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上海冷面
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[小吃会展]
上海冷面
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电梯直达
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发表于 2005-6-2 20:37:35
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今天上海的天异常的闷热,预报说34度,其实我看根本不止,酷热之下实在没什么胃口吃东西,就想到了弄个冷面来吃,做法很简单。
先买回来制作冷面的面条,一般买回来的都是熟的,如果不是就过一下水,然后放蒸锅蒸上20分钟左右,或者微波炉也可以,但是没试过时间不好掌握,出锅后用素油拌匀,这样面的部分就完成了。
接着就是调料了,上海人吃冷面一般都喜欢用花生酱,香醋再加上点辣酱油,当然都依各人口味,以前在外面吃冷面都会点上浇头,今天我切了点绿豆芽,干干净净的,然后拌上花生酱和香醋,很爽口,吃的也很饱,夏天到了,看到油腻的东西都没什么胃口,冷面清爽干净,大家可以照着试试。
[
Last edited by 奇妙D on 2005-6-2 at 21:15
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沙发
发表于 2005-6-2 21:43:25
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只看该作者
呵呵,记得以前刚进大学的时候在食堂看到有冷面,以为是上海冷面,PDPD跑去买了,一看是朝鲜冷面,虽然朝鲜冷面也很好吃,但是质地不一样,不易嚼烂,还是喜欢上海冷面,特别是拌着花生酱,那个香哟^^
[
Last edited by 莫名N on 2005-6-2 at 23:01
]
双非DIY美硕申请总结
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xuemin_sky
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板凳
发表于 2005-6-2 22:47:01
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口水ING。。。
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地板
发表于 2005-6-2 23:34:38
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只看该作者
据说上海冷面就是从朝鲜冷面借鉴过来的,也不知道是否属实,先不管那么多,反正好吃就对了,花生酱那个香啊...下次再炒个青椒肉丝做面浇头
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莫名N
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发表于 2005-6-2 23:46:18
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只看该作者
青椒肉丝做浇头就有点油了
夏天看到油的东西总是没有胃口:rolleyes:
还是花生酱和豆芽菜好
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dearyy
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发表于 2005-6-3 05:15:39
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只看该作者
还是怀念成都的凉面啊!
*********************
点这里访问YY的blog
*********************
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raystone622
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发表于 2005-6-3 11:35:11
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只看该作者
啊,川渝一家亲,偶们那疙瘩的凉面啊~~~~~想起来口水就下来了.......
Keep on working,keep on walking,keep on fighting.
And you'll be back,better than before
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nikifairy
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发表于 2005-6-3 12:04:44
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8错8错,看起来好好吃的样子,偶也要学
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aixiao
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aixiao
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发表于 2005-6-3 17:00:30
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只看该作者
啊?香醋和花生酱在一起的么?
想象ing
城隍庙小吃 里有这个没?
have a rest
http://blog.gter.net/
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imong
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发表于 2005-6-3 17:20:31
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只看该作者
和四川的那个有啥区别么?
前两天去吃了个日式冰面
wasabi够劲儿 海苔够鲜 酱油够香 爽啊。
Rien de réel ne peut être menacé.
Rien d'irréel n'existe.
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莫名N
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发表于 2005-6-3 21:26:26
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只看该作者
呵呵,aixiao jj什么时候来上海偶带你去吃
不过好象城隍庙小吃里没有
最近天热想吃冷面
改天去城隍庙小吃瞅瞅,然后报告给你
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奇妙D
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发表于 2005-6-3 22:45:35
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只看该作者
夏天的时候上海很多饭店里都有供应冷面的,还有很多浇头可以选呢,但是始终觉得自家的冷面最好吃,想吃什么放什么。
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kelda
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kelda
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发表于 2005-6-4 01:38:34
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只看该作者
喜欢花生酱~~喜欢凉面~~
寄托天下 美食天下
欢迎各位闻香而来
This is my way, where is yours?
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jollygt
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jollygt
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发表于 2005-6-4 05:37:04
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楼主?什么样的面才是做冷面用的,能否拍张照片上来?
普通的卷面能否做冷面? 怎么样才能让它不粘在一起?
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zhilaohu
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zhilaohu
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发表于 2005-6-4 07:37:36
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木有黄瓜啊
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【问答】申请港校可以先交资料后补雅思吗?
A
具体要看学校项目,有的项目允许成绩后交,建议仔细研究下项目说明。
Q
【问答】tue雅思有小分要求吗?
A
有的,6分。
Q
择校请教,还是想进前100,目前有诺丁汉计算机保底,利兹计算机10.8提交还在等,想咨询一下
A
你的BG具体是什么呢?
Q
请问加拿大帝国商业银行的gic退款,到底怎么退啊
A
材料不够吧?1、2份文件,中英文都写一下,要签字2、解释信3、合法护照+身份证,中英退款理由,如果是拒签再附上拒签信这种
Q
PHD申请求定位,是港校今年太卷还是我期望太高?
A
香港是越來越卷,但你的背景和經歷都不錯,會不會問題出在套磁上?有針對每個老闆去擬套磁信嗎?跟老闆的方向一致嗎?如果方向差...
more
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被拒
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目标留欧工作,项目选择
之前拿到了荷兰leiden,radboud(msc cs)和法国nante(msc dassip)的offer,雅思小分差0.5(写作和口语都是),想转考pte,但是Leiden不接受pte,radboud/格罗宁根接受pte,前几天又拿到了eurecom的工程师offer(毕业要求法语达到B1,目前法语基本0基础,可以接受高三的强度学习),听说荷兰的工作也不太好找…目标是留欧工作(留荷留法都接受),预算60w,有点犹豫了…
数据科学offer投票
个人bg211经济学,经历几个大厂工作,目前已经转岗数据分析3年了,但是还是需要一个硕士学历,也想系统学一下,以后可以转去一个不错的外企。留学功课做得不多,对学校专业了解不多,求问哪个offer 更合适。
选校求助
瑞典的皇家理工学院的Chemical Engineering for Environment and Energy(QS 73,学费360000SEK),德国的拜罗伊特大学的Battery Material technology(QS 448,免学费),对于拜罗伊特大学,我比较喜欢电池材料这个专业,(本科阶段我有参与过一年关于醇氧化的科研训练项目,实验试剂的气味刺激性很强,腐蚀性也很强,所以我不大喜欢有机方向的研究)另一方面我很喜欢德国,而且少去近30万的学费,经济负担会小很多,对我的心理负担也会少。对于瑞典皇家理工,它的QS排名高,回国更好就业,但我更倾向于继续攻读博士,或许影响不是很大。另一方面,我前几天联系了学院里一位瑞典皇家理工毕业的老师,他说有机会可以推荐我去他之前的大组,或许读博会更加容易。
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