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纽约哪里有卖扁尖 [复制链接]

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发表于 2011-8-5 05:08:11 |只看该作者 |倒序浏览
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Soochow University GTER 群: 17788337 请告知所在学院,恕不接受外校


"Freedom has many difficulties and democracy is not perfect,
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发表于 2011-8-5 10:23:47 |只看该作者
唐人街吧。

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板凳
发表于 2011-8-5 10:24:11 |只看该作者
新新没有吗
Natural Redneck

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地板
发表于 2011-8-5 10:34:19 |只看该作者
这。。。N老师都不知道。。。

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Aries白羊座 荣誉版主 QQ联合登录 Golden Apple

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发表于 2011-8-5 10:35:43 |只看该作者
我在金麟中国城兜过,没发现
Soochow University GTER 群: 17788337 请告知所在学院,恕不接受外校


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发表于 2011-8-5 10:55:41 |只看该作者
我文盲了,只好去度娘了一下扁尖到底是啥。。。看着很赞
Que será, será.

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发表于 2011-8-5 13:00:58 |只看该作者
我也是不知道是什么,谷歌了图片,发现就是我们这边叫笋干的东西啊
我是一个小萝卜,我要努力找到我的坑,要不然就会变成萝卜干

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Aries白羊座 荣誉版主 QQ联合登录 Golden Apple

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发表于 2011-8-5 22:16:14 |只看该作者
不完全一样
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发表于 2011-8-5 23:06:11 |只看该作者

是季节性很强的食物,除了冬天的冬笋,春天的竹笋,一过了五月,笋就长成竹子了,再不能吃。下次在餐桌上看见它,不是做了竹筒装饭盛菜,就是粉身碎骨剥皮
抽筋变成了竹篦子,垫在鸡鸭鱼肉的底下,香消玉殒。而在它变身之前,来不及上市之间,竹农用大把的盐来掩盖它的出尖脱俗之姿,在雪白的盐堆里,甘做一条柔
软的扁尖。
     
扁尖,压扁的笋尖,也叫焙息。天目山扁尖是顶顶有名的。我小时候跟着大人听弹词《啼笑姻缘》还是什么别的,有个老太太说她会烧一百零一只小菜,这有个名
目,叫“扁担汤”,另一个老太太说,我什么汤都听说过,就没听过扁担汤,是怎么做的?先一个老太太说:扁尖蛋花汤,简称“扁蛋”汤。我当时听了就笑,这
“扁担汤”一直记到现在。而本地人说的“一百零一”啥啥的,就是指唯一的那个。

      除了扁尖蛋花汤,炎夏常吃的还有扁尖冬瓜汤,秋天降燥的扁尖老鸭汤,冬日暖身的扁尖咸鹅汤。总之我们是一年四季都在吃扁尖。进而下酒的凉菜也用到扁尖,那就是麻油扁尖。
我是一个小萝卜,我要努力找到我的坑,要不然就会变成萝卜干

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发表于 2011-8-6 01:40:26 |只看该作者
萝卜好细心啊。
自古英雄出少年

有事请发站内消息,坛内引用,回复或者hua11gt@163.com

欢迎访问行前准备版   —2012.9.25

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发表于 2011-8-6 05:22:09 |只看该作者
不完全一样
nynyaaa 发表于 2011-8-5 22:16

我知道安吉一带盛产扁尖  夏天放冬瓜汤  再来两个虾干 米道霞气好
Natural Redneck

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发表于 2011-8-6 06:30:53 |只看该作者
虾米
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发表于 2011-8-6 06:34:17 |只看该作者
我这里有
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