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香喷喷的蛋挞
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香喷喷的蛋挞
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电梯直达
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发表于 2005-3-21 01:10:38
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发现版上很多人都喜欢点心,蛋挞应该算是点心里的经典种类了。发一个蛋挞的做法,和一些花色蛋挞的图片啦。
蛋挞(tortilere)的做法如下:
基本材料 面粉500克 白脱油1.125公斤 砂糖1.5公斤 鸡蛋1.5公斤 水1.5公斤 面粉1公斤 鸡蛋200克 水适量
脆皮形圆如碟,皮面松酥;皮盛黄色蛋浆,皮可作盛器亦可食,是方便食品中的又一特色。
制作方法:
1.制油酥:将面粉500克与溶化白脱油拌匀,擦透成油酥。
2.制蛋浆:将砂糖1.5公斤加水750克,烧成糖浆,再加冷水750克搅匀,将蛋1.5公斤溘入糖浆内,搅成蛋浆。
3.制坯:将面粉1公斤、蛋200克,加水揉和至不粘手时,再将油酥包入,用擀面杖擀薄(约1厘米厚),再将其对折成四层,再擀薄。如此重复折迭三次,最后擀成0.3厘米厚的薄皮。
4.成型:把饼坯放入碟形模内,把蛋浆舀入。
5.烘烤:送入炉内烘焙约13分钟即熟。
花色品种:将酥皮制成不同形状,如浅盘形、斗形、碗形、浅筒形等,然后盛入不同馅料烘焙成各种方便食品。酥皮中还可添加奶油、人造白脱作油酥料。
(文字转自饮食谱,图片转自新华网)
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发表于 2005-3-21 01:16:57
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葡萄蛋挞
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板凳
发表于 2005-3-21 01:18:23
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葡式蛋挞
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地板
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蛋挞上面是。。。
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发表于 2005-3-21 01:22:54
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船形蛋挞
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发表于 2005-3-21 01:25:52
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樱桃蛋挞
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发表于 2005-3-21 01:26:34
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酥皮蛋挞
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发表于 2005-3-21 01:27:40
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偶们学校卖的蛋挞就ms这一种
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发表于 2005-3-21 01:29:55
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存心气我…… 今天家里断粮了……周日商店不开……我饿得爬不动了
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发表于 2005-3-21 01:30:33
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发表于 2005-3-21 01:32:38
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看起来更像蛋糕
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发表于 2005-3-21 01:33:34
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水果蛋挞
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发表于 2005-3-21 01:36:10
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只看该作者
蔬菜蛋挞?
(这个蛋挞里应该有肉吧)
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发表于 2005-3-21 01:38:00
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ms椰塔
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发表于 2005-3-21 01:39:35
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只看该作者
蛋挞(名称不详)
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【问答/欧洲】欧陆的PHD除了岗位制之外还有其他类型吗?
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csc或者别的奖学金。
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【杂问】港中文25fall提前批是博士项目吗
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目前港中文25fall提前批开放的都是硕士项目,在商学院和文学院。港大之前开放过博士提前批,不过目前已经截止了。
Q
【申请定位】财经211,有一篇ssci,gpa3.97,能申请到港新的研究型硕士吗?
A
建议你可以适当侧重直博申请,背景挺强的了,接下来努力陶瓷,尽快考出语言成绩,如果有机会可以和特别有意向的导师打打小黑工
Q
【问答】通过高才通或其他人才计划申请申请香港硕士,算是本地申请人还是非本地申请人?
A
是本地生,只要有香港身份找都算本地生,在工作的话还可以申请part time。
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俄罗斯国立高等经济大学
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香港理工大学
元宇宙
MSc
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24Fall
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被拒
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cth cs vs. nyu tandon ce
cth 75% 奖,nyu tandon 无奖,留学几年后回国。对汽车很感兴趣,欣赏 cth 和汽车工业的关系,但是又担心回国后 title 远不如 nyu,对找工作时认可度有较大影响。请问 cth 的教学资源和科研机会相比 nyu tandon 如何?是否可以选修车辆工程课程?nyu tandon 是否有和汽车工业建立联系的机会?纽约的生活和学习资源比瑞典会多多少?远远更高的学费能否回本?
IR Master
1??Uchicago CIR ($30k scholarship,老牌跳板,大牛教授多但是要选新老阵营,想读博的学生多,教授资源竞争激烈,一年项目要gap,转两年的机会渺茫) 2??UCSD MIA (两年项目,quant?,相关方向的教授多也可以转东亚方向,职业导向的项目跟我抢教授的人相对少,本科给打工的phd可能可以继续跟) 3??Oxford Mphil in IR (两年项目,偏理论/历史,本校博士直通车但是回美国难度大)
渣绩点,求选校?目标读博 Econ
渣绩点,目标读博。? 心里比较偏向 UM 硬核的 EOR 貌似既然想读博的话怎么也离不开那些内容,但又怕自己到时候又读成一个渣绩点的学位; 不知道 Tilburg 这个一年制的 MSc 转 Research 有啥希望没; Saint-Etienne 和 Lyon II 好像本身不太有名?(法国系统看不太懂),但相关联的 GATE-Lyon-Saint-Etienne 貌似还不错,在这俩之间比较偏向 Saint-Etienne;然后 Caen Normandie 好像也不太出名吗?申法国时走 EEF 程序忘了上传 GRE(当然可能只是因为我渣绩点跟传不传 g 没关系),其他三所半志愿都被拒了。 当然最想去的(但把我拒绝了的)学校还是在法国,不知道读一个学校的 M1 再去申别的 M2 是否可以?(对了,传说中某校那个只招生26岁以下学生要求我没查证到)而且法国预计费用是真便宜啊…
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