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[加国生活] 请教牛肉的除腥味的方法 [复制链接]

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楼主
发表于 2019-5-4 07:00:40 |只看该作者 |倒序浏览
在fairway买的牛肉,都很新鲜,但是感觉不管怎么炒都有一个腥味。
在网上查了一下好像是因为这边的屠宰都是电死,没有放血和排酸。
那么问题来了,请问大家都是怎么处理牛肉的?
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沙发
发表于 2019-5-4 08:50:44 |只看该作者
本帖最后由 Illogical 于 2019-5-4 08:58 编辑

beef 我是切开之后,用水一直冲一直冲一直冲,冲到不想冲为止,再焯一下。我喜欢吃辣,做成湘菜或者川菜,还可以掩盖腥味。:lol :lol :lol

steak 整个冲,直接烤或者煎,我觉得 steak 没啥怪味。

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板凳
发表于 2019-6-5 14:53:35 |只看该作者
亲测湘菜做法也掩盖不掉,哭了

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RE: 请教牛肉的除腥味的方法 [修改]
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请教牛肉的除腥味的方法
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