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煮面时怎么弄比较辣? [复制链接]

DriverEntry
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电梯直达

楼主

发表于 2005-4-8 01:33:30 |只看该作者 |倒序浏览

我买了一些干的红辣叫, 应该还是比较辣的, 但是煮的时候, 放在水里后, 好象就没什么味道了. 难道是放的不够多? 还是有其他方法?

谢谢.

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apple670
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沙发

发表于 2005-4-8 06:30:26 |只看该作者

多放点:p

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子轩寒冰
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板凳

发表于 2005-4-8 06:36:01 |只看该作者

我汗
辣椒要用油热炒才会有辣味,用水煮不出来的

孤单,是一个人的狂欢
狂欢,是一群人的孤单

我一个人吃饭旅行到处走走停停....

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DriverEntry
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地板

发表于 2005-4-8 09:58:16 |只看该作者

那煮之前先炒一下?

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子轩寒冰
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5楼

发表于 2005-4-8 11:28:08 |只看该作者

恩,捏碎以后用油炒

孤单,是一个人的狂欢
狂欢,是一群人的孤单

我一个人吃饭旅行到处走走停停....

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樱一树
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6楼

发表于 2005-4-8 12:01:11 |只看该作者

如果是拿来调味道，可以用热油泼辣椒面，制成一罐辣椒油，每次吃的时候放一些在面啊，凉菜里面。

如果是做菜，先用油炒炒，之后用汤煮，辣椒、花椒味道都可以出来。

生为四方游，死当不择丘。
岂必归故里，万里过山头。

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DriverEntry
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7楼

发表于 2005-4-8 12:11:18 |只看该作者

明白. 多谢.

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raystone622
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8楼

发表于 2005-4-8 13:01:24 |只看该作者

后后～～司机师傅看来没来过重庆四川啊，没看见我们的油辣子啊
又开始怀念红油抄手了..........那个辣啊，那个爽啊～～～～

Keep on working,keep on walking,keep on fighting.
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莫名N
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9楼

发表于 2005-4-8 13:35:38 |只看该作者

呵呵
不然的话为什么加的都是辣油啊

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nmly
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10楼

发表于 2005-4-8 17:57:27 |只看该作者

干红辣椒可以煮出来味道，但要煮的时间比较长，比如煮一些需要些辣味的羊肉汤放几只整的干红辣子，一种不象炒菜时那么烈的辣味
面的辣味当然是捞出来后拌老干妈等了:D

开心法则:
如果你没有不开心的事，你就要开心
如果你有不开心的事，要学会找到开心的事继续开心

哇哈哈哈哈~~~（做动感超人状）

在我死之前，我想吃小熊饼干~~~

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raystone622
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11楼

发表于 2005-4-8 18:14:26 |只看该作者

想起一个打工的亲戚讲的故事了：
他在上海某工地当工头，平常在工地附近的一家小饭馆吃饭，老板是上海人．
每次吃饭他们都觉得不够辣，以至于老板把一袋辣椒粉加到菜里.....结果还是不够啦
春节后他从家里带了一串干红辣椒去，老板炒菜放了一根下去.....哧啦一下...饭馆里的人全跑出去了，只剩我亲戚几个坐在里面．老板说＂你们重庆的辣椒真的比催泪弹还厉害＂

后后，以上绝非杜撰，如有雷同，实属巧合～～～～

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