新手上路
初来乍到,小试身手,没想到做出来效果还不错啊,不过还是没掌握好火候,辣椒和花椒炒过了,然后豆腐也不太入味。 好,下边说一下我的做法,大家多提意见啊,哈哈。 青菜没啥好说的,大火烧油加青菜翻炒即可。麻婆豆腐的做法是:豆腐加盐煮好控水备用,牛肉切末加葱姜蒜,用料酒扮好。大火烧油,加肉爆炒,待肉变色时加豆瓣酱,翻炒几下后放入控干水的豆腐,小火入味即可出锅。 这里要特别说明的是,麻婆豆腐的做法参考了本版精华贴《SHOW 下我最近作的2个菜》。豆腐加盐煮水的小技巧参考了子轩寒冰同学方法,他做的很多菜我都非常喜欢,羡慕的不行,这几天正准备实践他的很多菜谱呢,哈哈! 烧
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