寄托家园留学论坛 › 论坛 › 寄托悠闲社区 › 美食厨艺 › 美食版精华区 › 淡香迷人香芋糕！

查看: 9345|回复: 23

上一主题

下一主题

[美食DIY] 淡香迷人香芋糕！ [复制链接]

dearyy
UID: 20018

Rank: 6 Rank: 6

声望: 0
寄托币: 3037
注册时间: 2002-1-22
精华: 19
帖子: 25

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2005-4-13 23:40:49 |只看该作者 |倒序浏览

YY最新"研制"的点心：香芋糕！

前几天去中国店，突然发现竟然有卖紫色的芋头！(Pink Taro, 明明是紫色的，不知道为什么要叫pink)。一激动买了几个，回到家里，鼓弄出了这个香芋糕。没想到这么好吃，忍不住和同志们分享：

味道超级好！芋头那迷人的香味儿和软软的口感，甜甜的，香香的，还一点都不腻！而且还低脂低油哦！真的是精品！

更难得的是，做法非常简单！不信就往下看：

首先当然是买芋头，紫色的当然很好，没有紫色的，那种白色的国内叫荔甫芋头的也不错，总之要大一点硬一点的。不要小小的那种。

回到家就上锅蒸熟，大概半小时就好！

拿出芋头凉凉，去皮之后想办法弄碎弄成泥。你要是有食品加工机什么的，就用机器弄；如果没有，就象俺这样用擀面棍擀碎；实在不行，只好放在碗里，用勺子杯子一类的压碎咯。

我比较喜欢吃小小的块状的口感，所以擀得不是很细腻。

（楼下再续）

*********************

点这里访问YY的blog

*********************

回应
0

使用道具举报

dearyy
UID: 20018

Rank: 6 Rank: 6

声望: 0
寄托币: 3037
注册时间: 2002-1-22
精华: 19
帖子: 25

沙发

发表于 2005-4-13 23:42:53 |只看该作者

续前贴！

放在碗里的芋头泥，其实加了糖就可以吃；只不过这时候会很干很‘面’，口感不好。还要加些“调料”才能更加美味儿。

“调料”是这样调的：

3 茶匙无盐黄油，放微波炉，小火叮半分钟至融化。然后加入两汤匙浓牛奶（halfhalf）、糖粉五汤匙或是砂糖三汤匙（按个人口味增减）、澄粉一汤匙、淀粉一汤匙。搅拌均匀。家里有奶粉的话也可以加奶粉。

这个量是用于大概一碗的芋头泥。比例差不多就成，没那么严格。把调好的调料倒入芋头泥，搅拌均匀。最后成的样子是用手一握就成团，却不会沾手，就好了！

如果有模子，就把芋头泥入模成型。如果没有，可以用手随便捏成喜欢的形状。如果喜欢的化，可以在糕里加其他的馅料，比方说豆沙、花生酱、奶酪等等。但是一定不要加太多，一点点就好，否则就盖住了芋头那淡淡的迷人的清香哦。

最后上锅大火蒸四五分钟就好了！

这个东东热着吃才香！剩下的放冰箱，要吃的时候拿出来，叮热了再吃！ ;)

对了这个东东的灵感来自无畏的天使，她发过一个帖子‘芋头泥 ’，我看了之后就很馋，才会见到芋头就激动……hoho。。。特此感谢一下！只不过我做成了‘糕’，不是泥，大概和芋头品种以及做法都有关系吧？（我估计如果要做成泥的话，那些‘调料’的量再大一些就行了！）

*********************

点这里访问YY的blog

*********************

【2025FALL】全站祈福已开放~~来领祈福章，求offer得offer

使用道具举报

tiffanynie
UID: 81412

Rank: 3 Rank: 3

声望: 0
寄托币: 1764
注册时间: 2001-7-18
精华: 0
帖子: 28

板凳

发表于 2005-4-13 23:47:36 |只看该作者

very awesome!

Don't go ahead of me,I may not follow!
Don't go behind me,I may not lead!

Instead,go besides me :)

使用道具举报

apple670
UID: 133187

Rank: 11

声望: 0
寄托币: 50982
注册时间: 2003-4-27
精华: 13
帖子: 38

地板

发表于 2005-4-14 06:55:54 |只看该作者

恩,赞,很次看YY的帖子都很有收获

使用道具举报

DriverEntry
UID: 143979

Rank: 11

声望: 3110
寄托币: 48275
注册时间: 2003-9-1
精华: 44
帖子: 1501

5楼

发表于 2005-4-14 06:58:05 |只看该作者

赞. 虽然我刚吃完,但是一看又饿了.

使用道具举报

jorge
UID: 108878

Rank: 10

声望: 250
寄托币: 19226
注册时间: 1970-1-1
精华: 25
帖子: 270

6楼

发表于 2005-4-14 07:48:15 |只看该作者

把此文章拷贝给我以后的MM，非让她整天给我做这个吃不可。

兔兔，寄托。

(\__/)
(='.'=)
(")_(")

使用道具举报

随风而舞
UID: 201355

Rank: 3 Rank: 3

声望: 0
寄托币: 593
注册时间: 2005-3-18
精华: 0
帖子: 0

7楼

发表于 2005-4-14 09:04:20 |只看该作者

太诱人的说！！居然还有点心模子可以造型一下！！看来是真正热爱生活的人呢！！！！可爱的人和可爱的食物！！

使用道具举报

莫名N
UID: 146481

Rank: 11

声望: 3
寄托币: 61017
注册时间: 2003-10-3
精华: 41
帖子: 37

8楼

发表于 2005-4-14 13:42:11 |只看该作者

最初由 jorge 发布
[B]把此文章拷贝给我以后的MM，非让她整天给我做这个吃不可。 [/B]

把此文章拷贝给我以后的GG，非让他整天给我做这个吃不可。

:D

使用道具举报

jollygt
UID: 44070

Rank: 11

声望: 26
寄托币: 3788
注册时间: 2001-8-29
精华: 12
帖子: 54

9楼

发表于 2005-4-14 13:52:02 |只看该作者

回去拷贝给我妈，非让他整天给我做这个吃不可

使用道具举报

无畏的天使
UID: 156656

Rank: 11

声望: 7
寄托币: 38198
注册时间: 2002-2-28
精华: 6
帖子: 189

10楼

发表于 2005-4-14 17:06:43 |只看该作者

最初由莫名N 发布
[B]把此文章拷贝给我以后的GG，非让他整天给我做这个吃不可?.

以下省略...... [/B]

:o 一样一样~~~~~~

Butterfly Effect

使用道具举报

gdhdanny
UID: 125843

Rank: 11

声望: 5
寄托币: 42091
注册时间: 2003-2-17
精华: 11
帖子: 71

11楼

发表于 2005-4-14 21:18:34 |只看该作者

yy手艺太厉害了~~

There is nothing lost

That may be found

If sought

使用道具举报

kelda
UID: 156803

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

声望: 14
寄托币: 17786
注册时间: 2004-2-29
精华: 4
帖子: 14

12楼

发表于 2005-4-14 23:44:44 |只看该作者

紫色的芋头国内确实见不多。。。
dearyy的模具真好看~

寄托天下美食天下
欢迎各位闻香而来

This is my way, where is yours?

使用道具举报

DriverEntry
UID: 143979

Rank: 11

声望: 3110
寄托币: 48275
注册时间: 2003-9-1
精华: 44
帖子: 1501

13楼

发表于 2005-4-15 00:04:33 |只看该作者

想起来了, 这边的土豆皮还带点红色, 搞的我来了好久才找到. :(

使用道具举报

dearyy
UID: 20018

Rank: 6 Rank: 6

声望: 0
寄托币: 3037
注册时间: 2002-1-22
精华: 19
帖子: 25

14楼

发表于 2005-4-15 05:59:00 |只看该作者

呵呵……各位过奖啦……其实做法超级简单呀！

这个模子本来是买来做月饼的，因为比较小，所以也可以用来做各种糕点，蛮合算的！

家里没有模子，其实可以用很多东西来造型点心哦！比方说有些什锦巧克力里面的塑料包装盒儿，都是一些贝壳、星星等等图案，做出来的东东也很好看呢！：D

*********************

点这里访问YY的blog

*********************

使用道具举报

dearyy
UID: 20018

Rank: 6 Rank: 6

声望: 0
寄托币: 3037
注册时间: 2002-1-22
精华: 19
帖子: 25

15楼

发表于 2005-4-15 06:00:13 |只看该作者

最初由 DriverEntry 发布
[B]想起来了, 这边的土豆皮还带点红色, 搞的我来了好久才找到. :( [/B]

不会吧？国内也有红皮土豆呀！DRIVER没见过？？

*********************

点这里访问YY的blog

*********************

使用道具举报

问答

Offer

投票

面经

双非院校法学专业，均分80，雅思6.5，申请香港城市大学法硕有希望吗？

城大法学bar还是挺高的，如果是双非均分一般都85以上或者（以及）有很丰富的实习/工作经验，不建议所为主要申请项目如果实习经...

想请问一下港校的con offer一般是什么情况

大概就是模力留学小程序里说的这些

选专业好纠结！

主要是ece我套磁了老师一个也没回呀！气死我了是不是本来就很慢！

【问答】北欧里面，瑞典算是好找工作吗？

基本上是，不过招new gard比较少，可以找找同行业的就业情况。

蒙纳士大学

理学硕士（信息技术） Master of Science in Information Technology

MSc | 25Fall | AD无奖

米兰理工大学

MSc | 25Fall | 被拒

香港城市大学

MSc Multimedia Information Technology

MSc | 25Fall | Offer

McMaster University

Meng | 25Fall | AD无奖

985本科建筑学港新欧澳选校选择

985，四分制GPA3.56，雅思7.5/5.5，建筑学专业，确定不去英国和美国，尽量读两年硕，能留就留，留不了进外企事务所，对转行比较中立不排斥，不反对（夸张点说就是：不是学建筑就要死要活的，也不是不学建筑就要死要活的）想问下选哪个学校比较好呀（港大建筑学因为作品集要求问题不考虑，欧洲接受学第二外语，但是德语区要APS不太考虑）

曼海姆经济/WHU管理/继续等TUM

已经拿到曼海姆econ和whu mim的offer，7月初打算去递签但是这两个选不出来。tum肯定是想等的，但是到现在vpd都没下来感觉真不知道7月初zu能不能下来，而且申请了mmt和mmdt、bioecon，匹配度都不完美。曼海姆econ的pros是便宜，但说实话我不想读phd，我想直接就业，不知道就业如何。 whu mim的cons是贵+村，但是私立服务确实好。

多大MIE or 米理管理工程 or 荷兰

想知道在想留在当地的前提下哪个offer机会大一些，本科商科, 有些code和数据分析基础

荷兰香港生物统计msc对比

本人陆本985，临床医学，想跨专业申请生物统计，打算读博，以后在海外药厂做统计师，目前看中了两个项目，荷兰的莱顿大学statistics&data science，香港城市大学的biostatistics。莱顿大学的优点是统计课程设置全面，适合深入学习统计理论，有一学期的时间做project，而且荷兰的英语环境较好，缺点是学费贵(两年一共30万rmb)，而且荷兰的移民政策越来越紧。香港城市大学的优点是学费稍微便宜一点(一共20万rmb)，离家近，cultural shock可能比欧洲小一点?缺点是课程只有一年，学的内容比较少，本校读博的话可能要在香港继续做一年的ra

卡内基梅隆大学

人工智能项目

香港科技大学

自我介绍根据材料询问为什么选这个项目建模一些方法喜欢的课程是什么有申请别的学校么反问

新加坡国立大学

Integrated Sustainable Design

首先问了我为什么叫（英文名字）不叫（中文名字），我说那是我的英文名，我是（中文名字），然后让我介绍一...

香港科技大学

自我介绍本科为什么选这个项目三重积分的物理意义高等代数学了哪些内容未来的...

最新

精华

被Sciences Po巴政提名埃菲尔奖学金，获得埃奖的可能性大吗？

我的大学可以申请TUe吗

伦敦玛丽女王大学 Martin-Duran课题组招收生物信息学/发育生物学方向CSC博士

USYD JD 25S1找合租室友

老龄申请加拿大学签

农经tenure track AP攻略

走失女硕士收留者侄女回应质疑

特朗普总统即将上任国际生最好能在1月20日之前返校

香港科技大学广州｜数据科学与分析学域硕博招生宣讲会【湖南大学专场】

请问大家都是多久回一次家啊

北美Econ PhD GRE分数

985低均分求定位

43 女找有缘人

荷兰申请材料和一些冷知识

12.12 19:00 | 香港理工大学物流及航运学系硕士课程线上宣讲会等你参与！

农经tenure track AP攻略

港校拿到offer之后该做什么（各项手续timeline终于一次说清楚了）

美签DS-160表填写指南（详细指导）【2024最新版】

Duke MSEC项目就读体验（可能会继续更新）

七大步骤手把手教你DIY申请香港研究生

UT Ausitn MA Econ 就读体验

24Fall|跨专业选手PS全DIY流程

24Fall｜聊一聊荷语区跨申的可能性

学签timeline及相关信息分享

开源了一份超全DIY申请总结攻略！来自24fall几十位学长学姐的礼物

BostonU MA Econ/MAEP/MAGDE项目杂谈

加拿大留学GIC办理指南：最新政策、流程及专属福利

父母香港探亲签注一年多次+中国驾驶证改回乡证登记+中国移动号码改回乡证登记

2023FALL申请总结（MSC PHD RA MPHIL大混申）兼日本CS SGU申请及劝退贴

GMAT这么有用吗？跟大家讨论讨论我发小的年薪三级跳

Cornell AEM MS一点杂谈

转发

转发该帖子

淡香迷人香芋糕！

https://bbs.gter.net/thread-265004-1-1.html

复制链接

发送

报offer 祈福爆照

回顶部