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楼主: 一起飞翔
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发表于 2005-5-14 23:24:10 |只看该作者
很少这样吃.好久以前试过.
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发表于 2005-5-14 23:26:12 |只看该作者
用小辣椒水泡菠萝肉肯定好吃
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发表于 2005-5-14 23:27:02 |只看该作者
明天买个菠萝试试
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发表于 2005-5-14 23:31:54 |只看该作者
Originally posted by 一起飞翔 at 2005-5-14 23:26
用小辣椒水泡菠萝肉肯定好吃

小辣椒水=把小辣椒直接泡水里?凉水 热水?
味道很怪吧?

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发表于 2005-5-14 23:33:37 |只看该作者
你说的小辣椒是普通的小红辣椒么?
我受不了太辣的东西。:)

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发表于 2005-5-14 23:38:03 |只看该作者
把小辣椒去头,剁成细段,几个就够了,放些盐,用矿泉水浸泡.再把菠萝去皮(手要套个保鲜膜什么的),去那些不能吃的东东,浸.就这样.
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发表于 2005-5-14 23:43:19 |只看该作者
是的,没觉得嘴有多辣,只是觉得手够呛的.我看湖南剁椒鱼头都不去里面的种子的,所以鱼超辣,而且吃得很麻烦.麻辣的还是四川的好点.
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发表于 2005-5-14 23:48:17 |只看该作者
哦,我吃菠萝一般只用盐水泡,原来还可以放辣椒。
改天买辣椒来放,尝尝
现在正是吃菠萝的时候

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发表于 2005-5-14 23:58:19 |只看该作者
嗯,唯一不足就是卖相.不习惯用电锅煮,所以...
记住火候和放配料的次序,掌握好时间,就可以了.
呵呵
做四川水煮鱼可用芹菜,容易调色.鱼块可煮嫩.
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发表于 2005-5-15 00:29:15 |只看该作者
上次买了现成的调料 做的水煮鱼 味道不错 可惜刀功不成

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发表于 2005-5-15 01:00:47 |只看该作者
千万慎弄小辣椒.人工升到50了
不要弄这个菜了.换成酸菜鱼什么的都好.
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发表于 2005-5-16 01:03:07 |只看该作者
弄小辣椒什么的可以带那种塑料的一次性的手套啊!如果直接用手弄怎么受得了!更恐怖的是如果你还带隐形眼睛的话…………
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发表于 2005-5-16 13:56:32 |只看该作者
哪知啊.手套一大袋,就是想不起
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发表于 2005-5-16 13:59:09 |只看该作者
环什么保,反正跟我没关系

这会做什么菜都戴手套,呵呵
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