2款蛋卷-香芋味和PANAN味的

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我对做蛋卷是情有独钟滴。这是唯一不用别人帮我试味道的东东。

上次买的香芋馅，味道十足，但是颜色缺了那个鲜艳的紫色。看起来好PLAIN。但是用这个做馅嘛，没有多余的油脂，热量少一点。




但是我切割蛋糕的手法还有待改善，看到周围毛毛躁躁的。一近照就躲不了了。

另外一个是早前做的PANAN味道的卷卷。一向爱红色和绿色的东西。PANAN具有那种可以很绿的，绿的荧光的那种绿。是东南亚一种特种的味道。



这个是晚上照的，比较黑了一点。

至于方子嘛，我个人还在摸索不同的方子，就暂时不上了。

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LZ每次图都这么给力。。 甜食控的我情何以堪。。TAT
猪七七 发表于 2011-3-10 22:45

这就是甜食的魅力嘛，既要好吃又要好看，再加一杯咖啡，绝配了。

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赞，请问LZ的馅儿是在哪儿买的？我都是直接用whipping cream打发填进去的
sunwei0 发表于 2011-3-11 10:42

偷懒的时候就用WHIPPING CREAM直接打进去。如果觉得不稳定，可以加一点点稳定剂。我个人觉得光自己手打的CREAM比较水一点，要一直冰着。加一点点稳定剂在室温好操作一点。
如果用神马红豆啊，芋头馅（在中国超市冷藏部有）就加一点点BUTTER，和牛奶稀释一下。