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[荤菜] 一个人也饿不死系列二 [复制链接]

匿名用户

匿名用户 发表于 2017-3-8 20:06:36

是的，楼主又来了，今天上传的两道菜是三文鱼土豆饼，以及蚝油牛腩青菜面。这几天忙成狗了所以退化到一菜的地步了，希望我多努力啊，不要搞到后来这个系列就这么终结了。好，下面开始聊聊这俩菜咋做

三文鱼土豆饼

三文鱼土豆饼

原料就是三文鱼和土豆，盐，大蒜，胡椒，面粉。

先把土豆切得比较小，大概小拇指弯起来那么大即可，洗干净以后放水里就开始煮吧.
等水沸腾以后就开小火，大概十分钟左右捞一小块咬下效果。
等土豆非常软的时候呢，捞出来放在盘子里面捣成泥状备用。
根据口味可以加点大蒜末，我忘了下午有面试，早知道不加了。
然后就开始料理我们的小三文鱼，跟第一帖处理方法一样，两面分别涂好盐，胡椒煎半熟之后倒红酒焖到干。
小三文鱼熟了以后拿出来找两个叉子给他粉身碎骨，然后倒进土豆泥。
然后倒点面粉给他捏成土豆饼的形状，如果有模具就容易了。
取锅下油热锅摔饼，煎到两面金黄就能捞出来吃了。
这么做的土豆饼没什么味道，所以可以弄点随便什么酱蘸蘸。
这个菜的好处是，佐料很少比较健康，即使做失败了里面所有的东西都是熟的也能吃！

蚝油牛腩青菜面

蚝油牛腩青菜面

原料就是两颗小青菜，适量牛腩，蚝油

牛腩适量，切成大拇指第一关节大小左右，再倒点油热锅以后放牛腩。
稍微炒下牛腩之后快速洗好青菜切碎放进锅里。
然后开始好好炒一顿，等差不多的时候就可以用个小锅在旁边下面啦。
下好面之后回到牛腩这边加点盐，蚝油再努力炒一顿。
看看情况差不多以后就可以停火等面了。
面好了以后捞干的出来，拿蚝油牛腩青菜带上锅里的油一浇就能吃了。

这样，这两天又繁忙又充实地度过了。

一个人