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[美食DIY] DIY跺椒鱼头。。。。 [复制链接]

ayan
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发表于 2005-8-3 09:14:27 |显示全部楼层

这个菜好像怎么做味道都不错的，只要没有鱼腥味就行了。不过看到有图图的，还是转来看看吧。

－－－－
来自：千龙信息网

鱼头洗净

　　材料：大头鱼鱼头一个

　　配料：剁辣椒，姜丝，料酒，葱花

　　做法：鱼头洗净，剖开，酒上料酒，姜丝

　　在鱼头上放一层剁辣椒(这可是我自己做滴)，因剁辣椒较咸，所以不再放盐，放入锅中蒸十分钟(水开，蒸汽上来再放鱼头)
　　
　　鱼头蒸好后，若汽水太多，可以倒掉一部分，撒上葱花，炒锅烧热油，淋在鱼头上，啊，香味出来了，吃……

贵以身为天下，若可寄天下；爱以身为天下，若可托天下。

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nmly
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发表于 2005-8-3 17:13:10 |显示全部楼层

剁椒是咋做的?

开心法则:
如果你没有不开心的事，你就要开心
如果你有不开心的事，要学会找到开心的事继续开心

哇哈哈哈哈~~~（做动感超人状）

在我死之前，我想吃小熊饼干~~~

双非DIY美硕申请总结

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rhwfyf
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发表于 2005-8-3 20:54:57 |显示全部楼层

很喜欢吃跺椒鱼头
基本上带鱼字儿的菜偶都喜欢

I Believe I Can Fly
I Believe I Can Touch The Sky

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DriverEntry
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发表于 2005-8-6 09:12:00 |显示全部楼层

Originally posted by nmly at 2005-8-3 17:13
剁椒是咋做的?

同问.

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imong
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发表于 2005-8-6 10:07:08 |显示全部楼层

Originally posted by nmly at 2005-8-3 17:13
剁椒是咋做的?

剁。

Rien de réel ne peut être menacé.
Rien d'irréel n'existe.

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hakeemchoi
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发表于 2005-8-6 10:39:57 |显示全部楼层

偶不是很喜欢吃鱼　可能从小再海边长大　吃够了　　偶喜欢吃大虾跟螃蟹

所有的悲伤，总要留下一丝快乐的线索；所有的遗憾，总要留下一处完美的角落。
不立目标，不求方向，自然，宁静，清澈，淡泊，包容，与世无争，充满了清灵之气。

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阿道克船长
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发表于 2005-8-6 14:02:49 |显示全部楼层

今天尝试了一次，还不错！

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rebeccazj
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发表于 2005-8-10 01:54:24 |显示全部楼层

鱼虾螃蟹我都爱吃

从明天起，做一个幸福的人
喂马，劈柴，周游世界
从明天起，关心粮食和蔬菜
我有一所房子，面朝大海，春暖花开
从明天起，和每一个亲人通信
告诉他们我的幸福
那幸福的闪电告诉我的
我将告诉每一个人

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esyaoelle
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发表于 2005-8-10 13:26:57 |显示全部楼层

前天刚刚去吃了湘菜,就点了这道菜.

爱情是很老很老的了，但不厌倦。而且会作婴儿脸涡里的微笑。它是传说里的王子的金冠。它是田野间的少女的蓝布衫。

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hakeemchoi
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发表于 2005-8-12 00:35:43 |显示全部楼层

现在听说由于污染　很多鱼被污染了　鱼被污染最厉害的是头部

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醉拳
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发表于 2005-8-13 21:03:47 |显示全部楼层

剁椒是成品吧？
自己能做么？

都
都都
都都都走了啊？

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kokoko
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发表于 2005-8-21 13:11:10 |显示全部楼层

自己不敢做了.有专门的成品,不过还没搞清楚哪种牌子的味道最好.

成功紧跟着努力
幸福紧跟着痛苦

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