国人的崇拜,这点与我们的国家有着小小区别滴。
现在正是美食热季,最为新颖、流行的食物还属法国咸味风格-VERRINE(甜、咸杯)、TERRINE(法式冻)、GRATIN(咸蛋糕)、QUICHE(咸派)。
不知你是否吃过这种新潮的口味没有?它更是一种对蛋糕的改革!正如“罗伯斯皮尔”一样一个引领法国政变的革命家。法国厨师把人们认为蛋糕只有甜,想法改变。并对其营养升华。
当今法国美食最前沿的咸味风格及精致甜点,窝夫小子就是这样一直引领着潮流,这不,09悠“咸”法国系列上市,给我们带来了无穷的咸趣!这个小子真让人琢磨不透……我喜爱窝夫小子很长时间了,平时就爱好吃个提拉米苏和黑森林,听说这次新出了咸品。换个口味尝尝也是很不错的!
这不,吃的这就是窝夫小子家两款咸派—菠菜培根咸派和格林派
先说菠菜培根派
你想要保持美好身材么?又要营养~?你尝试吃菠菜,不知道你玩没玩过大力水手游戏,一吃菠菜就浑身充满力气。打败敌人。想必菠菜营养很充实吧!
在橄榄油的帮助下,培根释放了多余的油脂,香味也随之扑鼻而来。原本很喜欢翠绿青碧的菠菜也在高温蛋奶汁的水浴下,幻化成了墨绿色的枝蔓,勾勒出整个Quiche的纹理。
这是一幅可以吃掉的水墨画。
这个洛林派也是很好吃hu(~ o ~)~zZ 不吃甜食的朋友,不妨尝尝!
顾名思义,这是一种产自德法交界洛林地区的食物。而仅看两国之间对其根源出处的辩驳,就可以知道这种咸派有多出名。而它出名的原因只有一个,那就是太好吃了。其实它的原料很简单,煎的焦黄的培根,同等分量的火腿,以及绝不吝啬的马苏里拉芝士、蛋奶汁和一份酥松的派皮,当然,一点现磨的黑胡椒也是点睛所在。
很少有什么东西能被挑剔的法国人翻来覆去的重复吃着,唯独这咸派,不管是早餐也好,野餐也罢,冷的也行,热的更好,一直毫不腻烦的出现在盘子里。可能连路边遛弯也要拿上一块。
这次哥们这可让我对蛋糕有了新鲜的看法。蛋糕不再只是甜味而已,它完全打破人们对蛋糕的印象,也只有法国人才会把蛋糕做成与众不同的出人意料的口味。
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