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[小吃会展] 随便写写 豆腐脑 [复制链接]

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Golden Apple

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发表于 2005-5-27 17:29:00 |显示全部楼层
以我个人的经历

豆腐脑有两种

1。北京的豆腐脑,好像也叫“老豆腐”,特点是要加卤。而卤做的有点像胡辣汤的那种卤

2。西安的豆腐脑,特点是没有卤。浇的底汤是清的,熬的很久的骨头汤。然后放黄豆、香菜、榨菜、红油辣椒、等等。

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RE: 随便写写 豆腐脑 [修改]
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