求教关于推荐信的问题

李不安UID: 3905796

先交待自己的总体背景啦：大四在读，今年准备申请HKU 2019fall 的llm。

首先是一个关于推荐信的问题诚心求教~
如果现在想找英国的教授写推荐信的话（我人在国内），请问该怎么操作呢？是发邮件过去，请求一封纸质推荐信吗？那关于格式和信封什么的具体有什么特别的注意事项呢？
如果有类似操作过的大佬，麻烦帮帮忙解答一下，真的很疑惑了……

然后就是求各位大神帮忙定位啦！
个人背景：
国内top5大学法学院大四在读，gpa 3.57， 无奖学金，法考备考中。
雅思7.5，小分分别是8.9.6.5，7。
有两次法院实习经历，法考结束后申请前会找一份本地律所实习。
会计从业资格考试取消之前取得了会计从业资格证书，证券从业资格考试通过。
牛津大学暑期学校学习经历，有正式成绩单和学分转换。
其他就是一些杂七杂八志愿者经历啊支教经历啊之类的东西了……和寄托的各位大神相比实在是很平淡的经历，但即使如此还是想问或许有机会申请到HKU吗？CUHK呢？

感谢各位的解答~^ ^