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[美食DIY] "三杯鸡"-做法极简单, 风味尽无穷! [复制链接]

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发表于 2005-5-15 12:22:19 |显示全部楼层
呵呵... 来兜兜老底...

前段时间在我一个朋友家里吃饭, 被他老婆做的"三杯鸡"所俘获... 特意打听了一下做法,并且于昨天亲临现场"观摩", 把做法介绍如下, 大家闲来无事可以试试.做法真的非常极其简单,但确是真的非常及其好吃. ;)

所谓"三杯鸡"的三杯,是指主要的三种调料"一杯油","一杯白酒","一杯老抽", 更确切的说法是这三种调料的比例是 1:1:1, 油用普通炒菜用的油就可以了, 白酒用那种几块钱一瓶的35度左右的白酒,老抽用生抽就可以啦. 做法如下:
1. 选用2.5斤左右重的鸡一只(不要太老的鸡);
2. 将鸡肉洗净,然后用刀剁成小块;
3. 将剁好的鸡肉放到电饭褒里面;
4. 将上述三种调料按照1:1:1的量依次倒入电饭褒, 并加以搅拌使调料充分融合,(2.5斤的鸡肉,估计每种调料放3两那种的啤酒杯一半的量就差不多了);
5. 放少许糖调味(依个人口味可选);
6. 盖上电饭褒,拨到"煮饭"档;
7. 如果担心你的电饭褒容易粘锅,煮的期间可以搅拌2-3次,
8. 等到它跳到"保温"档...

呵呵,一份引得众人口水直流的"三杯鸡"就可以出炉啦... :)
不信? 呵呵,自己试试看就知道啦. 到时你在别人面前摆出一副"大厨"样的时候.可别忘了是偶告诉你做法啊.:)
I'm never less alone than when I'm alone.  
                                        --James Howell

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发表于 2005-5-15 12:43:24 |显示全部楼层
果然简单,味道好
好好学习

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发表于 2005-5-15 12:59:47 |显示全部楼层
和我口味 简单又实惠

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发表于 2005-5-15 15:13:21 |显示全部楼层
好吃啊,流口水啊~~~~~
一边吃奶一边想着三杯鸡的味道.
好好学习

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Capricorn摩羯座 荣誉版主

发表于 2005-5-15 15:35:58 |显示全部楼层
呵呵
很简单的菜谱也很方便
谢谢

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发表于 2005-5-15 18:33:09 |显示全部楼层
还可以加可乐?
Rien de réel ne peut être menacé.
Rien d'irréel n'existe.

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发表于 2005-5-15 19:36:50 |显示全部楼层
可乐鸡。好吃

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发表于 2005-5-15 23:10:24 |显示全部楼层
xixi,这可是江西名菜呀
有很多时候,我觉得自己生活在很多假象里,外表热热闹闹,红红火火,其实里面一团糟。

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发表于 2005-5-15 23:37:10 |显示全部楼层
这般美味,只因天上有
好好学习

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发表于 2005-5-16 00:47:08 |显示全部楼层
好简单的做法哦!等下次买鸡了做一下!
*********************

点这里访问YY的blog

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发表于 2005-5-16 12:36:06 |显示全部楼层
呵呵, 我朋友的老婆是广东人,我不是特别清楚,这道菜到底是江西菜还是广东菜.但是绝对的好吃. :D
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发表于 2005-5-17 06:08:45 |显示全部楼层
不错. 下次偶也试下.

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发表于 2005-5-17 08:55:45 |显示全部楼层
老吴的帖子,偶来顶咯~~好呀,偶回头也试试
If I am not at a cafe, I'd be on the way to a cafe.

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发表于 2005-5-17 09:20:34 |显示全部楼层
嗯,这个菜是挺好吃的,晕。我听湖南人说是湖南人的特色菜,,,看来菜好吃,各地人都邀功了。。。
爱生活
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发表于 2005-5-17 16:31:48 |显示全部楼层
呵呵.COFFEE...有机会你好好练练,等我过去了,俺去看看你的手艺.给你打打厨艺分.:D
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RE: "三杯鸡"-做法极简单, 风味尽无穷! [修改]

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