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[小吃会展] 重庆凉虾 [复制链接]

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发表于 2005-6-8 01:52:43 |只看该作者 |倒序浏览
嘿嘿,此虾非彼活跃于江河海的虾,是用米做的;P,只因形状跟虾有几分相似.

夏天一到,重庆kaka角角都看得到放一小桶旁边摆几个小板凳卖凉虾的,走累了热了,来上一碗冰镇凉虾,实为解暑一大快事.以前读书时,最喜欢去学校对面的一个生活区里,有一老太太年年都在那摆摊,虽然她这个地方背街,但吃的人可不少,还常常要排队,主要是她肯舍得在调料上多下功夫,记得除了一般的红糖水,另外炒过的芝麻,花生粒,果珍水(应该还有几样,记不起了),而且可以随便加,才一块钱一碗,当然生意兴隆啊.反正出来后,是再没吃到这么丰富的凉虾了.

从网上找来它的做法,有兴趣的可以自己试试:
将米泡水,磨成米浆,加少许石灰用中火煮熟,然后用漏斗过滤在冷水中成水滴狀。

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沙发
发表于 2005-6-8 01:55:26 |只看该作者
是不是现在不能自己上传图片了?怎么发不上来了呢?

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Capricorn摩羯座 荣誉版主

板凳
发表于 2005-6-8 10:25:54 |只看该作者
恩,蛮形象蛮生动的,让我想到那个西贝莜面村里的什么莜鱼鱼之类的,都是莜面做的,不过因为做的象鱼,所以叫鱼鱼

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RE: 重庆凉虾 [修改]
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重庆凉虾
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