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粉丝不宜多食
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粉丝不宜多食
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nikifairy
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nikifairy
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电梯直达
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发表于 2005-8-28 12:06:41
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http://www.chihaola.com/info/detail.asp?id=3502
目前,市场上出售的粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉制的粉丝,如红薯粉丝、土豆粉丝等。由于粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的美味而使其鲜味更浓,再加上其本身的柔润嫩滑,爽口宜人,尤其是夏季拌作凉菜更是惹人喜爱。
喜食粉丝(包括凉粉)的人,有时一次能吃上一大碗,有的甚至以粉丝为主食充饥。这种吃法实际上是不科学的。因为很多人不知道粉丝在加工制作过程中添加了0.5%左右的明矾,加入的明矾与粉浆凝聚在一起,随着粉丝的成形和干燥,明矾的含量有增无减,众所周知,明矾即硫酸铝,因含有较多的铝,所以大量食粉丝,也就是大量摄入铝。
据最新科研成果报道,铝对人体的毒害是多方面的。过量的铝可影响脑细胞的功能,从而影响和干扰人的的意识和记忆功能,造成老年痴呆症,可引起胆汁郁积性肝病,可导致骨骼软化,还可引起小细胞低色素性贫血,卵巢萎缩等病症。因此,对铝的摄入量不可等闲视之。
世界卫生组织于1989年正式把铝确定为食品污染物并要求加以控制。根据科学测试,每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。这一标准为世界各国制定食品标准提供了科学依据,也为我们加强自身保护提供了方便。又据测定,我们从日常使用的铝制餐具中每天摄入约4毫克铝,从天然食品中每天摄入12毫克铝,从这些资料中,你可以粗略地计算出允许食用粉丝的数量。还要注意,食用粉丝后,不要再食油炸的松脆食品,如油条之类。因为那些油炸食品中含有的铝也是非常多的,它们和粉丝合在一起会使人的食铝量大大超过每日允许的摄入量。因此,为了您的健康,请你控制好这些富铝食品的食用量。
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沙发
发表于 2005-8-28 12:46:21
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嗯,家里很少让咱吃那个……
然后在外头看到就会馋……:o
其实可以试试看米粉了。口感差点,不过还好啦。:p
双非DIY美硕申请总结
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chelseasky
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板凳
发表于 2005-8-28 13:54:38
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我觉得米粉更好吃.......
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hopefulfuture
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hopefulfuture
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地板
发表于 2005-8-29 23:51:17
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还好,买粉丝要到那么……远的地方,有贵,懒得弄,:lol:lol
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chelseasky
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发表于 2005-8-30 08:54:09
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其实米粉也不太好
以前经常听说有放防腐剂的
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樱一树
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发表于 2005-9-1 15:21:03
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米粉有甲醛。我基本上不吃。可以买红薯粉、葛根粉自己加工,如果想吃粉条的话。
生为四方游,死当不择丘。
岂必归故里,万里过山头。
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发表于 2005-9-4 04:57:20
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任何东西吃多都不好
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kelly_li
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发表于 2005-9-4 12:19:43
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我老妹剧爱吃粉丝 不好呢 让她看看这个
我说你是人间的四月天;
你是四月早天里的云烟,
黄昏吹着风的软,星子在
无意中闪,细雨点洒在花前。
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offerdown
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发表于 2005-9-4 16:55:17
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幸好都不喜欢吃
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