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[小吃会展] 大连 焖子 [复制链接]

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楼主
发表于 2005-5-26 20:48:55 |只看该作者 |倒序浏览
小时候,很喜欢家人带我出去逛街,饿了便会吵着吃焖子。妈妈一般不让我吃路边的小吃,但是焖子例外,因为她自己也喜欢吃-_-|

焖子其实是一种极其简单的食品,就是用特殊工序把淀粉(或者还有别的东东)加工成半透明的比果冻硬一些的固体,然后街边支一口平底大黑锅,那淀粉冻弄成大小各异的小块,在锅上来回烙。待到焖子结上一层有点硬的壳,火候就差不多了。用小铲子盛出来装到小盘子小碗中,拌上酱油、蒜汁、芝麻酱汁……难言的美味啊!

记忆中数不清的吃焖子的经历,但最好吃的焖子是姥姥做的。在家里面很麻烦做的,可是我馋得不行,便缠住姥姥给我做,没想到居然非常的可口。当时一起吃的还有和我一起在部队大院长大的mm,她对姥姥的手艺赞不绝口,很羡慕我被家人很好的宠溺着。

2002年10月,姥姥病故。几个月后的一天,我在沈阳繁华的太原街上闲逛(我就喜欢一个人懒散的漫无目的的瞎走)忽然看到一张宣传海报,上面画着一个很慈祥的老人,写着:世界上最疼我的那个人去了。眼泪就毫无征兆的淌了下来,我就傻傻的对着那海报哭啊哭啊哭啊。在时间面前,什么都是脆弱的,但是失去亲人的痛苦是时间改变不了的。时间不会痛,痛得只有我自己。

随着生产力水平的不断提高,为了满足人民群众日益增长的物质文化生活的需要,焖子发生了翻天覆地的变化。由传统的单一的品种,衍生出不同的异形变种,价格也由最初的几元钱,上升至十几二十几元钱/盘。最有名的要数海鲜焖子了,普通焖子上堆上虾仁、鱿鱼花、扇贝……,立马鸟枪换炮麻雀变凤凰了。

不知道是不是长大了嘴变刁了,再吃小时候的小吃总觉得不是味,呵呵。有时候也会和朋友买点焖子,找找当年的影ri。焖子,不止是一种吃食,而是一种关于童年关于亲人的美好回忆。
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听见你说
朝阳起又落晴雨难测
道路是脚步多
我已习惯你突然间的自我
挥挥洒洒将自然看通透

那就不要留时光一过不再有
你远眺的天空挂更多的彩虹
我会紧紧的将你豪情放在心头
在寒冬时候就回忆你温柔
把开怀填进我的心扉
伤心也是带着微笑的眼泪
数不尽相逢等不完守候
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发表于 2005-5-26 21:17:27 |只看该作者
哦...patpat

看来 916mm 也是吃姥姥家的饭,穿姐姐的衣长大的孩子啊~~

这个我没有吃过,想象不到,,但是到齐鲁风味店吃东西,是不是会有呢?
have a rest
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发表于 2005-5-26 23:40:51 |只看该作者
有的时候,记住的就是一种回忆呢。。。
偶怎么在大连没有看到这个小吃呢

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地板
发表于 2005-5-27 01:17:35 |只看该作者
楼主写得真不错啊!顶!

P.S.这个东东是不是也叫“凉粉儿”呢?好像记得吃过一次,虽然是炒出来的,却叫“凉粉”,当时感觉非常奇怪……
*********************

点这里访问YY的blog

*********************

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发表于 2005-5-27 02:46:38 |只看该作者
焖子真的是我们大连人最美好的记忆
孤单,是一个人的狂欢
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我一个人吃饭旅行到处走走停停....

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发表于 2005-5-27 10:01:00 |只看该作者
Originally posted by aixiao at 2005-5-26 21:17
哦...patpat

看来 916mm 也是吃姥姥家的饭,穿姐姐的衣长大的孩子啊~~

这个我没有吃过,想象不到,,但是到齐鲁风味店吃东西,是不是会有呢?


能在长辈身边长大真是一种幸福啊,不过我在爷爷家和姥姥家都是老大;P
大连虽然80%都是山东的,但齐鲁风味和大连风味差异挺大的


听见你说
朝阳起又落晴雨难测
道路是脚步多
我已习惯你突然间的自我
挥挥洒洒将自然看通透

那就不要留时光一过不再有
你远眺的天空挂更多的彩虹
我会紧紧的将你豪情放在心头
在寒冬时候就回忆你温柔
把开怀填进我的心扉
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发表于 2005-5-27 10:04:50 |只看该作者
Originally posted by 莫名N at 2005-5-26 23:40
有的时候,记住的就是一种回忆呢。。。
偶怎么在大连没有看到这个小吃呢


莫名mm,焖子是大连特别有名的小吃,怎么回没看到呢,呵呵,啥时候重游大连,我带你去吃:$


听见你说
朝阳起又落晴雨难测
道路是脚步多
我已习惯你突然间的自我
挥挥洒洒将自然看通透

那就不要留时光一过不再有
你远眺的天空挂更多的彩虹
我会紧紧的将你豪情放在心头
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发表于 2005-5-27 10:23:37 |只看该作者
Originally posted by dearyy at 2005-5-27 01:17
楼主写得真不错啊!顶!

P.S.这个东东是不是也叫“凉粉儿”呢?好像记得吃过一次,虽然是炒出来的,却叫“凉粉”,当时感觉非常奇怪……


你说的东西是不是我们吃的“拉皮儿”啊:confused:
焖子绝对不是凉粉
不过你说的那个东西看起来很诡异
我搀了


听见你说
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发表于 2005-5-27 10:27:25 |只看该作者
Originally posted by 子轩寒冰 at 2005-5-27 02:46
焖子真的是我们大连人最美好的记忆


寒冰DD,啥也不说了:handshake
你是不是又要回来了呢


听见你说
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发表于 2005-5-27 12:21:03 |只看该作者
是呀,姐姐回大连你带我吃去吧~!!~@
孤单,是一个人的狂欢
狂欢,是一群人的孤单


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发表于 2005-5-27 12:54:12 |只看该作者
没有问题!!!
姐姐带你找童年~~~


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发表于 2005-5-27 12:58:37 |只看该作者
Originally posted by sharonxh916 at 2005-5-27 10:01


能在长辈身边长大真是一种幸福啊,不过我在爷爷家和姥姥家都是老大;P
大连虽然80%都是山东的,但齐鲁风味和大连风味差异挺大的


哦,那你不是很帅?....
.
我在姥姥家老三
爷爷家老幺
都要听别人的话,,,,
:(

原来mm在大连...
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发表于 2005-5-27 14:10:28 |只看该作者
帅啥啊,两面家里的第一个孩子,长多大都是大人眼中的小P孩儿,舅舅现在还喜欢捏我鼻子呢:(

我从小就想有哥哥姐姐。看“星星知我心”的时候,好羡慕里面的老三弯弯,有一个哥哥一个姐姐一个弟弟一个妹妹。


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发表于 2005-5-27 22:59:50 |只看该作者
在秦皇岛吃到过
家常手工滴,好吃~
焖子是大连最地道不??
who can say where the road goes,where the day flows,only time...

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发表于 2005-5-28 19:25:16 |只看该作者
应该是大连最地道吧
因为没在别的地方吃过啊
大连从我记事起
就有焖子了


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