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上海冷面
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[小吃会展]
上海冷面
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电梯直达
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发表于 2005-6-2 20:37:35
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今天上海的天异常的闷热,预报说34度,其实我看根本不止,酷热之下实在没什么胃口吃东西,就想到了弄个冷面来吃,做法很简单。
先买回来制作冷面的面条,一般买回来的都是熟的,如果不是就过一下水,然后放蒸锅蒸上20分钟左右,或者微波炉也可以,但是没试过时间不好掌握,出锅后用素油拌匀,这样面的部分就完成了。
接着就是调料了,上海人吃冷面一般都喜欢用花生酱,香醋再加上点辣酱油,当然都依各人口味,以前在外面吃冷面都会点上浇头,今天我切了点绿豆芽,干干净净的,然后拌上花生酱和香醋,很爽口,吃的也很饱,夏天到了,看到油腻的东西都没什么胃口,冷面清爽干净,大家可以照着试试。
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Last edited by 奇妙D on 2005-6-2 at 21:15
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沙发
发表于 2005-6-2 21:43:25
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呵呵,记得以前刚进大学的时候在食堂看到有冷面,以为是上海冷面,PDPD跑去买了,一看是朝鲜冷面,虽然朝鲜冷面也很好吃,但是质地不一样,不易嚼烂,还是喜欢上海冷面,特别是拌着花生酱,那个香哟^^
[
Last edited by 莫名N on 2005-6-2 at 23:01
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xuemin_sky
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板凳
发表于 2005-6-2 22:47:01
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口水ING。。。
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地板
发表于 2005-6-2 23:34:38
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据说上海冷面就是从朝鲜冷面借鉴过来的,也不知道是否属实,先不管那么多,反正好吃就对了,花生酱那个香啊...下次再炒个青椒肉丝做面浇头
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莫名N
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发表于 2005-6-2 23:46:18
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青椒肉丝做浇头就有点油了
夏天看到油的东西总是没有胃口:rolleyes:
还是花生酱和豆芽菜好
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dearyy
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发表于 2005-6-3 05:15:39
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只看该作者
还是怀念成都的凉面啊!
*********************
点这里访问YY的blog
*********************
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raystone622
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发表于 2005-6-3 11:35:11
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只看该作者
啊,川渝一家亲,偶们那疙瘩的凉面啊~~~~~想起来口水就下来了.......
Keep on working,keep on walking,keep on fighting.
And you'll be back,better than before
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nikifairy
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发表于 2005-6-3 12:04:44
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8错8错,看起来好好吃的样子,偶也要学
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aixiao
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aixiao
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发表于 2005-6-3 17:00:30
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只看该作者
啊?香醋和花生酱在一起的么?
想象ing
城隍庙小吃 里有这个没?
have a rest
http://blog.gter.net/
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imong
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发表于 2005-6-3 17:20:31
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只看该作者
和四川的那个有啥区别么?
前两天去吃了个日式冰面
wasabi够劲儿 海苔够鲜 酱油够香 爽啊。
Rien de réel ne peut être menacé.
Rien d'irréel n'existe.
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发表于 2005-6-3 21:26:26
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只看该作者
呵呵,aixiao jj什么时候来上海偶带你去吃
不过好象城隍庙小吃里没有
最近天热想吃冷面
改天去城隍庙小吃瞅瞅,然后报告给你
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奇妙D
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发表于 2005-6-3 22:45:35
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只看该作者
夏天的时候上海很多饭店里都有供应冷面的,还有很多浇头可以选呢,但是始终觉得自家的冷面最好吃,想吃什么放什么。
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kelda
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发表于 2005-6-4 01:38:34
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只看该作者
喜欢花生酱~~喜欢凉面~~
寄托天下 美食天下
欢迎各位闻香而来
This is my way, where is yours?
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jollygt
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发表于 2005-6-4 05:37:04
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楼主?什么样的面才是做冷面用的,能否拍张照片上来?
普通的卷面能否做冷面? 怎么样才能让它不粘在一起?
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zhilaohu
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zhilaohu
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发表于 2005-6-4 07:37:36
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只看该作者
木有黄瓜啊
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请问参加香港学校的phd夏令营是得全部说英文吗,具体流程大概是什么呢,咋准备呢呜呜呜?
A
一般都是全英文的,根据之前同学参加的经验,可以重点把套磁练一下,当场和意向教授套磁的成功几率更大且一般都有回复。
Q
【问答】麦克马斯特的cs bar高吗?
A
很高,cas高。
Q
【问答】瑞典和荷兰哪个好就业好留?
A
荷兰吧。阿姆斯特丹有很多美国的大厂,还有本土的booking这种。不过,CS在这两个国家,好好实习基本都是想留就留。
Q
求博士申请定位
A
如果很想拿奖学金也可以考虑一下香港,你的绩点很棒了,博士的话实习权重相对没有那么高,更看科研经历,你可以好好准备一下陶瓷...
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都柏林大学
Quantitative Finance
MSc
|
24Fall
|
AD无奖
鲁汶大学
(MSc) in Actuarial and Financial Engineering
MSc
|
24Fall
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苏黎世大学
poc
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被拒
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MSc
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24Fall
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Offer
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EE选校,北美VS欧陆
南加大担心预算不够,仅百万预算。不太清楚南加大的MS EE要多少钱,了解的uu麻烦评论区讲讲。目标:润>读博>回国找工 VLSI集成电路那边接触较少,可能跨度会比较大。据说USC人多?师生比不太好?
24Fall 欧美混申转领域请益
本科文科转领域 原只申欧洲 年初决定加申美国 所以缺了GRE的材料选择不多 目标留在当地工作 不排斥学第二门语言 请帮指路 可以留言给些建议就更好了 谢谢各位 瑞典 优:当初的第一志愿 课程挺硬核 学费不贵 缺:只怕读不来 瑞典就业市场不乐观 德国 优:感觉生活环境挺好 港口城市就业机会多 学费便宜 第二年去姐妹校读 缺:小学校不确定就读体验 QS被海放 虽然德国学校大多如此 课程偏商管 美国 优:东岸Reputation 优 邻近纽约 STEM 课程新手友善 美国比较有未来? 缺:课程不算真转码 跟欧洲比贵多了不知值不值 美国越来越难留
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本科211,个人未来的发展倾向是回国工作or国外读博(目前不确定)如果回国工作的话更偏向外企/国内大厂,不考虑进国企/体制内。 个人选校考虑的因素主要是教学质量和科研资源,是否方便读博,以及不太想延毕(如果不是这点我可能会直接polimi)。 希望大家能给一些建议,如果投票的时候能说一下原因就更好啦,谢谢。
欧陆地理信息选校
本人背景:山川吉之一,均分排名较高,少科研无产出,一些竞赛。不知道对选项能不能有一些参考。 目前意愿:申博≈留欧找工>回国,有转行的想法,个人不太喜欢编程,工薪家庭,还是偏向能省则省但选项中的花费都在预算内。 请大家帮忙投票,方便的话在评论区写一写理由,不胜感激。 eit:可持续交通项目。Aalto入UPC出,优点是给了excellent奖学金而且可以转行,缺点是听说不好读博以及西班牙不好找工找实习。 lund:GIS and Remote Sensing项目,之前很想去的项目,参照官网给的花费参考大概是40w左右。 伊拉姆斯:GEM双学位项目,Geo-information Science and Earth Observation for Environmental Modelling and Management,lund进twente itc出。花费比lund少。
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