转贴：食品科学与工程的GTER

一诺UID: 2532268

偶尔看到的消息希望对大家有帮助:handshake
食品科学留美指南(转帖)
  Food Science在美国没有在中国这么冷，由于美国食品加工产业发达，食品专业在那边的就业环境相当好，根据IFT的官方统计，博士的平均起薪是7万美金/年，本科4万美金/
年，属于申请的次热门专业。
   整个申请过程下来感觉收获不小，我觉得如果将这些与学弟学妹们分享，会更有意义，意义在于提高了他们的申请效率，能够尽快进入状态而不至于陷入盲目。食品科学专业
的申请者不多，并没有形成明显的群体，全国一片散乱，基本上是一个人单干，这种情况导致了申请过程中信息的不对称。我所碰到的偶尔几个申请者，就是因为缺乏与专业
相关的信息，失去了很多机会。有的以为GRE要求很高很难，甚至放弃了美国而转申请加拿大、英国和澳洲这几个奖学金比较稀少的国家。有的胡乱选校，全然不知美国学校的
情况。有的偏面认为GRE、托福的重要性，浪费很多时间去重考不需要重考的GRE和托福，从而忽视了申请的最核心部分--GPA和研究能力的提高。所有遇到的这些使得我有了写
这篇文章的想法，今天终于下定决心把它写下来，我试图完整地表达，但时间的仓促不可能一时完成，以后有时间我会完善。希望这篇文章给我们交大食品科学系的飞跃人有
些作用。此文为本人原创，转载请注明出处，仅以此文献给Food Science，虽然不是系版，但我觉得只有这里最合适了
                          1． 如何选校
很多初步申请的同学都不知道美国有哪些学校开设食品科学专业，我在网上曾经碰到不少处在信息瓶颈中的申请者，令人叹息。我甚至遇到一位江南大学的朋友，通过浏览几
个大学网站教授介绍中的毕业学校分布来找申请学校，这样做有一定意义，但不能全面，并不可取。下面我介绍两个网站，可以完全掌握美国所有开设食品专业的大学。这两
个网站可以任选其一，强烈推荐petersons。
（1）   www.petersons.com
这个网站是所有飞跃者都应该熟知的，对任何专业都适用，进入该网站后，点击"search program"，选择专业"food science & technology"，即可得到所有美国大学食品专业
的情况，有较详细的介绍，包括每个学校食品专业往年全奖的发放情况（金额、全奖数量、全奖种类比如fellowship或RA或TA、教授数量、研究生数量、研究生中国际学生的
数量、入学要求等）。这里需要注意的是，关于入学要求最好还是直接访问每个大学食品系的主页，因为petersons网站也有更新慢的情况，也不能做到具体。
（2）   www.ift.org
这是美国食品科学最高学术机构IFT (Institute of Food Technologists)的门户网站，它管理和监督着美国所有学校食品科学专业的运转和教学。在这个网站可以找到美国所
有食品专业的链接，当然用petersons得到的名单直接访问学校网站也可。
                  2． 申请条件中哪个因素最重要？
（1）GPA (grade point average)和paper
对于本科生来说，GPA>GT，GPA永远是最重要的因素。美国大学对GPA的普遍底线是3.0，最低的我见过要求2.75的（哪个大学忘了），其它学校都要求3.0。如果你的GPA在3.5以
上，那么很可能得到全奖，而且往往是fellowship，fellowship是奖学金中荣誉最高的，不用干活而且免税，而RA和TA要干活，而且交税。所以，高的GPA对你来说真是很大的
财富，获全奖的机会比那些光靠高分GT的申请者高出一大截。University of Arkansas食品系甚至明确说如果GPA>3.65、GRE v+q>1100就可以拿到academy fellowship，而如
果GPA大于3.85，那将获得每年$34,000的fellowship，当然学费都是免掉的。大家看到对于中国学生GRE v+q〉1100是个什么水平，只要verbal 400，数学700就可以了，这足
以说明GPA的重要性。当然只要你的GPA在3.0以上，获offer的机会就有，不过要突出你的优势在哪里，每个人都有自己的优势和特点。对于本科生，如果能发表论文，将起到
锦上添花的效果，paper使你在所有申请中脱颖而出，其他申请者正以很高的GPA傲视群雄的时候，你已经向招生委员会证明了：你有研究能力。最好能够发表英文SCI paper，
这不仅证明你有研究能力，还证明你已经通过英语写作关能为未来导师写文章。当然，中文的也不错。
    很多本科GPA低的人会这么想：可以通过读研来弥补，申请的希望要大些。这种想法是对的，因为你硕士的研究经历是本科生所没有的优势。但是，你的本科GPA是你永远的伤
疤，即使你已经是研究生，本科GPA仍然非常重要。而关于硕士课程的GPA：低了有副作用，高了也没用。唯一可以利用的优势是你的研究经历和发表的paper。对于研究生，重
要性依次为：研究经历+paper〉本科GPA〉GT〉硕士GPA。
(2) GRE和托福
很多人联想到要出国，就先联想到GT，好像GT是出国最重要的部分。其实在整个申请过程中，GT并没有想象得那么重要。我浏览了美国所有大学食品系对GT的要求，结果发现
很少有学校会对GRE设定底线，很多学校干脆说他们对GRE并没有设定什么minimum score，偶尔碰到几个有要求，也只是V+Q〉1000，对于中国学生够低了吧？倒是托福显得重
要些，但要求都很低，绝大部分的学校都要求托福550，而对于TWE的写作部分更很少有学校要求。当然话又说回来，GT当然是越高越好，尤其对于那些GPA等其他方面不突出的
申请者，高分的GT应该可以弥补一点，但是低分的GT并不代表你获全奖的机会降低。对于GT考得不高的申请者，不必过于担心。美国教授叫你去做实验做研究，他们不太在乎
一个很会英语考试的人。个别学校对GT确实存在特殊要求，我会在下面的学校点评中具体给出。
    关于GT的底线问题，我建议GRE verbal最好不要低于400，Verbal+Quantitative要大于1000，Analytical Writing 不要低于3.5。关于托福，最好高于600，处在550-600的同
学大可以放心，你能申请绝大部分学校，我见过只有UIUC食品系的托福要求613，这是极少见的，除了它，大多学校都是550。
                        3. 关于申请材料
关于Personal Statement（PS）、Transcript（成绩单）、Recommendation letter (RL)、Curriculum Vitae(CV)等材料请参考水木和水源BBS的精华区，因为这些材料对所有
专业都有共性，我就不仔细讲了。希望大家去下载一本《北大飞跃手册》，这本书在你的申请过程中作用很大，从你开始申请到飞跃的所有程序都有参考。这些材料都很重要
，要准备充分。
                  4. 部分美国大学食品系招生点评
Purdue：食品很强，不过文章数不多，我和师兄平时看英文文献不少，感觉Purdue的出现率并不多，不过它的Faculty很强大，申请时不宜错过，竞争很激烈。要求GRE verba
l 〉400，Quantitative 〉500，Analytical Writing 〉4.0。托福 〉550，TWE 〉4.0。这样的要求应该不算高，不过你要是低于这个标准，千万别申请。Purdue是几大名校
中最重视GT的。IFT主席就在Purdue。它的方向很全面，Food Chemistry、Food Microbiology、Food Processing(Engineering)每一个分支都有强大的教授阵容。
Cornell：据说美国食品专业是Top 1，Cornell是美国常春藤盟校中唯一开始食品专业的大学，综合实力非常强，研究方向很全面，涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世
界各地的申请者非常多。Cornell的特点是它的食品教授阵容有些来自其他系，学生可以接触到不同背景的教授，也可以拜他们为导师。Cornell没有GRE的底线，声称只看申请
者综合实力，他们的教授都很热情，小秘也很热情，有疑问的话发E-mail给小秘有去必有回。无处不显示名校风范。
UC-Davis：都说它的食品科学是全美第二，确实很强，Davis同样没有GRE底线（你会发现，越是排名高的名校，对GRE越是没有底线要求）。Davis在加州，地理位置和气候是
Purdue和Cornell不能比的，所以申请的人很多，录取比大概100:15，很激烈。Davis的另一个特点是给的奖学金少，据Pertersons统计，fellowship居然1年1万都不到，RA也
只有1.1万/年，在加州生活起来有些拮据，不过应该足够了。Davis食品系资金偏少，据浙大在Davis读食品的同学说，食品系最近钱少，就是有一点钱也给国内学生了。
Rutgers：Rutgers是新泽西州立大学，是食品专业申请的热门学校，食品教授阵容强大，有好几个IFT fellow在里面。食品化学方向的几个教授居然有人问鼎Nature和Science，
很了不起。学生也非常多，因为新泽西食品工业发达，有很多食品公司的研究人员在里面充电，或充当part time student，学校的资金也很多，给的奖学金也高（不过在新泽西物价高昂），实验室装备精良。它对GRE的要求是这样说的：V 400以上，但最好是500，Q最好700以上，托福最好550以上，拿TA的话最好575以上。要求不算高。
UGA：它的食品专业非常强大，教授很多，系主任是LWT主编，他是美国食品界的大红人，不知道为什么就算不是LWT上的论文，很多其他学校的人发文章都要写上他的名字，也
许他的合作研究比较多。我投稿的时候与他有过E-mail联系。来自中国的访问学者很多，好像中国人很多喜欢去那里。对GRE没有底线要求。研究生院的办事方式有点死板，
申请材料明明很完善，它也要看出点问题来，要你重新寄材料或纠正某个材料上的"错误"，给他们自己找麻烦，他们也不厌其烦。
OSU：OSU是中国学生的大众情人，它的地理位置很好，五大湖的热门学校。很多人喜欢申请，中国学生有3000人，据说到了那里只讲中文都能过日子，反正满大街都是中国人
。该校食品与营养系很强，学生也多，化学、微生物、工程都涉及一点。对GRE的要求是V+Q>1000，AW不低于3.0，很弱智吧，呵呵。
UMN：该校排名位于美国前列，虽然很冷，是中国人申请的热土。食品系很强，毕业于麻
省理工的Labuza曾经是食品货架期理论的奠基人，他在80年代的经典著作仍然被广泛引用，是个大碗级人物，目前仍活跃于UMN的食品系。我们的李掌门曾在该校学习过。就是
申请费贵一点，要75美刀。UMN对GRE没有底线要求，声称"We do not have preferred minimum GRE score"，很开明的大学。UMN很重视GPA和研究能力，如发表的文章等。
TAMU：该校排名位于美国前列。食品系很强，研究生有61人。申请费很贵75刀，中国人的热门学校，理工农实力都很强。TAMU很古怪，规定只要GRE verbal高于400就不用考托
福了，考了也不用寄，我寄了才知道，浪费15刀。它对GRE的要求是V+Q〉1100。该规定针对全校所有专业的学生，是我见过的唯一一所可以免托福的学校。TAMU唯一的不好就
是交税很多，好像是周内学费。紫霞上说它地理位置很偏，是中国的青海西藏。
PSU：该校综合实力很不错，也是申请的热门，理工农都很好。食品系很强，PSU食品系中国学生也不少，食品化学、微生物、工程一应俱全，教授阵容强大。宾州地理位置好
。对GRE的要求是V+Q〉1000。
ORST：俄勒冈州在美国西海岸，俄勒冈州立大学食品系很强，Cornell的系主任是那里毕业的。食品化学、微生物、工程都很有特色，有研究生35人，其中国际学生29人。学校
所在地Corvallis属海洋气候，1月平均温度7度，夏季很少超过30度，非常适宜，景色迷人。该校食品系资源和设备都很先进，Corvallis以北100公里就是美国的玫瑰城波特兰
，ORST食品系在那里有一个"食品创新研究中心"，俄勒冈西北部靠海的Astoria 建有"海洋食品研究中心"，学生机会很多。对GRE的要求是V+Q〉1000。
WISC：该校食品系强大，尤以乳品和微生物研究声名卓著。但是，该校食品系并不欢迎国际学生，明显表示：他们的奖学金只提供给本国学生、或者本科在美国念的学生，很
可惜。
MSU：该校食品与营养系不错，食品系的教授不太多。但申请之后发现毫无音讯，发E-mail也没人回应，总之是懒得理，主页上也没有小秘的E-mail。材料到没到，全不全，他
们一概不通知。
VT：很不错的学校，食品系的教授并不多，学生不少，国际学生少。不过很友好，鼓励国际学生申请。该校综合实力在美国还不错，理工农实力都很好。该校食品系对托福的
要求是570，如果托福成绩少于620分，VT要求每位学生入学时参加一个摸底考试，如果考不过，你会被要求参加一门外语培训课，不计学分。
UIUC：玉米地大学，综合实力很强，申请的大热门。食品系也比较强，好像偏生物的多一些，托福要求613。
以上是几个学校的点评，它们是美国大学食品专业的典型，有很多学校并没有列入讨论
范围，纯属个人意见，仅供参考，详细情况请登陆对应大学的网站。大学名称缩写：
UC-Davis：University of California-Davis
Rutgers: Rutgers, the State University of New Jersey
UGA: University of Georgia
OSU: Ohio State University
UMN: University of Minnesota
TAMU: Texas A&M University
PSU: Pennsylvania State University
ORST: Oregon State University
WISC: University of Wisconsin-Madison
MSU: Michigan State University
VT: Virginia Tech
UIUC: University of Illinois-Urbana Champaign

[ 本帖最后由 冰雪利人 于 2008-10-31 23:46 编辑 ]

alexisleeUID: 2203220

这种好贴一定要顶！

seyedUID: 2554670

这种好帖才看到
~~

seyedUID: 2554670

GPA挺好
可是没有研究经历
是不是奖学金就没什么希望?
美国人是不是比较重视研究经历?

寒武纪UID: 2487622

谢谢分享:)
请问 中国农大食品专业 GPA3.3左右（不高，嘿嘿）
但是有创新计划（就是本科参与科研的成果）申请普度大学希望大吗?能申到奖学金吗？
再请问
楼主上面推荐的哪些学校偏向重视研究经历而不是GPA？

color_yayaUID: 2580182

看到本专业的出国信息那叫一个激动啊~~
以后去美国读研的具体问题还向lz请教！

potato1988UID: 2609494

好贴。。要支持啊。我学食品的，但是绩点不高（2.6左右），能申请到好点的学校吗？我大三了，努力下，把绩点弄上去，有这个可能吗？

receiveUID: 2211843

太感谢了，好贴！

caomoqianqianUID: 2542112

好贴，顶之

HollyfayeUID: 2227796

谢谢，受益匪浅

bai521591UID: 2602389

很不错的帖子
正和我的需求啊！谢谢楼主啦！

reignmaoUID: 2158266

我觉着UMASS的食品怎么也比TAMU强吧，TAMU食品寒碜了点。。。。

南山UID: 2626112

呵呵
多谢楼主呢~~~看到了与专业相关的信息，很有用呢~
我是中农大食品的，GPA不是特别高，大概3.2
已经读完研，现在研究所工作
很想申cornell呢
不知道有没有希望

shencangliangUID: 2118462

I am a student in Colorado state University, food safety and meat science. I do not agree with what the author said. food science is the major easy to get degree cause not many people study, but not easy to fina job, you need be the residents first.

彭澎UID: 2637900

:)原来是这样。。谢谢阿。。。