申请澳洲工科PHD的疑问

bolan1988UID: 3047678

本人本科和硕士均为国内211，985学校，现在是研一，读的是工科，食品专业，乳品方向，这个方向澳洲和新西兰很不错，所以想出国深造。
英语情况一般，四六级都不到500，雅思觉得认真复习能考个6.5，拼一下能到7，本科硕士平均成绩都在82，83左右，GPA3.3 3.4。
科研能力还可以，目前课题顺利完成的话，预计能够有一篇中文核心，两篇影响因子3.0以内的SCI，均为一作。
老师是国内行业大牛，在澳洲乳品方面也有点名气。学校食品专业也是前两名。
女友跟我资历差不多，我们同校，但她英语很好，雅思7分保底，成绩平均85以上。


以上是我的情况，我想问的是这个情况申请8大或者澳洲其他好学校，全奖机会多大，澳洲PHD奖学金真的很难吗？如果说概率很小，那我现在改还来得及。
我们学校是2-3年毕业，比较灵活，所以我3月份入学没问题，这个也是我倾向澳洲的一个方面。

                      目前我研一，差不多明年这个时候我要有英语成绩准备申请了，现在开始我应该注意一些什么信息。因为去美国和欧洲的师兄师姐很多，澳洲的信息实在太少了，不知道从哪里开始。希望过来人能指点一下。多谢了。