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西餐服务
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西餐服务
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happly2000
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电梯直达
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发表于 2005-4-3 07:13:07
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说说5星酒点西餐服务的讲究吧.
通常有3副刀叉,用的顺序是由外向内.盘子正前方摆放的一副叉子和勺子是吃甜品用的.盘子右边一般会摆3只杯子,两个较大的摆前面,左边的倒红酒,右边的到白酒,后面的小杯子装水.一般用餐的时候先倒白酒,除非客人要求红酒.所以餐桌上通常只留一只杯子以便看者干净整洁.
送餐的时候,要找准你所服务的客人的位置,由右向左摆放食物.
给客人分餐的时候通常用左手手掌和手壁托2个盘子,右手的拇指和食指夹叉子,食指和中指夹勺子,然后把盘子里的食物分给客人.
个人觉得西餐纯粹就是吃情调,无论从花样还是味道都没法和中餐比.
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沙发
发表于 2005-4-3 10:38:28
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:)
其实很多外国人吃起来也很头疼呢
一般来说不是正式场合不会有很严格的要求的
中国人饭桌上的规矩也不少啊
HIAHIA
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DriverEntry
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板凳
发表于 2005-4-3 12:19:46
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麻烦. 从来没吃过.
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happly2000
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地板
发表于 2005-4-4 06:29:06
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我也没吃过,都是给别人服务罢了,郁闷啊.
再补充一点,除非客人特别要求,倒酒时是倒杯子的二分之一.
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dearyy
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楼
发表于 2005-4-4 07:11:49
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只看该作者
在五星级饭店做服务——牛啊!!
*********************
点这里访问YY的blog
*********************
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happly2000
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发表于 2005-4-4 18:36:46
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只看该作者
唉,其实5星级酒点并没有大家想象中那么好,不管是国内的还是国外的.
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DriverEntry
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楼
发表于 2005-4-5 01:34:10
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只看该作者
那什么样的饭店比较好呢?
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happly2000
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楼
发表于 2005-4-5 03:28:25
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最初由 DriverEntry 发布
[B]那什么样的饭店比较好呢? [/B]
:( IT IS REALLY A TOUGH QUESTION
不过个人觉得再怎么说也是中餐比西餐好吃 :D
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dadida
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楼
发表于 2005-4-5 05:24:42
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只看该作者
想念好吃的中餐呀!
老来多健忘
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