粉丝不宜多食

nikifairyUID: 2101851

http://www.chihaola.com/info/detail.asp?id=3502

目前，市场上出售的粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝、土豆粉丝等。由于粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的美味而使其鲜味更浓，再加上其本身的柔润嫩滑，爽口宜人，尤其是夏季拌作凉菜更是惹人喜爱。
    喜食粉丝（包括凉粉）的人，有时一次能吃上一大碗，有的甚至以粉丝为主食充饥。这种吃法实际上是不科学的。因为很多人不知道粉丝在加工制作过程中添加了0.5%左右的明矾，加入的明矾与粉浆凝聚在一起，随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量有增无减，众所周知，明矾即硫酸铝，因含有较多的铝，所以大量食粉丝，也就是大量摄入铝。
    据最新科研成果报道，铝对人体的毒害是多方面的。过量的铝可影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起小细胞低色素性贫血，卵巢萎缩等病症。因此，对铝的摄入量不可等闲视之。
    世界卫生组织于1989年正式把铝确定为食品污染物并要求加以控制。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。这一标准为世界各国制定食品标准提供了科学依据，也为我们加强自身保护提供了方便。又据测定，我们从日常使用的铝制餐具中每天摄入约4毫克铝，从天然食品中每天摄入12毫克铝，从这些资料中，你可以粗略地计算出允许食用粉丝的数量。还要注意，食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为那些油炸食品中含有的铝也是非常多的，它们和粉丝合在一起会使人的食铝量大大超过每日允许的摄入量。因此，为了您的健康，请你控制好这些富铝食品的食用量。

晨曦UID: 177893

然后在外头看到就会馋……:o

其实可以试试看米粉了。口感差点，不过还好啦。:p

chelseaskyUID: 2124739

我觉得米粉更好吃.......

hopefulfutureUID: 36615

还好，买粉丝要到那么……远的地方，有贵，懒得弄，:lol:lol

chelseaskyUID: 2124739

其实米粉也不太好
以前经常听说有放防腐剂的

樱一树UID: 63921

米粉有甲醛。我基本上不吃。可以买红薯粉、葛根粉自己加工，如果想吃粉条的话。

Miss.LonelyUID: 2124114

任何东西吃多都不好

kelly_liUID: 131944

我老妹剧爱吃粉丝 不好呢 让她看看这个

offerdownUID: 200096

幸好都不喜欢吃